Tejallergia-problémák az iskolákkal

LYNNE GLOVER megkönnyebbülten fellélegzett, amikor a lánya iskolájában egy különleges eseményhez jegesedést vezetett az utolsó 560 allergiamentes cupcake-ra. Két sütő között össze-vissza futva Glover és egy másik szülő az elmúlt két teljes napot az iskolában sütéssel töltötte. Minden munka azon volt, hogy lehetővé tegye lányának, Elodie-nek (6), hogy részt vegyen annak ellenére, hogy súlyos tej- és tojásallergiája van.

Noha más alkalmak nem bizonyultak tejtermék-biztonságosnak, ez az idő más lesz, megfogadta a kanadai anyuka. De minden kemény munkája lényegtelenné vált, amikor tejtartó kartonokat osztottak ki az összes gyermek számára.

Popcorn és Doritos

A Glover utolsó cseppje akkor következett be, amikor Elodie-t légzési problémákkal elbocsátották az iskolából: egy nappal azután, hogy a tanár mikrohullámú pattogatott kukoricát evett, a diákok pedig az osztályában falatoztak Doritosból, egy másik nap pedig azután, hogy a közelben lévő diákok chipset ettek - az összes terméket bevonták tej alapú por.

2013 októberében kihúzta Elodie-t az iskolából, és panaszt nyújtott be az iskola igazgatósága ellen Ontario tartomány emberi jogi bíróságán, és szállástervet kért gyermeke számára. [Frissítés: Glover később elkészült a szállás tervével, és Elodie visszatért az iskolába.

Extrém helyzet az az érzés, hogy gyermekét távol kell tartania az ételallergiák miatt. Pedig Harriet Spitzer-Picker, New York-i okleveles asztmapedagógus, összefüggésbe hozhatja Glover csalódottságát. Két fiú anyja, akiknek több allergiája van, beleértve a tejtermelést és az asztmát. Kisebb fiának, a 7 éves Joshua-nak súlyos reakciói voltak. Az allergológus még arra is figyelmeztette, hogy ne vigyék be a gyereket a kávézókba, mivel a levegőben lévő tejgőz mennyisége reakciót válthat ki.

Az első iskolai kérdés akkor merült fel, amikor Joshua belépett az óvodába. Az expozíciós kockázatok csökkentése érdekében a Spitzer-Picker felajánlotta, hogy pénzt gyűjtsön és kezelje a napi biztonságos snackek vásárlását az egész osztály számára. Úgy tűnt, mindenki a fedélzeten van, de szinte azonnal kis kezekben felbukkantak a tejből készült házi snackek. "A szülők azt mondták, hogy azt akarják, hogy gyermekük" különlegesnek érezze magát a saját snackjével "- mondja Spitzer-Picker. - De nem érdekel, hogy gyermeke különlegesnek érzi-e magát. Gyermekem életéről beszélünk! ”

Számos aggasztó esemény után, köztük egy olyan eset, amikor Joshua csalánkiütéssel tért haza a száján egy iskolai mulatság után, ahol Doritost szolgálták, Spitzer-Picker mindkét fiút egy új állami iskolai körzetbe költöztette, ahol a személyzet hajlandó volt együtt dolgozni vele és elismerik a tejüzem mint igazi allergiás aggodalom.

A tej csökkentése ellentmondásos

Ételallergiával járó gyermek iskolába küldése mindig idegesítő, de a tejallergia nagyobb problémákat vet fel, mint a legtöbb. A tej jelenlétének csökkentése ellentmondásos; ez az egyik legjobban tisztelt és védett étel az amerikai étrendben, és mindenütt jelen van az élelmiszerellátásunkban. A tej és joghurt „jó neked” képétől kezdve a pizzára és fagylaltra összpontosító ünnepségekig, a tejtermék nélküli esemény puszta javaslata drámai visszhangot eredményezhet.

A tejtermék szintén magas expozíciós kockázatot jelent. Kényelmesen sokféleképpen csomagolják gyerekbarát ebéddobozok számára, de miután kinyitották, a maradékanyagok messze vannak. Az ételekből kiömlött folyadékok és sajtpor könnyen elterjedhetnek, és előfordulhat, hogy nem megfelelően tisztítják meg őket. A joghurt időközben könnyen bekenhető ruhákra és asztalokra, ahol várja a gyermek érintését.

Gyakran összetévesztik a laktóz-intoleranciával és sújtja a mítosz, miszerint csecsemőkor után mindig kinőtt, a tejallergia szintén az egyik leginkább félreértelmezett allergiás állapot. Glover, akinek némi tanári segítsége van Elodie otthoni óráiban, azt mondja: "Az iskolájában nem értik, hogy a tejtermékek képesek megölni."

