Paleo megközelítései az autoimmun betegséghez

Ne feledje: Paleo Leap nem orvos, és ezek egyike sem helyettesíti az orvosi tanácsot. Kérjük, vegye figyelembe a cikkben foglaltakat információként, amelyet megbeszélhet egy orvossal, és nem bármely betegség „gyógymódját”.

Az emberi immunrendszer valóban meghökkentő. A bőrünktől a T-sejtjeinken át a csontvelőnkig megvéd bennünket minden nap vírusok, baktériumok és gombák milliárdjai által okozott folyamatos inváziós kísérletektől, és óriási ütésbe kerülhet, mire megadja magát.

Sajnos a genetika egy kis segítségével a modern világ el tudja látni az összes verést, majd néhányat. Néha az eredmény egyszerűen egy olyan betegség, amelyet nem tudunk leküzdeni, mint például az antibiotikumokkal szemben rezisztens szuperbugák, amelyek betörnek a világ kórházaiba, de a halálos betegségek nem igazán egyedülállóak. Az Anyatermészet remekül jön, ha egyedül jön létre kórokozókkal (a himlő jut eszembe). Ami igazán különleges a modern környezetben, az az autoimmun betegségek térnyerése - rendellenességek, amelyek az immunrendszered támadását okozzák te mintha te lennél a külföldi betolakodó.

A legtöbb egyéni autoimmun betegség meglehetősen ritka, de akár 23,5 millió amerikai is szenved valamilyen autoimmun betegségben - és a számok egyre nőnek. Vessen egy pillantást erre a táblázatra (ebből a cikkből), amely bemutatja az 1950-es évek óta ismertebb autoimmun betegségek előfordulását.

Világos, hogy valami történik! Az egyetlen probléma az senki sem tudja pontosan mit: nem tudjuk pontosan, mi okozza az autoimmunitást, és valójában nem gyógyítunk semmilyen autoimmun betegségre, csak a tünetek kezelésének különféle módjai.

Ha autoimmun betegségben szenved, akkor erre először emlékeznie kell: nincsenek egyszerű válaszok, és aki megpróbálja eladni neked, az hazudik. De a diagram határozottan azt sugallja, hogy a modern világban lehet valami, ami autoimmun állapotokat vált ki. Ez az, amit evolúciós szempontból megközelíthetünk? Vessen egy pillantást arra, hogy mit tudunk (vagy legalábbis, mit gondolunk tudni), és mit jelenthet a való világban.

Mi az autoimmunitás?

Az immunrendszer egyik elsődleges feladata az ön és a nem én megkülönböztetése. A nem önálló anyagokat (például vírusokat és baktériumokat) meg kell célozni és meg kell semmisíteni, mielőtt megbetegítenék. Meg kell őrizni azokat az anyagokat, amelyek részei (a saját teste). Autoimmun körülmények között az immunrendszer nem képes azonosítani önmagát és nem önmagát. Saját testét „baráti tűz” éri el, mint az immunválasz célpontja. Ez kihatással lehet a test egészére vagy bármely testrészre.

Az autoimmun betegségek tartalmaznak néhány ismert nevet, és olyanokat, amelyekről valószínűleg soha nem hallottál. Az American Autoimmune Related Diseases Association (AARDA) autoimmun rendellenességek listája széles körben változó állapotokat tartalmaz, mint például az 1-es típusú cukorbetegség, a Graves-kór, a pikkelysömör, a lisztérzékenység és a Lyme-kór. És még több betegség „autoimmun kapcsolatos:” van valamilyen autoimmun komponensük, még akkor is, ha maguk nem autoimmun betegségek.

Mi okozza az autoimmunitást?

Senki se tudja! De van egy alapmodellünk és legalább néhány nagyon jó tippünk.

Kezdjük a modellel. Az autoimmunitáshoz legalább két (és esetleg három) összetevőre van szükség:

Genetikai fogékonyság az autoimmunitás kialakulásához.
An környezeti kiváltó ok ami az autoimmun reakció fellángolását okozza. Ez lehet egy adott élelmiszer (a leghíresebb példa a lisztérzékenység a lisztérzékenységre), de bármilyen más környezeti tényező is lehet - például egyes fertőzések kiválthatják az autoimmun pajzsmirigy állapotokat, és bizonyos környezeti toxinok is szerepet játszhatnak.
(potenciálisan) A bélfal permeabilitása ("lyukas bél"). Ezt nem nagyon tanulmányozták, de egyre valószínűbbnek tűnik.

