Ropogós káposzta saláta

káposzta

Írta: DJ Blatner, RDN

DJ Blatner bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember és a sportdétetika szakirányú tanúsított specialista. Két díjnyertes könyv szerzője: A Flexitarian Diet és a The Superfood Swap.

DJ szerepelt (és megnyerte!) Az ABC TV-műsorában a My Diet Is Better Than Yours címet viselő TV-műsorban. Dietetikusként dolgozott a Chicago Cubs, a Lifetime Television, a Shape Magazine, a People Magazine, a Wild Oats egészséges élelmiszerbolt és exkluzív fürdőknél. Rendszeresen szerepel az országos tévében, például a Good Morning America-ban.

Ez a friss saláta kétféle káposztából táplálkozik, a szója és a vörös (vagy a lila). Különféle nyers káposzta hozzáadása számos rákellenes elemet kínál.

Hozzávalók

  • 1 nagy fejes kelkáposzta, felaprítva
  • 1/2 fej lila káposzta, felaprítva
  • 6 zöldhagyma, apróra vágva
  • 1 csésze szeletelt nyers mandula
  • Tengeri só és bors, ízlés szerint
  • Öltözködés:
    • 4 evőkanál almaecet
    • 4 evőkanál olívaolaj
    • 2 evőkanál méz (vagy agavé nedű vegán öntettel)

Útmutatások

  1. Egy nagy tálban keverjünk össze káposztát, hagymát, mandulát, sót és borsot.
  2. Az öntet összetevőit külön edényben habverővel keverje fel káposztával.
  3. Tálalás előtt hagyjuk 15 percig ülni.
  4. Megjegyzés: A káposzta jól bírja, így ez a saláta 3 napig tart a hűtőben!

Táplálkozási tények a ropogós káposzta salátához

1,5 csésze adag

Adagok száma 8

Mennyiség adagonként Napi érték %*

Kalóriák 190 9%

Kalória a 144. zsírból

Összes zsíradék 16g 24%

Telített zsír 2g 10%

Koleszterin 0mg 0%

Nátrium 192mg 8%

Szénhidrátok 18g 6%

Diétás rost 6g 24%

Fehérje 5g 10%

* Napi érték% 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Cass Cline mondja

Szükségem van néhány káposzta receptre, ezért köszönöm ezt az időszerű receptet. A káposzta jó az oszteoporózis és az osteopenia leküzdésében.

A múltban élveztem az óráit, és szeretem a szakácskönyvét és ezeket a csodálatos tippeket.
Folytassa a jó munkát, a jó egészség érdekében!
Köszönöm,
Cass

Hatalmas találat. A mandulát megpirítottam kenyérsütőmben, hagytam majd kihűlni, majd felére vagy harmadára vágtam. További almaecetet adva, hogy egy kicsit jobban rúgjon. Nagyon kielégítő köret.