Shannon Woods - világszínvonalú sportoló: az elhízás küszöbén

"Visszatértem!"

Korábbi világszínvonalú sportoló voltam két sportágban, úszásban és evezésben, és mint sok nyugdíjas sportoló, nagyon elhíztam az SAD-on (Standard American Diet). 5’9 évesen ballonoztam 180 fontig. Sikertelenül próbáltam küzdeni a túlsúlyt testmozgással, napi 3 óráig. Egy év után még kövér voltam, a BMI-kalkulátor szerint az elhízás küszöbén álltam.

Szeretem azt a történetet, amelyet (Dr. McDougall) elmesél a lánya, Heather barátainak, a futásnak, a futásnak és a futásnak, és soha nem halad előre a fogyás terén, és hogy milyen jól néz ki komolyabb edzésprogram nélkül. Rólam beszéltél ! - Legalábbis az öreg rólam, aki egy évig szorgalmasan tornázott, anélkül, hogy egy fontot is elveszített volna.

2011-ben a táplálkozásra fordított hangsúlyom fokozódott, amikor két, nálam 6 és 8 évvel idősebb testvéremnél egy héten belül szívbetegséget diagnosztizáltak. Gyanítottam, hogy a legtöbb más amerikaiakhoz hasonlóan, beleértve az idősebb testvéreimet is, az SAD-étrendet fogyasztva zsíros plakkokkal béleltem ki az artériáimat. Tudtam, hogy a „halálos betegségek” elindultak, mert kövér, beteg testben éltem. Ebben az időben a testsúlyomhoz kapcsolódó egészségügyi problémáim a következők voltak: gyengítő fájdalom a lábamban, amikor reggel felébredtem, fájdalom a térdemben és a csípőmben egész nap, a túlzott váladékképződés étkezés utáni folyamatos torkigöblítéssel, gyomor-reflux, levertség és alvási apnoe. Féltem, de nem tudtam, mit tegyek.

Röviddel azután, hogy megismertem testvéreim szívbetegségét, a CNN interjúján Dr. Sanjay Guptát néztem meg, Dr. Caldwell Esselstyn, Jr., a Megelőzés és a fordított szívbetegség szerzője. Szememet ez az utolsó szívroham című dokumentumfilm nyitotta meg. Ezután utam a McDougall-könyvekig vezetett. Mary szakácskönyvei életmentőm voltak, és jóvá tudom hozni őket abban, hogy három évvel ezelőtt 45 kilót fogyhattam.

Amikor az emberek észreveszik a fogyásomat, és megkérdezik, hogyan tértem vissza egészségemhez, mindig azt mondom nekik, hogy keményítőt eszem. A legtöbben azt hiszik, hogy viccelek. De fizikai eredményeim nyilvánvalóak, és javul az önértékelésem. 14 hónapba telt, mire 45 kilót leadtam. Eleinte gyorsan vesztettem, de aztán a folyamat hetente körülbelül egy fontra lassult, hamarosan csak néhány fontot láttam pár hetente, végül havonta egy fontot. A fogyás mellett a koleszterinszintem 188-ról 136-ra csökkent nagy HDL- és LDL-számokkal.

A fordulópont az volt, amikor megtanultam a keményítők fontosságát: rizs, kukorica, árpa, kenyér, tészta, burgonya, édesburgonya és bab. Végül megértettem a fenntarthatóságot, a kényelmet és a jóllakottságot az ételválasztás során. A keményítőkkel már nincs fájdalmas éhség egy fogyókúrás programon. Nincs kalóriaszámítás vagy adagkontroll. Amint megláttam, azt mondtam magamban, hogy ez az étkezési terv valóban „nincs okoskodás”.

Nem csak egészséges vagyok, de boldog is. A boldogságom szempontjából az a legfontosabb, hogy az energiaszintem fenomenális, és ismét versenyképes sportoló vagyok. Bevallom, ideges voltam az elején, mert amikor gyerekként versenyeztem, azt tanították, hogy a fehérjéknek kell lenniük a nagy teljesítményű étrend középpontjában. Nem ettem „fehérjét” hús, csirke, hal, tojás vagy sajt formájában. Most egy tál édesburgonyát tartok főzve és készen az edzés utáni harapnivalókra. Zöldségeket, keményítőket és más zöldségeket eszem az étrend alapjául, különféle gyümölcsökkel, hüvelyesekkel, babokkal és teljes kiőrlésű gabonákkal együtt. A közérzetemet és a magabiztosságomat erősíti annak megértése, hogy új ételeim fehérjével, kalciummal és minden más tápanyaggal vannak ellátva, amelyekre a győztes sportolónak szüksége van.

Újra versenyezek a fedett evezés világbajnokságán, könnyűsúlyban a 135 kilós osztályban. Annak ellenére, hogy 1997-ben egykori világrekord-tulajdonos voltam a Concept II Evezős Ergométeren, felfelé vezető emelkedő volt számomra, hogy visszaszerezzem a magas szintű sportteljesítményt az előző évtizedben a testemnek okozott károk miatt. Idén a világbajnokság 40–49 éves korosztályában 2., az összesítésben pedig a 11. helyen álltam. Jó úton járok, hogy jövőre esélyem legyen az 50–59 éves korosztályban világbajnoki cím elnyerésére. Ezzel a világ összesített top 10-be kellene kerülnöm. Remélem, hogy hamarosan megdönthetem a korosztályom világrekordját. Magas célok annak, akinek alig néhány éve állandó fájdalmai vannak és az elhízás küszöbén áll, nem gondolja? Szerencsére felfedeztem, hogy „Ez az étel!” és az emberi testnek megvan az a képessége, hogy meggyógyítsa magát, és életének közepén is kiváló teljesítményt nyújtson, esélyt kapva.