A genetika érdekes, de nem változott hogy sokkal az 1950-es évek óta - nem elegendő a fenti grafikon riasztóan tüskés diagramvonalainak magyarázatához. Tehát ha megpróbáljuk megmagyarázni az autoimmun rendellenességek közelmúltbeli növekedését, akkor a 2. és a 3. helyen maradunk. És akkor a millió dolláros kérdéssé válik: milyen "környezeti kiváltó okok" okozhatják ennyi ember immunrendszerének ennyire teljesen széthúzását? És mi köze a bélnek ehhez?

Autoimmunitás és a modern étrend: környezeti tényezők

Először kezdjük a 2. listán a fenti listán: környezet. Mi az a modern környezet (étel, életmód vagy egyéb tényezők), amely hozzájárulhat az autoimmunitáshoz?

A higiéniai hipotézis

Erről valószínűleg már hallottál. Egyszerűen fogalmazva: túl tiszták vagyunk. A vizünk túl sterilizált; ételeink túlságosan fertőtlenítettek; túl sokat mosunk kezet; nem játszunk eleget a piszokban. Testünk úgy fejlődött, hogy kezelje bizonyos mennyiségű szennyeződést, a korai gyermekkori fertőzések nagy számát és a viszonylag nagy parazita terhelést. Az izmok hajlításának korai és következetes esélye nélkül az immunrendszer soha nem tanulja meg, hogyan reagáljon a környezetére, és kissé neurotikus lesz, túlreagálja a nem fenyegető ingereket (például a pollent és a macskaszőrt: a higiénés hipotézis az allergiák arányának növekedését is figyelembe veszi) ), sőt saját testünkre is.

Másrészt egyes fertőzések autoimmun betegségeket is kiválthatnak, különösen a pajzsmirigy problémáit. Tehát ez nem olyan egyszerű, mint egy kicsit kevésbé tiszta a jobb egészség érdekében.

Nem valószínű, hogy mindent elmagyarázna, de a higiénés hipotézisnek valószínűleg van legalább egy kis igazsága. A probléma az, hogy valójában nem javasol megoldást: nem tudjuk pontosan megkerülni a gyerekeket galandférgekkel és kanyarókkal, mert ez később megvédheti őket a pajzsmirigy-gyulladástól!

Bélflóra

A higiénés hipotézissel szorosan összefügg a bélflóra hipotézis. Mint minden más bélflóra esetében, itt is nagyon új kutatások folynak: a tudósok csak nemrég kezdtek egyáltalán nagy figyelmet fordítani a bélbaktériumokra. De van néhány bizonyíték arra, hogy az autoimmun rendellenességekben szenvedőknek az egyik vagy mindkét probléma jelentkezhet:

Bizonyos típusú baktériumok túlszaporodása.
Más típusú hasznos baktériumok alulnépesedése.

Ez a tanulmány még azt sugallja, hogy a bélflóra különbségek lehetnek az egyik oka annak, hogy az autoimmun betegségek sokkal gyakoribbak a nőknél. És ez a tanulmány a probiotikus terápia lehetséges szerepéről számolt be az autoimmun rendellenességek kezelésében, bár a probiotikumok nem mutattak hatást a betegek minden csoportjában.

Ez megfelel annak, amit tudunk ősi étrendünkről - ahol a probiotikus ételek gyakoriak voltak - és a modern étrenddel, ahol a probiotikus ételek ritkák. Tehát a bélflóra-kapcsolat egy másik kapcsolat lehet a modern étrend és az autoimmunitás között. Az ítélet: érdekes, különösen a higiéniai rejtvény potenciális darabjaként, de alig meggyőző. Bár egy jó probiotikum ritkán fáj!

Tápanyaghiány

Ez a cikk megvizsgálja annak bizonyítékát, hogy a D-vitamin köze lehet az autoimmunitáshoz.

Egészséges embereknél is a D-vitamin az immunfunkció erőteljes modulátora.
Az autoimmun betegségek kevésbé fordulnak elő az Egyenlítő közelében, ahol ritka a D-vitamin-hiány, mert a napsugárzás nagyobb.
Számos tanulmány a D-vitamin alacsonyabb szintjét jelentette autoimmun betegeknél (különösen a szklerózis multiplexben), összehasonlítva a kontrollokkal.

Ennek Paleo-szempontból van értelme: sokkal többet fejlődtünk ki, így a beltéri munkahelyek növekedésével az emberek többségének D-vitamin-hiánya van. Nem világos, hogy ez mivel magyarázhatja az autoimmunitás meredek emelkedését az elmúlt évszázadban (elvégre jóval az 1950-es évek előtt dolgoztunk beltéri munkákban), de ez érdekes szempont a kutatásban, és a D-vitaminnak annyi más előnye van, hogy különben is megérdemli a figyelmünket.

