Shirataki tészta mandula vajas mártással (vegán + paleo)

Kipróbáltad már a Shirataki tésztát? Gyakran „Miracle” tésztának vagy „Zero” tésztának hívják, mivel nem tartalmaznak kalóriát, zsírt vagy szénhidrátot! Túl jól hangzik, hogy igaz legyen, igaz? Természetesen glutén- és gabonamentesek, vagyis Paleo diétákra is alkalmasak.

Elég annyi, hogy gyakran használják azokat, akik fogyni próbálnak, és kiváló alternatívát jelentenek a búza vagy rizs alapú tésztákhoz.

Úgy döntöttem, hogy felhasználom őket egy klasszikus mogyorós tészta stílusú étel elkészítéséhez. Paleóbaráttá tétele érdekében földimogyoró helyett mandulavajot használtam, szójaszósz helyett pedig kókuszaminokat.

Később megfogalmazódott bennem a mange tout borsó nem paleo-barát (doh!) mivel az étrend nagy része „nincs hüvelyes”, ezért ha itt van egy paleo recept - kérjük, hagyja figyelmen kívül a fotókon látható borsót!

A bennem lévő perfekcionista kísértésbe esett, hogy újra elkészítse az ételt nélkülük, de a lusta lány bennem ragaszkodik hozzá, hogy rendben van. Lehet, hogy frissítem a fotókat legközelebb, amikor elkészítem ... De különben is, természetesen használhatja a kívánt zöldséget!

Szóval hogy ízlik? Vegyes véleményeket hallottam a shirataki tésztákról és azok textúrájáról, de teljesen finomnak találtam őket!

Kicsit rágósabbak, de egyáltalán nem kellemetlenek, sőt, imádtam, és minden nap szívesen megenném ezeket búza vagy rizstészta helyett.

Valahol olvastam, hogy hasonlítanak a moszat tésztához, amivel nem kell egyetértenem. Bár önmagában szeretem a moszati tésztát, nagyon rágósak és gumiszerűek - nem tévesztené ezeket a szokásos tésztákkal!

A kókuszdió aminosavak elképesztő munkát végeznek a szójaszósz ízének létrehozásában anélkül, hogy szóját tartalmaznának, és a mandulavaj szinte összetéveszthető mogyoróvajként ebben az ételben, különösen a többi hozzávalóval összekeverve. Használhat kesudió vajat vagy tahinit is.

Összességében tehát van egy egészséges, vegán és paleo-barát étel, amely olyan ízű, mint egy klasszikus mogyorós tészta keverés. Finom!

Ez az étel nem csak annyira egészséges, de olyan egyszerű is, és lehet 10 perc alatt kész! Ez mindig jó dolog. Egyszerűen kevergetve meg kell sütni a zöldséget, hozzá kell adni a tésztát és a többi hozzávalót egy szósz elkészítéséhez.

Egy serpenyő, minimális mosogatás, villámgyorsan kész és mindez kevesebb, mint 200 kalória. Ez egy valóra vált álom ...

Ez a tésztaétel:

Vegetáriánus és vegán
Gluténmentes és paleo-barát
Tejmentes és tojásmentes
Alacsony kalóriatartalmú (csak 190 kalória nagyon bőséges adagért!)
Egy serpenyő (minimális mosogatás)
10 perc alatt elkészül, és NAGYON elkészíthető