Mi következik Keto után?

2020. február 13

Nevezzük Next Keto, Ketotarian vagy Keto 2.0-nak. Talán Karcsúsított Keto, mert úgy tűnik, hogy ez a zsírcentrikus ketogén étrend ezen változata. Miközben az emberek a kalória jelentős részének zsírban történő elfogyasztásán alapuló terv módosításának módjait keresik, látszólag hibrid jelenik meg: a keto és a növényi táplálkozás fúziója, amely szintén nagy időre szól egy új évtized kezdetével. A szalonna és a krém, bár sok szempontból szeretett, kiegyensúlyozottabb megközelítést kínál. Mivel a keto utat enged a továbbiaknak, nézzük meg, hol kínálnak lehetőséget a termékei, a márkája a növekedése.

fona

A Keto kulcsai

Bárki számára, aki nem ismeri a keto-t, a ketogén étrend azon alapul, hogy a kalóriák körülbelül 75% -át zsírból, 20% -át fehérjéből és 5-10% -át szénhidrátokból fogyasztják. A követők így fogyasztják a nem kívánt zsírégetést azáltal, hogy a testet a zsírra támaszkodják az energiáért egy metabolikus folyamat során, amely ketózis néven ismert.

Halkuló érdeklődés

- Mi az a Keto? egy a tíz leggyakrabban keresett, egészséggel kapcsolatos kérdés között volt a Google-on 2019-ben - derült ki a Google decemberben közzétett adatelemzéséből. Az étrend-specifikus Google-keresések során 2018-ban a keto volt a legkeresettebb étrend. 2019-ben azonban a szakaszos böjt a keto előtt végzett a listán, amely más étrendeket is tartalmaz, például Dr. Sebi, Noom, Golo, Dubrow és Sirtfood . Az alacsony szénhidráttartalom jellemzi a fogyás több felkapott étkezési tervét.

Figyelmeztetések a Ketóról

Mint az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú Atkins-diéta - és ami azt illeti, előtte rengeteg diéta -, az eredeti keto életmód nem vitás. Számos egészségügyi szakember aggodalmának adott hangot - köztük az Amerikai Orvosi Szövetség nagy tekintélyű folyóiratában közzétett aggodalmának - bizonyos összetevők magas telített zsírtartalmával kapcsolatban, amelyek emelik a rossz koleszterinszintet, és kockázatot jelentenek a szívre és a májra. Más orvosi szakértők óvatosságra intettek egy ilyen korlátozó étkezési tervtől.

Mi a következő lépés

A közelmúltban egy új típusú ketogén étkezési terv - ez a Keto 2.0 - felkeltette az érdeklődést, mint az alacsony szénhidráttartalmú, magasabb zsírtartalmú étrend kevésbé drasztikus, kiegyensúlyozottabb formája, amely több egészségügyi szakembernek kedvezhet.

Lényegében a Keto 2.0 rugalmasabb, helyettesíti az egészségtelen zsírokat az egészségesebbnek ítélt zsírokkal. A zöldségek, gyümölcsök és rostformák eldobása helyett ez a változat növényi eredetű és teljes kiőrlésű, de alacsony szénhidráttartalmú ételeket tartalmaz. A kapott bontás tehát áttér egy olyan modellre, mint 50% zsír, 30% fehérje és 20% szénhidrát.

"Az" egészséges "lehet egy szakasz, de a szokásos keto étrendhez képest a Keto 2.0 jobb, és sokkal közelebb áll a hagyományos mediterrán étrendhez, amelyet régóta a fogyás és az egészség arany színvonalának tekintenek." Cynthia Sass, MPH, RD, a Health.com idézetében, 2019. december.

Az Egész része

Ez az új és állítólag továbbfejlesztett keto az egészség, a wellness és az étkezés egyre inkább átfogó holisztikus megközelítésébe illeszkedik. Ezt a holisztikus megközelítést nemrégiben tárgyaltuk, és Mintel 2030-as globális fogyasztói trendek jelentése a jelenlegi és a jövőbeli fogyasztói magatartás kulcsfontosságú motivátoraként említette. Az egyensúly a megközelítés középpontjában áll, amit a Keto 2.0 is tükröz.

A Keto új, rugalmasabb változata, megengedett rostokkal, növényi eredetű ételekkel és az egészséges zsírokra összpontosítva, valószínűleg visszahat a fogyasztókra is, akiket a fogyás és az erőnövelés miatt aggasztanak.

Ez gazdag: a Keto 2.0 lehetőségei az élelmiszer- és italfejlesztők számára

Akik követik a Keto 2.0-t, azoknak nem lehet kacsa zsírjuk és nem ehetik meg őket. Ebből a szempontból a 2.0, például az 1.0 követői elkerülik vagy teljesen megszüntetik a cukrokat, a keményítőtartalmú zöldségeket, a magas cukortartalmú gyümölcsöket és sok gabonát. De ez a következő generációs keto, az egészséges zsírok, fehérjék és szénhidrátok új arányával, helye van az alacsony szénhidráttartalmú ételeknek és italoknak, amelyek szintén a holisztikus étrend, a növényi étrend és a flexitárius stílusú étkezés körébe tartoznak.