Egyéb tápanyagok is kapcsolódnak az autoimmun betegséghez, bár a kapcsolat gyakran összetett. Például a jódhiány kiválthatja a pajzsmirigy problémáit, de a jód túladagolása igen szintén legyen veszélyes. Tehát a tápanyagok és az autoimmunitás érdekes, de ezt a területet nagyon óvatosan kell megközelíteni.

Környezeti tényezők

Számos egyéb környezeti tényező társult az autoimmun betegséggel, és néhányuknak legalább előzetes magyarázata van arra, hogy az asszociáció miért utalhat valami mást, mint a véletlenre. Például a Nature szerkesztői összefoglalója részletezi, hogy a környezeti toxinok bizonyos típusai (dioxinok és más aromás szénhidrogének) hogyan kapcsolódhatnak az autoimmun betegség kialakulásához.

Ez megint csak egy evolúciós eltérés elméletével ítéli meg. Valószínűleg ez egy darab a puzzle-ból, de valószínűleg nem az egész magyarázat.

Autoimmunitás és a modern étrend: Szivárgó bél

A fenti lehetséges kiváltó okok listájából elég egyértelmű, hogy az autoimmunitásnak legalább van köze a diétához, és hogy a modern étrend valószínűleg rossz hír. De a legnagyobb kapcsolat a modern étrend és az autoimmunitás között a 3. lépés a háromlépéses listán: szivárgó bél.

A modern étrend valószínűleg azáltal járul hozzá az autoimmun állapotokhoz, hogy okozza szivárgó bél szindróma (vagy „Rendellenes béláteresztő képesség” tudományos értelemben). Ez nevetségesen kitalált problémának tűnik, de valójában valódi probléma, és a valódi tudományos szakirodalomban (pl. Ebben a tanulmányban) találni hivatkozásokat, nemcsak blogokban.

A szivárgó bél így működik: egészséges embernél a bél zárt cső. Van egy nagyon bonyolult bélgát, amely szabályozza a bél és a test közötti átmenetet annak biztosítása érdekében, hogy a tápanyagok bejussanak, míg minden más kimarad.

A modern étrendben lévő ételmérgek, különösen a mérgező fehérjék, mint a glutén és más lektinek, elvetik ezt a bélgátat a játékától. Ezek a fehérjék egyszerű cukroknak tűnnek, ezért a bélgát boldogan engedi át őket. Útjuk során a bélbélésnek rúgást adnak a bordákban, károsítva a bélfalat, és megkönnyítik más idegen részecskék kiszivárgását. De amint a véráramba kerülnek, az immunrendszer rájön, hogy valójában nem ártalmatlanok, és megtámadja őket.

Eddig olyan rossz. De ezek a fehérjék még nem végezték el a tested trükkjét. A bélbélést átjáró lektinek gyakran nagyon hasonlítanak a saját testének részét képező fehérjékhez (ezt molekuláris mimikának hívják). Tehát amikor az immunrendszer védelmet nyújt ellenük, ez a védelem a saját sejtjeit is megtámadhatja.

Ez nagyon leegyszerűsített magyarázat volt; ha meg akarja szerezni ennek a tudományban nehéz változatát, ide mehet. Ez még mindig a kutatás előzetes szakaszában van, de egyre több bizonyíték mutat rá a bélpermeabilitásra, mint az autoimmun betegség fő járulékos tényezőjére, és a modern étrendben a bélirritáló szerek nem tesznek szívességet ebben a tekintetben.

Paleo megközelítései az autoimmunitáshoz: A Paleo autoimmun protokoll

Tehát most már tudja a problémát: az autoimmun betegségeknek számos tényezője van, és a modern étrend problémái (például tápanyaghiány és bélirritáció) is ezek közé tartoznak. De milyen speciális étrendi változások segíthetnek a probléma javításában?

Szerencsére sok nagyon okos ember tette fel magának ugyanezt a kérdést. A Paleo jó kezdet, de a nem paleo ételek, például a gabonafélék (különösen a búza) mellett felsoroltak több olyan ételt, amelyek technikailag „paleo”, de autoimmun fellángolást is okozhatnak:

Diófélék és magvak
Tojás
Tej (beleértve a vajat és a ghí-t)
Éjszakai zöldségek (paradicsom, paprika, paprikából készült fűszerek, padlizsán és fehér burgonya)

Ilyen vagy olyan módon ezek az ételek mindegyike képes autoimmun válasz kiváltására. De ha nincs autoimmun betegsége, akkor nincs semmi baj ezekkel az ételekkel. A paprika és a paradicsom fogyasztása nem okoz autoimmun betegséget! Fontos ezt a megkülönböztetést megtenni, mert az egészséges táplálkozás célja mindig a legjobb eredmények elérése a legkisebb korlátozással. Autoimmun betegség nélküli embereknél nincs ok arra, hogy ezeket az ételeket elkerüljék.

