Reddit - Főzés - Kérdés Milyen étolajat használnak a japánok

Olyan helyeken, mint Délkelet-Ázsia, a pálmaolaj a költségek miatt a leggyakoribb. Lényegesen olcsóbb, mint minden más olaj. (a sütésig, keveréses sütésig, grillezésig stb.)

Más lenne, ha tempura vagy teppanyaki lenne? Megértem, hogy ételeik többségében alig használnak olajat egyáltalán, de mikor használják, akkor mi az a leggyakrabban használt olaj? (Rizskorpa? Napraforgó? Szójabab?)

Próbáltam guglizni, de nem találok következetes válaszokat.

Ossza meg a linket

6 hónapig tanult külföldön Tokióban, amit láttam, kizárólag repceolaj vagy növényi olaj volt.

A "növényi olaj" szója?

Valahogy meglepődött, hogy a kanadai repce odaért.

Nem ismeri a globalizált kereskedelem elmúlt pár évszázadát?

A szójaolaj más dolog, valójában csak ugyanazt az olajat használják, mint mindenki más. Olívaolajat kaphat

3 dollár a legtöbb élelmiszerboltban.

Az Egyesült Államokban a "növényi olaj" szója. A másik széles körben elérhető olcsó olaj a repce, a kukorica és a Crisco (hidrogénezett gyapotmag)

Azt hiszem, Ausztrália a repceolaj fő termelője. Tehát ez az általános régióban van.