Tészta friss paradicsommártással

2 - Nem tetszett

A vizes szósz elkerülése érdekében válasszon húsos és kevés magot tartalmazó paradicsomot. A romák (más néven szilva paradicsom) megfelelnek a számlának, de rengeteg örökség van hasonló hús/mag arányban. Cseresznyeparadicsom hozzáadása édességet ad az ételhez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Kombináljon apróra vágott paradicsomot, 1 csésze meggyparadicsomot, kaliforniai paprikát, kapribogyót, fokhagymát, ecetet, sót, őrölt borsot és zúzott pirospaprikát egy konyhai robotgépben. Pulzál, amíg enyhén vaskos. Működő motor mellett lassan öntsön olajat, és keverje simára. Tegyük át egy nagy tálba, és keverjük hozzá a maradék 1 csésze meggyparadicsomot. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára vagy legfeljebb 2 napra.

Tálalás előtt 30 perccel vegye ki a paradicsomszószt a hűtőszekrényből. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Csepegtetjük le és adjuk hozzá a mártáshoz bazsalikommal együtt. Dobd össze. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

Előretekerés: Hűtsük le a szószt (1. lépés) legfeljebb 2 napig.

Táplálkozási bónusz: C-vitamin (napi 56%), A-vitamin (35% dv).