Másrészt azok számára, akik csináld autoimmunitással küzd, a szigorúbb elimináció nagyon hasznos lehet. A legjobb hely ezekről az élelmiszerekről (többek között arról, hogy miért szűnik meg autoimmun diéta miatt) itt található: Dr. Sarah Ballantyne hihetetlenül hasznos weboldalt fejlesztett ki, és még könyvet is írt a paleo-ról és az autoimmun rendellenességekről.

Paleo-megközelítések az autoimmunitáshoz: A Wahls-protokoll

Egy másik paleo-alapú megközelítés a Wahls-protokoll, amelyet Dr. Terry Wahls hozott létre, aki módosított paleo-étrendjével remisszióba küldte saját szklerózis multiplexét. De ahelyett, hogy arra összpontosítanánk, milyen ételekre érdemes megszüntetni, Dr. Wahls arról híres, hogy milyen ételeket hirdet - elsősorban zöldségeket. Sok-sok zöldség. Naponta 9 csésze, pontosabban, bontva:

3 csésze leveles zöldségfélék. Ezek közé tartozik a kelkáposzta, a spenót és más leveles zöldségek.
3 csésze kénben gazdag zöldség. Ide tartoznak a gombák, a hagymák és a káposztafélék (brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó stb.)
3 csésze „intenzív szín: vörös, kék/fekete és sárga/narancs.

Dr. Wahls hangsúlyozza a tengeri zöldségeket, például a moszatot és az algákat, a probiotikumokat, a csontlevest és az Omega-3 zsírok fontosságát. És ragaszkodik ahhoz, hogy ezeknek a tápanyagoknak a teljes eledele a teljes ételekből származzon, nem kiegészítők.

Emellett meditációval és más megközelítésekkel együtt dolgozik a betegeivel a stressz csökkentésében vagy kezelésében. Ahogy mindenki folyamatosan mondja (mert ez mindig igaz), az étrend csak egy része az egészségnek!

Ezeket az ajánlásokat kifejezetten a szklerózis multiplexre tervezték, hogy az agy számára biztosítsák az optimális egészséghez szükséges tápanyagokat. De sok más autoimmun betegségben szenvedő ember is kísérletezett velük, ígéretes eredménnyel. És itt bizonyára nincs sok kifogás, még azok számára is, akik ne autoimmun állapota van.

Mindezt együttvéve: Segít ez nekem?

Az autoimmun betegségek nagyon bonyolultak, és nincs egy válasz. De a rendelkezésünkre álló kutatások néhány biztonságos és minimálisan invazív kísérletet javasolnak annak kipróbálására, hogy segítenek-e, mindig ezt szem előtt tartva diétás tanácsadás az interneten nem helyettesítheti az orvossal való beszélgetést:

A bélflóra fontos: ez azt sugallja, hogy a bélflóra gyógyítása bélgyógyító ételek (például csontleves) és probiotikus kiegészítők megfontolt felhasználásával bölcs választás lenne.
A D-vitamin fontos. A legtöbb ember csak a napfénytől nem kap elegendő D-vitamint. Hasznos lehet egy kiegészítő.
A Paleo Autoimmun Protokollnak van néhány konkrét javaslata a Paleo autoimmunbarát irányba történő módosítására, nevezetesen a diófélék és a magvak, a tojás, az összes tejtermék és az éjjeli tészta zöldségfélék kiküszöbölésére.
Ahogy Dr. Wahls megjegyzi, minél több zöldség, annál jobb! És valószínűleg más tényezőkre is figyelni kell, például a testmozgásra, a stresszre és az alvás minőségére. Végül is az élelmiszer nem az egyetlen környezeti tényező.

Mindez nem gyógyítja meg az autoimmun betegséget. Ebben az időben mi van nincs gyógymód az autoimmun betegségek ellen. De az autoimmunbarát étrend nagy lépés lehet az autoimmunitás két „lépésének” kiütésében: a környezeti tényezők és a szivárgó bél. És a legrosszabb esetben nem fog semmit tenni - nincs itt semmi veszélyes, ezért biztonságos és potenciálisan életet megváltoztató beavatkozásról van szó, amelyet orvosával kell megbeszélni.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.