Összefoglaló az étrendi útmutatás fejlesztéséről Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára

Az Egyesült Államok kormányának hivatalos weboldala

étrendi

Így tudja

A .gov azt jelenti, hogy hivatalos.
A szövetségi kormány weboldalai mindig .gov vagy .mil domaint használnak. A bizalmas információk online megosztása előtt győződjön meg arról, hogy egy .gov vagy .mil webhelyen tartózkodik, ellenőrizve a böngésző címsorát.

Ezt a webhelyet egy SSL (Secure Sockets Layer) tanúsítvány is védi, amelyet az Egyesült Államok kormánya írt alá. A https: // azt jelenti, hogy az összes továbbított adat titkosított - más szóval, az Ön által megadott információkat vagy böngészési előzményeket biztonságosan továbbítják.

Oldal összefoglalása

Ez a táblázat leírja az étrendi irányelvek mezőgazdasági és egészségügyi és humán szolgálatok részéről történő kidolgozásának időrendjét, és felvázolja, hogyan alakult a folyamat azóta, hogy az Egyesült Államok étrendi céljait az Egyesült Államok Szenátusának választott bizottsága 1977-ben tette közzé.

Táblázat: A táplálkozási tanácsadás fejlődésének története az Egyesült Államokban és az étrendi irányelvek az amerikaiak számára - kronológia

Diétás célok az Egyesült Államok számára (a „McGovern-jelentés”) az Egyesült Államok Szenátusának táplálkozási és emberi szükségletekkel foglalkozó választott bizottsága adta ki. A Diétás célok tükrözte a hangsúly eltolódását a megfelelő tápanyagok megszerzésétől a krónikus betegséghez kapcsolódó élelmiszer-összetevők túlzott fogyasztásának elkerülése érdekében.

Az American Society for Clinical Nutrition testületet alkotott az étrendi gyakorlatok és az egészségügyi eredmények kapcsolatának tanulmányozására. Az 1979-ben bemutatott megállapítások tükröződtek a Egészséges emberek: A sebész általános jelentése az egészségfejlesztésről és a betegségek megelőzéséről.

Az egészséges táplálkozás hét alapelvét az akkori amerikai Egészségügyi, Oktatási és Jóléti Minisztérium (ma Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma (HHS)) és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) közösen adta ki, válaszul a lakosság vágyára. hiteles, következetes irányelvek az étrendről és az egészségről. Ezek az alapelvek lettek a Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára. Az 1980 Dietary Irányelvek az akkor elérhető legfrissebb információkon alapult.

Az Egyesült Államok szenátusának előirányzat-bizottsági jelentése szerint egy külső tanácsadó bizottságot kell létrehozni a tudományos bizonyítékok áttekintésére és az 1980-as változatok felülvizsgálatának ajánlására. Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára

Kilenc táplálkozási tudósból álló külső szövetségi tanácsadó bizottságot hívtak össze, hogy áttekintsék a tudományos szakirodalmat, áttekintsék a közvéleménytől az elsővel kapcsolatban kapott észrevételeket Étrendi irányelvek, és ajánlásokat fogalmaz meg az USDA és a HHS titkárainak a Bizottság által megfelelőnek tartott jelentésben.

Az USDA és a HHS közösen adta ki a Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára. Ez a kiadás közel azonos volt az elsővel, megtartva az 1980-as kiadás hét iránymutatását. Néhány változtatás az egyértelműség kedvéért történt, míg mások az étrend és a krónikus betegségek közötti összefüggések tudományos ismereteinek fejlődését tükrözték.

A Ház előirányzat-bizottsági konferencia-jelentésének nyelve azt mutatta, hogy az USDA a HHS-szel együtt „rendszeresen újrateremti az étrendi irányelvek tanácsadó csoportját. Ez a tanácsadó csoport áttekinti a táplálkozási útmutatás szempontjából releváns tudományos adatokat, és ajánlásokat fogalmaz meg a Mezőgazdasági, Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Főosztály titkárai számára a megfelelő változtatásokról. "

Az USDA és a HHS kilenc tagból létrehozott egy második szövetségi tanácsadó bizottságot, amely megvizsgálta, hogy a Étrendi irányelvek 1985 szükségesek, és a titkárságoknak szóló jelentésben javaslatot tettek a felülvizsgálatra. Az 1988-as sebészi általános jelentés a táplálkozásról és az egészségről, valamint az 1989-es Nemzeti Kutatási Tanács jelentése: Étrend és egészség: A krónikus betegség kockázatának csökkentésének következményei a Bizottság kulcsfontosságú erőforrásai voltak. A tanácsadó bizottság első alkalommal foglalta össze a több mint 80 nyilvános észrevétel összefoglalását tudományos jelentésében.