Intolerancia zavartság

A kaliforniai San Clemente-ben élő Kelly Rudnicki rendszeresen találkozik jó szándékú felnőttekkel, akik szerint egy Lactaid lehetővé teszi gyermekének, hogy biztonságosan élvezhesse a fagylaltkórét. Rudnicki fia, John, 11 éves, többféle allergiával küzd, beleértve a földimogyorót és a dióféléket, de a tejallergia messze ez az öt gyermek legnagyobb anyja. Minden tanévben legalább egyszer valami tejtermékkel keresztezte John útját: a „sima” pattogatott kukoricából, amelyet egy spanyol rendezvényre szolgáltak fel, és amelyet a tanár és az ápolónő helytelenül feltételezett tejtermék-mentesnek, egy osztályon belüli piknikebédre, amely arra kényszerítette, hogy enni a folyosón.

Úgy érzi, hogy valódi társadalmi összefüggés van a tekintetben, hogy mit jelent a tejallergia, és milyen ételek tartalmazhatnak tejterméket, beleértve a chipset, a bagelt és a sütit, valamint a tanulásra való hajlandóságot. Felháborodásának volt tanúja puszta javaslat miatt, hogy visszatartják az olyan harapnivalókat, mint az aranyhal keksz egy gyermek ebéddobozából.

Mindazonáltal Rudnickinek több, mint egy iskola volt képes megérteni a tejtermék kérdését a szövetségi 504 tervek alkalmazásával, amelyek polgárjogi védelmet nyújtanak a különféle betegségekkel küzdő diákok számára. A fia 504-es terve alapján 48 órás felmondási időt kap minden étellel kapcsolatos iskolai tevékenység előtt, azzal a hatáskörrel, hogy szükség esetén változtatásokat hajtson végre annak biztosítása érdekében, hogy a fia biztonságosan bevonható legyen. Öt éve Rudnicki kérhet és kaphat tejtermék-mentes tantermet fiának.

A megosztás nélküli politika nagy győzelem

Gina Mennett Lee, tejallergiás anyuka és volt iskolai tanár, még messzebbre tudta terjeszteni az elérhetőségét. Miután négy évig dolgozott Connecticut városának oktatási testületével és igazgatóival, győzelme ebben az évben elérkezett, amikor az egész iskolai körzet nem osztott ételt az osztálytermi politikában. Az étkezésen alapuló ünnepségeket és jutalmakat megszüntették, így a tanárok átugorhatják a sütik összetevőivel kapcsolatos aggódást, és tulajdonképpen az iskola elsődleges céljára: az oktatásra.

Azokban az iskolákban, ahol a büfé nem áll rendelkezésre, a tejmentes tanterem nem biztos, hogy megvalósítható, mivel étkezés közben a tejhez való hozzáférést sok esetben garantálni kell. A tej az egyetlen olyan élelmiszer, amelyet az Országos Iskolai Ebéd törvény (National School Lunch Act, NSLA), az Egyesült Államok nemzeti ebédprogramját szabályozó szövetségi törvény külön kiemel, mint olyan, amelyet nem lehet betiltani az iskolában való részvételen vagy az iskola által támogatott rendezvényeken. A tej alapú ételeket a Nemzeti Iskolai Reggeli Program is kínálja, amely az elmúlt években a Reggeli a tanteremben kezdeményezés révén bővült.

Jelenlétének további garantálása érdekében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának speciális tejprogramja támogatást nyújt a tej beszállításához a nonprofit magániskolákban, félnapos óvodákban élő gyermekek és más olyan diákok számára, akik nem vehetnek részt iskolai étkezési programokban. Oktatási rendszerünkben a tej nem csak ital, hanem személyes jognak számít.

Spitzer-Picker csatlakozott körzetének wellness bizottságához, amelynek az elhízás megelőzése jegyében megtiltotta az élelmiszer alapú iskolai ünnepségeket, beleértve a pizza jutalmakat és a születésnapi partikat. Szerinte fiai iskolájában néhány tanár figyelmen kívül hagyja az irányelvet, de az alkalmazottak többsége (beleértve a portásokat is) örömmel tartja el a lehető legtöbb ételt az osztályteremből. Ez elősegítette a biztonságosabb tanulási környezet kialakítását gyermekei számára.