Alacsony szénhidráttartalmú növényi élelmiszerek

  • Leveles zöldségfélék, mint spenót, kelkáposzta, gallérzöld és mángold
  • Alacsony szénhidráttartalmú dió
  • Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint a málna és az eper
  • Keményítőben alacsonyabb zöldségek, például spárga és karfiol
  • Magok, például len, chia és kender

Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú fehérjék

  • Spirulina
  • Diófélék
  • Tempah
  • Magok
  • Néhány növényi fehérjepor

Növényi alapú zsírok

  • Kókuszolaj
  • Avokádóolaj
  • Olivaolaj
  • MCT olaj
  • Diófélék
  • Magok

„Nyilvánvaló, hogy a keto-nak nem csak egy módja van. Sokan feltételezik, hogy ehhez nem kell mást enni, csak szalonnát, vajat, steaket és más, magas állati eredetű telített zsírtartalmú ételeket, de a kedvenceim az olívaolaj, a dió, az avokádó és a zsíros halak, például a lazac. ” Ethan Weiss kardiológus, MD, idézi a MindBodyGreen.com, 2019. december.

Savas vagy lúgos

Egyes egészségügyi szakemberek által kecsegtetve a „keto zöld” vagy a „keto lúgos” egy 2.0-tipeketogén étrend, amely lehetővé teszi a követők számára, hogy ketózisban maradjanak, ugyanakkor fontos pH-értéket is kapnak a lúgos ételektől. A szénhidrátok száma korlátozott, időnként éhezni kell, és az alkáli ételeknek, például a zöld leveles zöldségeknek zöld utat kapnak.

Keto 2.0: Most a piactéren van

Az élelmiszer-fejlesztők előtérbe helyezhetik az ízt a Keto 2.0-barát termékekkel, amelyek széles körű snackeket, ételeket, italokat és még desszerteket is tartalmaznak (szia, sötét, étcsokoládé!)

Figyelemre méltó termékek:

Megfelelő, italra kész étkezési turmixok: Ezeket a KTF turmixokat teljes ketogén étkezésnek tekintik, és természetesen édesítik szerzetes gyümölcs, rost és eritrit keverékével.

Avolov avokádó chips: Ezek az ételek keto, növényi alapú és tiszta címkék, kizárólag avokádóval és fűszerekkel készülnek, chili és lime, rózsaszínű himalájai só és sriracha fajtákban kínálva.

KRAVE Növényi Jerky és KRAVE Sertéshús: A KRAVE márka növényi és keto snackeket kínál azoknak a fogyasztóknak, akik magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú választást keresnek. A sertéshéjak hormonmentes, teljesen természetes sertéshúsból készülnek, és kaphatók Chili Lime és Al Pastor Taco termékekben. A növényi alapú jerkey fava babból és borsóból készül.

Alapkultúra keto szendvics kenyér: Dió-édes ízű keto 2.0 típusú kenyér, amely nyílgyökérlisztből és aranyból származik.

Lily csokoládé: Ez a cukormentes étcsokoládé stevia-ból és eritritből készül, hogy édesen kielégítse, mégis könnyű legyen a szénhidrátokban. A vonal tartalmaz egy sötét csokoládé tengeri sót.

Birch Benders növényi fehérje palacsinta és gofri keverék: Ez a keverék keto, növényi alapú, vegán és kóser, teljes kiőrlésű gabonából készül.

Banana Joe keto kókusz sütik olyan recept alapján készülnek, amely sült és préselt kókuszdarabokat használ.

Az elvihetők

Míg a keto étrend-megszakító volt, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú (és figyelemre méltó), a Keto 2.0 következő verziója kissé kiegyensúlyozottabb. Ez a frissített étkezési terv segíti a követőket a ketózis elérésében, de rugalmasabb, és tartalmazhat egészséges zsírforrásokat, néhány teljes kiőrlésű gabonát és alacsony szénhidráttartalmú növényi ételeket, például leveles zöldséget és alacsony cukortartalmú gyümölcsöt. Az ízek és az ízesítők fokozzák ezen alacsony szénhidráttartalmú kínálat vonzerejét, elfedik vagy javítják egyes fehérjék és tápláló összetevők egészséges, de nem túl kellemes ízét.

Itt rendelheti meg ingyenes ízmintáját

Többet érdemelsz. Kezdjük el.

Hogyan néz ki az igazi partnerség? Megérdemel egy ízpartnert, aki készen áll arra, hogy ezeket a trendeket kézzelfoghatóvá változtassa.

Hagyja, hogy a FONA piaci áttekintése és kutatási szakértői az Ön számára dolgozzanak. Fordítsa le ezeket a trendeket merész új ötletekké a márkája számára. Növelje a piaci részesedést, és jusson el a „mi következik” -hez. Technikai aroma- és termékfejlesztési szakértőink szintén az Ön szolgálatában állnak, hogy segítsenek kielégíteni termékei címkézési és ízprofil-igényeit, hogy kamatoztassák ezt a fogyasztói trendet. Háljuk össze az íz összetettségét a márka fejlesztésével, a műszaki követelményekkel és a szabályozási igényekkel, hogy teljes ízmegoldást biztosítsunk.

A koncepciótól a gyártásig itt vagyunk az Ön számára - az út minden lépésében. Ízmintát kérhet, vagy csevegjen velünk a www.fona.com/chat oldalon a 630.578.8600 telefonszámon.

Források teljes jelentésben