Az USDA és a HHS közösen kiadta a Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára. A. Alaptételei 1985. évi étrendi irányelvek megerősítették, további finomításokkal, amelyek tükrözik a táplálkozás tudományának megértését és azt, hogyan lehet a legjobban kommunikálni a tudományt a fogyasztókkal. Az új nyelvét Étrendi irányelvek pozitív volt, a teljes étrend felé orientálódott, és egy új „Tanácsok a mai napig” szakaszt nyújtott be, amely az élelmiszerek kiválasztásával és az egészséggel kapcsolatos konkrét információkat hívja fel.

Az 1990-es Nemzeti Táplálkozásfigyelési és Kapcsolódó Kutatási Törvény (101-445 közjog 301. szakasza, 7 USC 5341, III. Cím) arra utasította az USDA és a HHS titkárait, hogy közösen adjanak ki jelentést. Étrendi irányelvek az amerikaiak számára legalább 5 évente. Ez a jogszabály arra is kötelezte az USDA-t és a HHS-t, hogy vizsgálja felül az összes szövetségi kiadványt, amely diétás tanácsokat tartalmaz a lakosság számára.

Az USDA a HHS-szel együttműködve kiadta az Élelmiszer útmutató piramist. Az Élelmiszer kalauz piramis célja az volt, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy kiválasszák, mit és mennyit kell enniük Étrendi irányelvek. A piramis egy adag adagot mutatott az ajánlott ételcsoportok számára, hogy három különböző kalóriaszintet tükrözzenek.

A HHS és az USDA titkárai 11 tagú étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságot neveztek ki az Étrendi irányelvek és meghatározza, hogy szükség volt-e változtatásokra. Ha igen, a bizottságnak javaslatokat és indokokat kellett javasolnia a felülvizsgálatokra. A Tanácsadó Bizottság több mint 284 nyilvános észrevételt kapott, áttekintett és összefoglalt.

Megjelent a táplálkozási irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság tudományos jelentése a HHS és az USDA titkáraihoz.

Az 1995. évi táplálkozási irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság tudományos jelentését felhasználva tudományos alapként, a HHS és az USDA közösen kidolgozta és kiadta a Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára. Ez a kiadás továbbra is támogatta a korábbi kiadások koncepcióit. Az új információk között szerepelt az Élelmiszer kalauz piramisa, a Táplálkozási tények címke, a kulcsfontosságú tápanyagok jó táplálékforrásait kiemelő dobozok és a magassághoz viszonyított három súlytartományt bemutató táblázat.

Az USDA és a HHS titkárai 11 tagú étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságot neveztek ki az Étrendi irányelvek annak meghatározása, hogy szükség van-e változtatásokra, és ha igen, javaslatot tesz a felülvizsgálatra. A bizottság több mint 165 nyilvános észrevételt kapott, áttekintett és összefoglalt; A nyilvánosságot felkérték arra is, hogy az egyik ülésén szóbeli vallomást tegyen a bizottság számára.

Az étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság benyújtotta tudományos jelentését az USDA és a HHS titkárainak.

Az Egyesült Államok elnöke beszélt a Étrendi irányelvek rádióbeszédében, miután az USDA és a HHS közösen kiadta a Táplálkozás és egészséged: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára a nap elején. Ez a kiadás 10 irányelvet tartalmazott (a korábbi kiadások hétével szemben) - úgy hozta létre, hogy a testsúly-irányelvből kiszakította a fizikai aktivitást, a nagyobb hangsúly érdekében felosztotta a gabonafélék, valamint a gyümölcsök/zöldségek ajánlásait, és új irányelvet adott hozzá az élelmiszerek biztonságos kezeléséhez.

