Diétás koksz vs. koksz nulla cukor: melyik cukormentes szóda az egészségesebb lehetőség?

Mindannyiunknak megvannak a senkijei, igaz? Középnyugati származású vagyok, a popon (vagy szódán, ahogy az ország többi része nevezi). Sokáig rendes, klasszikus Coca-Cola lány voltam. Csak nem tudtam belemenni a Diet Coke ízébe, pedig tudtam, hogy sok cukrot fogyasztok. Aztán jött a Coke Zero, és találtam egy új kedvencet. Úgy éreztem, hogy megengedhetem magamnak egy édes, szénsavas ital iránti vágyam, amely kevesebb kockázatot jelent az egészségemre.

Ma technikailag nem létezik a Coke Zero, amelybe beleszerettem. A Diet Coke és a Coke Zero Sugar (ami korábban Coke Zero volt) új készítményekkel és első esetben akár néhány új ízzel is rendelkezik. A két "új" cukormentes lehetőség vizsgálata arra késztette bennünket, hogy vajon van-e valódi különbség egészségügyi és táplálkozási szempontból a kettő között. Megkértük Lori Chongot, regisztrált dietetikust és okleveles cukorbeteg oktatót, aki az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjában (Columbus, Ohio) dolgozik, hogy bontsa le nekünk.

Melyek a két üdítő különböző összetevői?

A Coca-Cola weboldalán felsorolt táplálkozási tények szerint a diétás koksz és a koksz nulla cukor nagyon hasonló összetevőket tartalmaz. Mindkét lehetőség tartalmaz nátriumot, fenilalanint (aminosavat), szénsavas vizet, karamell színt, foszforsavat (savat, amely ínyös szódát ad a szódának, és megakadályozza a penészesedést és a baktériumokat), aszpartámot (nonszacharid édesítőszer), kálium-benzoátot (élelmiszer-tartósítószer)., természetes aromák és koffein. A két üdítő géntechnológiával módosított (GE) növényekből származó összetevőket is tartalmaz, amelyeket általában génmódosított szervezeteknek (GMO-k) neveznek.

Tehát alapvetően ugyanazok?

Bár a Coke Zero Sugar összetevői viszonylag hasonlóak a Diet Coke-hoz, Chong szerint van néhány apró eltérés. "Az összetevők sorrendjéből kiderül, hogy a Coke Zero Sugar több foszforsavat tartalmaz, mint a Diet Coke" - mondta. A receptben a legnagyobb koncentrációjú összetevőt általában elsőként sorolják fel, a többi pedig csökkenő sorrendben megy onnan.

A koksz nulla cukor valamivel kevesebb nátriumot tartalmaz (25 mg 12 uncia adagban, szemben a dobozos diétás koksz 40 mg-jával). Az előbbiben valamivel kevesebb koffein található 34 mg-ban minden dobozban, szemben a Diet-kokszos dobozos 46 mg-os adagjával.

Az összetevők listáján a fő különbség a Diet Coke citromsavat tartalmaz, míg a Coke Zero Sugar nem, ehelyett a kálium-citrátot és egy további mesterséges édesítőszert neveznek aceszulfám-káliumnak. A citromsav és a kálium-citrát egyaránt savtartalmát stabilizáló hatásúak, ezért a receptbeli különbségek ismét kismértékűek.

Természetesen a népszerű üdítők nem minden összetevője szerepel kifejezetten az egyes italok hátoldalán. A Coca-Cola titka áll a természetes ízek keveréke mögött, amelyek a márka tulajdonában vannak, és ezért nem kerülnek forgalomba.

Melyik tartalmazza a legegészségesebb mesterséges édesítőszert?

Úgy tűnik, hogy nincsenek lényeges különbségek az aszpartám (mind a diétás kokszban, mind a nulla kokszban) és az aceszulfám-kálium (csak a koksz nulla cukorban) között a táplálkozás és a lehetséges egészségügyi kockázatok tekintetében, de ez nem feltétlenül jelenti azt is, hogy különösen jó neked.

"Mindkettőt az FDA szabványai szerint általában biztonságosnak ismerik el, azonban a biztonsági aggályok továbbra is fennállnak" - mondta Chong. Egyes egészségügyi és wellness-szakértők, mint például a Közérdekű Tudományos Központ munkatársai, azt javasolják, hogy az aszpartámot és az aceszulfám-káliumot is kerüljék teljesen, de az elvégzett tanulmányok túl kicsiek és nem meggyőzőek.

Lehet, hogy észrevette a fenilalaninra vonatkozó figyelmeztetést közvetlenül az összetevők listája alatt mindkét szódában. A Mayo Klinika szerint az aminosav nem jelent egészségügyi problémát a legtöbb ember számára, de komoly egészségügyi problémát jelenthet azok számára, akik genetikai rendellenességet szenvednek: fenilketonuria (vagy PKU, a fenilalanin természetes felhalmozódása a szervezetben). A fenilalanin megtalálható az aszpartámban, ezért észreveheti ezt a figyelmeztetést mind a Diet Coke, mind a Coke Zero Sugar esetében.

Rendben, melyik szóda a legegészségesebb?

A mesterséges édesítőszeren kívül nincs jelentős táplálkozási különbség a Diet Coke és a Coke Zero Sugar között - mondta Chong. "Úgy gondolom, hogy csak a különféle ízpreferenciákra törekednek" - mondta. "A Diet Coke már régóta létezik és nagyon népszerű, de nem mindenki szereti."

Chong azt is feltételezi, hogy a kettő közül az újabb, a Coke Zero Sugar valószínűleg azért jött létre, hogy szélesebb közönséget vonzzon. "Lehet, hogy olyan cukormentes szódát akartak, amelynek neve nem tartalmazta a" diéta "szót" - mondta. Akárhogy is, kiderül, hogy élvezheti a cukor nélküli Coca-Cola italát anélkül, hogy aggódna, hogy az ízlelőbimbói a kevésbé egészséges lehetőséget választották az Ön számára.

Legyen azonban figyelmes, miközben kielégíti vágyait, hogy rengeteg igazolt és bizonytalan, de nagyon valószínű egészségügyi kockázat áll fenn egy csomó cukormentes szóda elfogyasztásával kapcsolatban.