Recept a darált hús szelet készítéséhez

Stock fotós vagyok, rajongok az írásért. Nagy tapasztalattal rendelkezem a GIMP használatával a fényképek szerkesztésében és új tervek készítésében.

ízletesen

Darált hús szelet receptje

A sült darált hús szelet kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára, körettel és friss salátával. A hús rajongói biztosan szeretni fogják őket!

Bár bonyolultnak tűnhet, ezek elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ez az összetevők keveréke golyóvá tekerve, kenyérmorzsába mártva, majd serpenyőben megsütve. Könnyen! Így könnyen elkészíthetők.

Nézzük meg, mi szükséges e finom falatok elkészítéséhez.

Főzési idő

6 főt szolgál fel, 2 darab szelet

Konyhaedények:

  • 2 közepes méretű üveg vagy műanyag keverőtál
  • Közepes méretű tányér kenyérmorzsához
  • Vágódeszka
  • Konyhakés
  • Fokhagymadaráló (szívesen, de nem szükséges)
  • Kis főzőedény a tej felmelegítésére
  • Serpenyő

Hozzávalók

  • 1 csomag 500gr vegyes darált hús (marha + sertés)
  • 1 tojás
  • 100ml tej
  • 1 zsemle vagy 100gr fehér kenyér
  • 1 hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • Rozmaring
  • Majoránna
  • Paprika
  • Só
  • Őrölt feketebors
  • Fözőolaj
  • 100gr kenyérmorzsa

Darált hús szelet receptje: Minden összetevő együtt

  1. Tépje darabokra a kenyeret, és tegye egy keverőtálba. Közben öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és melegítse fel, hogy könnyebben áztassa benne a kenyeret. Alternatív megoldásként melegítheti a tejet a mikrohullámú sütőben, csak feltétlenül használjon hőálló edényt. Ne tegye a tejet forróvá, csak melegen. Öntsön tejet kenyérre, és kézzel keverje össze. A kenyeret tejben kell áztatni, de nem szabad úszni benne, ezért távolítsa el a felesleges tejet, különben a szelet nem tartja formáját.
  2. Töltsön hagymát és fokhagymát. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, vagy fokhagymához használjon fokhagymadarálót. Tegyen hagymát, fokhagymát, darált húst és egy tojást a keverőtálba tejbe áztatott kenyérrel. Adjon hozzá egy kis rozmaringot, majoránnát, paprikát, hogy hiteles íze legyen a szeleteknek. Azonban ne adjon túl sok fűszert, ebben az esetben a kevesebb több. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Keverje össze az egészet kézzel, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik.
  3. Ezután vegyen egy keverőtálat, és öntsön oda egy kis vizet (a tál fele elég lesz). Ezzel a vízzel öblítse le a kezét, így az előhús nem ragad rájuk. Nedvesítse meg a kezét a vízben, rázza le a felesleget, vegyen egy kis mennyiségű előhúst (kb. Egy nagy kanál halmával), és kéz segítségével gömbbé göngyölje. Ne nyomja meg túl erősen, csak tekerje a tenyerébe a foremceatet. Tegye a kész labdát egy vágódeszkára vagy egy tányérra. Készítsen golyókat a maradék előhúsból, méretüktől függően 12–14 körül kell lenniük.
  4. Miután előmelegített egy serpenyőt némi olajjal, tegyen egy kis zsemlemorzsát egy tányérra, vegyen egy darálógolyót, tegye kissé lapossá a tenyere között, és mindkét oldaláról kenyérmorzsába merítse. A jobb hatás érdekében ügyeljen arra, hogy egyenletesen legyen bevonva a kenyérmorzsában. Csökkentse a hőt, és tegye a szeletet a serpenyőbe. Készítsen még 4-5 szeletet és tegye a serpenyőbe. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Fordítsa meg a szeleteket, és fejezze be a sütést, amíg a szelet mindkét oldaluk aranybarnás nem lesz. Ha van egy nagy serpenyője, akkor 5–6 szeletet süthet egyszerre. Tehát körülbelül 2-3 alkalommal kell megsütni az összes szeletet.

Darált hús szelet receptje: Golyók készítése

Forrón tálaljuk tésztával vagy burgonyával és friss salátával.

Megjegyzések: Inkább vegyes darált húst (marhahús + sertéshús) használok, mert a sertéshús a szeleteket szaftosabbá teszi, de tetszőleges húst használhat. Azt is szeretem, ha a hagymát a lehető legapróbbra vágják, hogy elkerüljék a nagy hagymadarabokat a szeletekben.

Hozzászólások

jhong 2017. november 24-én:

hamvas a Home Sweet Home-ból 2014. szeptember 25-én:

azt hiszem, ez egy remek ebéd és vacsora lesz a családom számára. köszönöm

Dina Blaszczak (szerző) Lengyelországból 2013. május 14-én:

@ketage imádok kísérletezni az étellel, és adok hozzá valami saját ételt, örülök, hogy tetszett a receptem:)

ketage Horvátországból 2013. május 11-én:

Szép, azt hiszem, minden családnak megvan a maga egyedi receptje a darált hús szeletekre, anyámnak és nagymamámnak nagyon különböző receptjei voltak, és nekem van egy csípős receptem, amelyet magam találtam ki, kipróbálom a receptedet, amely finomnak tűnik:) a fajta végülis az élet fűszere:)

Dina Blaszczak (szerző) Lengyelországból 2013. február 16-án:

@ Nyaralás utazás örömmel hallja:)

Susan Indiából 2013. február 16-án:

Ez a recept elég érdekesnek tűnik, mivel ez teljesen újnak tűnik. Köszönet a megosztásért.