A HHS és az USDA titkára kinevezett egy 13 tagú táplálkozási irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságot az Étrendi irányelvek annak meghatározása, hogy szükség van-e változtatásokra, és ha igen, javaslatot tesz a felülvizsgálatra.

Az adatminőség hangsúlyozásának figyelembevételével az EGSZB szisztematikusabb megközelítést alkalmazott a tudományos szakirodalom áttekintésére és ajánlásainak kidolgozására. A bizottság körülbelül 40 specifikus étrend- és egészségkutatási kérdést tett fel, amelyekre a tudományos szakirodalom átfogó keresése és áttekintése alapján válaszoltak. Az étrenddel és a fizikai aktivitással, az egészségfejlesztéssel és a krónikus betegségek megelőzésével kapcsolatos kérdéseket felvették a bizottság bizonyítékainak áttekintésébe. A felhasznált bizonyítékok további fő forrásai voltak az Diétás Referencia Bevitel (DRI) jelentései, amelyeket az Orvostudományi Intézet (IOM) (ma az Országos Tudományos Akadémia Egészségügyi és Orvosi Osztálya (HMD)) által összehívott szakértői bizottságok tettek közzé. az Egészségügyi Kutatási és Minőségügyi Ügynökség (AHRQ) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése szerint. Ezenkívül az USDA számos élelmiszer-modellezési elemzést végzett, és a bizottság különféle nemzeti adatsorokat elemzett. A Tanácsadó Bizottság összesen 435 nyilvános észrevételt kapott, áttekintett és összefoglalt.

A bizottság benyújtotta tudományos jelentését a HHS és az USDA titkárságainak. Ez a 364 oldalas jelentés a tudomány részletes elemzését tartalmazta, és számos oldalnyi, bizonyítékokon alapuló táblázat kísérte, amelyeket elektronikus úton tettek elérhetővé. Miután hiányos vagy meggyőző adatok miatt elvetett néhány kérdést, a bizottság következtetéseket és átfogó indokolást írt a 40 eredeti kérdésből 34-re.

A bizottság tudományos jelentését tudományos alapként felhasználva a HHS és az USDA közösen megírta és kiadta a Étrendi irányelvek az amerikaiak számára Ez a 80 oldalas dokumentum volt az első alkalom a Étrendi irányelvek elsősorban politikai döntéshozók, egészségügyi szakemberek, táplálkozási szakemberek és táplálkozási oktatók számára szánták. A dokumentum tartalma kilenc fő üzenetet tartalmazott, amelyek 41 fő ajánlást eredményeztek. Közülük 23 az Egyesült Államok lakossága, 18 pedig a meghatározott népességcsoportoké. A dokumentum az USDA Food Guide-t és a DASH étkezési tervet emelte ki az étkezési szokások két példájaként, amelyek példázzák az ajánlásokat. A „Találd meg az utad egy egészségesebbé” elnevezésű kísérő, 10 oldalas fogyasztói brosúrát egyidejűleg Étrendi irányelvek tanácsot adni a fogyasztóknak az egészséget elősegítő és a krónikus betegségek kockázatát csökkentő élelmiszer-választásokkal kapcsolatban. Röviddel ezután az USDA kiadta a MyPyramid Food Guidance System, az Food Guide Pyramid frissítését, amely részletesebb tanácsokat tartalmazott a fogyasztók számára, hogy segítsék őket a Étrendi irányelvek. Ez egyúttal a digitális korba történő bevezetést is jelentette a MyPyramid.gov segítségével.

Az USDA és a HHS titkárai 13 tagú étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságot neveztek ki az Étrendi irányelvek az amerikaiak számára annak meghatározása, hogy szükség van-e változtatásokra, és ha igen, javaslatot tesz a felülvizsgálatra.

A bizottság benyújtotta tudományos jelentését az USDA és a HHS titkárságának. Ez a 445 oldalas jelentés a tudomány részletes elemzését tartalmazta, és további 230 oldal élelmiszer-modellezési függelék kísérte, amelyet a nyilvánosság számára elektronikus úton hozzáférhetővé tettek a CNPP Dietetikai Irányelvek weboldalán, és további szisztematikus felülvizsgálati dokumentációt a NEL.gov webhelyen (most elérhető a NESR.USDA.gov címen).

