Nem az áltudományos diétákra! Igen, kevesebb stressz az ételekkel kapcsolatban!

Írta: Judith Newman

Csatlakozzon hozzám, nem, a diétás könyv ivójátékba. Így működik: Valahányszor elolvassa a következő szavakat, lenyom egy tequilát. Kész?

Isteni finom
Vega
Méregtelenítés
Zöld turmix
Emberségesen nevelkedett

Általában, mire elérem a 10. oldalt, készen állok levenni az összes ruhámat és megnyalni az idegenek nyakát - és nem is Floridában élek. Tehát az ön és az én biztonságom érdekében a hagyományos diétás könyveket összekevertem olyanokkal, amelyek félig emlékiratok és félig instrukciók, és egy kis inspirációt kínálnak. Hadd vegyek két Advil-t és kezdjem.

Címként meglehetősen falatos, de ÖLTSÉG AZ OLDALON: (és más diétamítoszok lerombolva): 11 tudományos alapú módszer arra, hogy többet egyél, kevesebb stresszel és jól érezd magad a testedben (Grand Central, 26 USD) egyszerű és gyakorlati. A táplálkozási szakember, Jaclyn London szerint a jobb (nem tökéletes) egészség azon múlik, hogy kiküszöböli az önsajnálatodat és a saját képességeiddel kapcsolatos kognitív torzulásokat - vagyis azt akarja, hogy hagyjuk abba a többiek Instagram-oldalain való haverolást, és a személyes legjobbunk elérésére összpontosítsunk. Itt józan ésszel megkülönböztethetők a tények és a fikciók, valamint az egyszerűen érthető táplálkozási megoldások mindenféle valós helyzetben. Tehát: Igen a zöldségek és gyümölcsök feltöltésére, és igen, ha több vizet iszunk, sok okból. Nem a méregtelenítésre, egy áltudományi szóra, amely semmit sem jelent. Mája és veséi méregtelenítenek, miközben beszélünk, a kelkáposzta segítsége nélkül.

Ennek a könyvnek a címe valóban „Stop It. Hagyd abba most. Azt a porított kollagént, amit vízbe keverek? Nagyjából semmit sem csinál. A kókuszolajnak jó illata van, de valójában nem égeti el a hasi zsírt. Sajnálom. És sajnálom, Tom Brady, az étel nem változtathatja meg a véred pH-ját. De mi lenne, ha almaecetet iszna? Hoppá: Ez nem antibakteriális és nem étvágycsökkentő. Nos, abban az értelemben, hogy éppen meggyújtotta a nyelőcsövét, de egyébként nem.

London arra is rámutat, hogy még ha valami is igaz, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy meg kellene tennie. Például számos tanulmány azt jelzi, hogy az időszakos böjt (nyolc órától 24 óráig tartó anélkül, hogy bármit iszna, néha hetente több napot is) valójában ketózis állapotba hozhatja, ahol a zsírt energiára használják a cukor helyett a glükóz formája. De a másik dolog, ami az alacsony vércukorszintet jelenti, az a látás zavarosítása (nem ideális, ha sokat olvasol), megakadályozza, hogy a munkahelyeden összpontosítson, és elrontja a testedzés képességét. Böjtöltem. Valószínűleg neked is. Íme a SparkNotes kinyilatkoztatás: Rosszul érzed magad; akkor nagyon jól érzed magad; akkor meg akarsz halni; akkor Hoover felemeli a hűtőszekrényben lévő bármit.

Amikor egy szerző azzal kezdi, hogy „Itt vagyok, hogy elmondjam neked ...”, akkor biztos vagyok benne, hogy a mondat további része értéktelen lesz. És itt, Jonathan Bailor THE SETPOINT DIET: A 21 napos program végleges megváltoztatására, amit teste mérni akar (Hachette, 27 dollár), a mondat többi része: „tagja lehet annak a természetes vékony emberek kizárólagos„ klubjának ”.”

Bryan Kozlowski THE JANE AUSTEN DIET: Austen's Secrets to Food, Health and Incandescent Happiness című könyvét elismerem (Turner, szövet, 31,99 USD; papír, 16,99 USD) valószínűleg jobb irodalmi tombolásként, mint fogyókúrázóként. De Austen rajongói és szuperrajongói (ahem) élvezni fogják, ha emlékeztetik őket arra, hogy milyen okosak valójában az egészségünkkel kapcsolatban, és hogyan használja az ételt, az étkezést és a testmozgást rövidítésként a karakterhez. Kozlowski azt állítja, hogy Austen a test sokféleségét magáévá teszi (Anne Elliot a „Meggyőzés” -ban kívánatos és vékony; Lydia Bennet ugyanolyan csábító, mint egy kanyargós, „vaskos, jól megtermett lány”) és az elme-test kapcsolat finom felismerése (jó egészség és a boldog szellemek szorosan összefonódnak) előrébb teszik az idejét. Az „Austenworld” -ban pedig csak értelmetlen szereplői kötődnek romantikusan az ételekhez (Dr. Grant, a „Mansfield Park” papja „élt, ivott és kövéredett”. Vannak Regency-kori ajánlások a testmozgáshoz (mindazok a séták) és tinktúrák a jó egészséghez, amelyeknek legalább valamilyen alapja van a valóságban. (Az Austen „májbetegségekkel” foglalkozó regényeiben népszerű pitypang tea bizonyítottan fenntartja az epe megfelelő áramlását.)

Talán a legörömtelibb a „Büszkeség és balítélet” című klasszikus eszmecsere emlékeztetője, amelyet minden nőnek utánoznia kell. Amikor Darcy és Lizzie Bennet egy buliban vannak, és megjegyzi a barátainak, hogy a teste „tűrhető, de nem elég jóképű ahhoz, hogy megkísértjen”, Lizzie reakciója az, hogy labdává gyűrődik és sír. Ó, nem, várj, nem az! Itt van a valódi reakciója: nevetségesnek tartja. És akkor nevet a barátaival.

Az „Elefánt a teremben” nagyon szép könyv, és mindenki számára, aki valaha is szeretett már nem csak néhány plusz fontot, hanem 100 vagy annál is többet - és azon tűnődött: „Hogy a fene történt ez?” - olyan módon fog megérteni, mint korábban.