Pirított csirkemell krémes metélőhagyma mártással

2 - Nem tetszett

90 4 csillagos értékek:

20 3 csillagos értékek:

6. 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

Itt egy olyan finom szósz, amelyből csak egy hiányzik: egy kis ropogós kenyér, hogy belemárthasson. Étkezés: Párolt spárgával vagy karfiollal, burgonyapürével vagy orzo tésztával, és egy pohár Vinho Verdével tálaljuk.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen csirkét a műanyag fóliák közé, és font egy húsos ütővel vagy nehéz serpenyővel, amíg egyenletes vastagságúra, körülbelül 1/2 hüvelykre simul. A csirke mindkét oldalát 1/2 teáskanál sóval ízesítjük. Helyezzen 1/4 csésze lisztet egy sekély üveg sütőtálba, és kotorja bele a csirkét. A felesleges lisztet dobja ki.

Hevítsen 2 teáskanál olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a csirkét, és aranybarnára főzzük, oldalanként 1-2 percig. Tegyük át egy tányérra, fedjük le és tartsuk melegen.

Melegítsük a maradék 1 teáskanál olajat a serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá medvehagymát és főzzük folyamatosan kevergetve és a megbarnult darabokat felkaparva, 1–2 perc alatt aranybarnára. Megszórjuk a maradék 1 evőkanál liszttel; keverjük a kabáthoz. Adjunk hozzá bort, húslevest és a maradék 1/2 teáskanál sót; gyakran kevergetve forraljuk fel.

Tegye vissza a csirkét és az összes felhalmozódott gyümölcslevet a serpenyőbe, csökkentse a hőfokot párolásig, és főzze, amíg át nem melegszik, és középen már nem rózsaszínű, kb. A tejfölt és a mustárt keverjük simára; fordítsa meg a csirkét, hogy bevonja a mártással. Keverjünk hozzá metélőhagymát és azonnal tálaljuk.