A bizottság tudományos jelentését tudományos alapként felhasználva a HHS és az USDA közösen megírta és kiadta a Étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2011 januárjában nyilvánosságra került. A 95 oldalas dokumentum átfogó koncepciókat tartalmazott a kalóriaegyensúly idővel történő megőrzéséről az egészséges testsúly elérése és fenntartása, valamint a tápanyagban sűrű ételek és italok fogyasztása mellett. A dokumentum 23 fő ajánlást tartalmazott a lakosság számára, és további hat kulcsfontosságú ajánlást adott populációk számára. Segíteni az egyéneket az egészséges étrend kialakításában a Étrendi irányelvek, frissítették az USDA élelmiszer-mintáit, és új vegetáriánus adaptációkat vezettek be. A DASH étkezési terv is szerepel az egészséges táplálkozási szokások példaként. Júniusban az USDA kiadta a MyPlate-et, egy új vizuális ikont, és a ChooseMyPlate.gov weboldalt, amely olyan eszközöket kínál, amelyek segítenek minden korosztályú fogyasztókat, oktatókat és egészségügyi szakembereket megismerni és követni a Étrendi irányelvek.

Az USDA és a HHS titkárai 15 tagú étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottságot neveztek ki a Étrendi irányelvek az amerikaiak számára és javaslatokat javasol a felülvizsgálatra. Egy tag szakmai kötelezettsége miatt a kinevezést követő első három hónapban lemondott; A bizottság munkájának fennmaradó részét 14 tag látta el. A bizonyítékok vizsgálatának megközelítései között szerepelt a NESR szisztematikus áttekintése, az USDA élelmiszer-mintázatának élelmiszer-mintázati elemzése, a különféle adatelemzésekből származó jelentések áttekintése, valamint egyéb rendelkezésre álló mérvadó jelentések (pl. Az USDA NESR és a HHS National, Heart, Lung, és a Vérintézet (NHLBI), a WHO megbízásából szisztematikus felülvizsgálatok, DRI jelentések és egyéb HMD jelentések). A nyilvános észrevételeket a bizottság tanácskozásai során, főként online adatbázis útján fogadták el. A nyilvános észrevételezésre nyitva álló 19 hónapos időszakban több mint 900 nyilvános észrevételt nyújtottak be a tanácsadó bizottsághoz, miközben a bizottság munkáját végezte.

A bizottság 2015 februárjában benyújtotta tudományos jelentését az USDA és a HHS titkárságainak. Ez az 580 oldalas jelentés a tudomány részletes elemzését tartalmazta, beleértve a 600 oldalnyi online függeléket, amelyet elektronikus úton tettek hozzáférhetővé a Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal Dietetikai Hivatalán keresztül. Irányelvek weboldala és további szisztematikus felülvizsgálati dokumentáció a NEL.gov oldalon (most a nesr.usda.gov címen érhető el). A minisztériumok több mint 29 000 észrevételt kaptak a bizottság technikai jelentésével kapcsolatban, és ezeket figyelembe vették a 2015-2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára.

A kongresszus megbízásából az USDA megbízta az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia Egészségügyi és Orvostudományi Osztályát, hogy készítsen egy tanulmányt az amerikaiak táplálkozási irányelveinek frissítésére irányuló folyamat felülvizsgálatára. A bizottság két jelentést készített, az első a tanácsadó bizottság létrehozásának folyamatáról, a második pedig az étrendi irányelvek kidolgozásának további szempontjairól. Az USDA és a HHS finomította az amerikai táplálkozási irányelvek kidolgozásának folyamatát, válaszul a NASEM ajánlásaira, az érdekelt felek visszajelzéseire, a táplálkozástudomány felülvizsgálatának és az útmutatás kidolgozásának legjobb gyakorlataira, valamint az osztályok azon törekvésére, hogy átlátható, befogadó és tudomány által vezérelt folyamat legyen . Erről az oldalról többet megtudhat a részlegek e jelentésekre adott válaszáról.