Ezek a proaktív anyák hatékony módszereket mutattak be a tejallergia iskolai kezelésének megváltoztatására és a kiömlött tej miatt sírt könnyek számának csökkentésére. Ennek a kihívásnak való megfeleléshez azonban sok munka, türelem, éberség és kommunikációs készség kell.

Sikeres tejelő megközelítés megtalálása

Az alábbiakban fontos szempontok szolgálnak egy hatékony tejallergia-megközelítés sikeres létrehozásának és megvalósításának ösztönzésére saját gyermekének iskolájában.

• Hitelesség megalapozása: Sok szülő érzelmekkel, nem tényekkel felfegyverkezve érkezik az ételallergia-tervező ülésekre. Bár szenvedélyes lehet gyermeke jóléte iránt, elengedhetetlen, hogy higgadt maradjon, ésszerűnek tartsa kéréseit, és könnyen megvalósítható megoldásokat kínáljon. Sok éven át ugyanazokkal az emberekkel fog foglalkozni, és olyan hírnevet akar majd szerezni, mint aki komolyan vehető.

Továbbá, ha túl drámai vagy olyan kijelentésekkel, mint például: "ha hozzáér a tejhez, az megöli!" valójában az adminisztrátorok élén állhat az iskola azon képességével kapcsolatban, hogy egyáltalán gondoskodjon-e gyermekéről.

• Használja a rendelkezésre álló eszközöket: Mint egykori gyógypedagógus, Lee-nek nem volt idegen a fogyatékossággal kapcsolatos 504 terv. Mielőtt azonban gyermekei nevelésére szabadságra ment volna, soha nem foglalkozott ételallergiás hallgatóval.

"Ez elképesztő; alig tíz évvel ezelőtt gyakorlatilag egyetlen ételallergiás hallgatóból sem mentünk, szinte kettőre minden osztályban. " Hangsúlyozza, hogy a pedagógusok valóban minden gyermek érdekét szem előtt tartják; végül is „ennek szentelik az életüket”. De sokaknak nincs tapasztalatuk erről az egyre elterjedtebb helyzetről.

A tudatosság növelése érdekében a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok létrehozták az „Önkéntes iránymutatásokat az élelmiszerallergia kezelésére az iskolákban és a korai gondozási és oktatási programokban”. Ezek felbecsülhetetlen erőforrás, konkrét ajánlásokkal segítik az oktatókat.

• Tedd helyet: Az iskolával való tervezés során összpontosítson egy tejmentes zóna létrehozására gyermeke számára, amikor étel van jelen. Ha az ebédet az osztályteremben fogyasztják el, készítsen protokollt az asztala tisztítására, dolgozzon együtt a tanárral egy olyan ülésrend kialakításával, amelyben a közvetlenül körülötte lévő gyerekek nem esznek magas kockázatú tejtermékeket, és törekedjenek az étkezés utáni kézmosásra, ill. takarítási irányelvek az egész osztály számára.

Az ebédlőben, ha a tej nélküli ételallergia asztal nem kivitelezhető, kérje gyermekét, hogy rendszeresen üljön az asztal végén egy kijelölt helyre, hogy korlátozza a gyerekek és az élelmiszerek számát a közvetlen közelében. Tájékoztassa az ebédlő személyzetét a szokásos tartózkodási helyéről, és kérje a hely megfelelő tisztítását - a piszkos nedves rongy nem távolítja el az allergéneket. Extra óvintézkedésként élesítse meg gyermekét nedves törlőkendővel a bizonytalan felületek tisztításához.

Az 504-es tervének részeként Lee lányának az ebédlőben egy-egy segédet osztanak ki, aki ellenőrzi a mellette lévő gyerekeket, hogy elkerülje az étkezési problémákat, és akit képeznek az adrenalin-eljárásokra, ha egy helyzet felmerül. . A nappali gondozásban és az óvodában Lee elősegíti a tanulási és étkezési helyek elkülönítését is, kijelölve az élelmiszerek tárolására és fogyasztására szolgáló helyet.

• Ételmentes szórakozás: Amikor egy ünnepség vagy jutalom olyan ételekre koncentrál, mint például fagylalt vagy cupcakes, a tejallergiás gyerekek kirekesztve érzik magukat. Ösztönözze a hagyományok átmenetét olyan ötletek felajánlásával, amelyek kiveszik az ételt az egyenletből. Ez megengedheti gyermekének, hogy megelégedjen a cél elérése érdekében, vagy élvezzen egy különleges napot, miközben leveszi a tanárok nyomását. Az osztálytermi all-inclusive javaslatok listáját itt találja: Élelmiszer nélküli jutalom és ünnepi ötletek.