Mit kell tudni a terápiás étrendekről

terápiás

A terápiás étrend elterjedt a mainstreamben, és számos lehetőség közül választhat, amelyek közül sok elsöprőnek vagy korlátozónak tűnhet. A funkcionális táplálkozási gyakorlatban rendszeresen használok terápiás étrendeket, és stratégiai alkalmazásuk során rendkívül hasznosak lehetnek az ügyfelek számára. Beszéljük meg, mit kell tudni a terápiás étrendekről, és hogyan lehet kiválasztani az egészségre és a közérzetre legjobbat.

Mik azok a terápiás étrendek?

A terápiás étrend olyan célzott táplálkozási terv, amelyet rövid időre szabnak ki egy adott egészségügyi probléma kezelésére és a gyógyulás ösztönzésére. A legtöbb terápiás étrend nagyon specifikus élelmiszerek vagy tápanyagok fogyasztására összpontosít, és szigorúan kerüli a másokat. Ezután, miután helyrehozza testét egyensúlyának és jó egészségének, elkezdheti újra bevezetni a korlátozott ételeket az étrendbe.

Néhány terápiás étrend - köztük néhány, amelyet alább tárgyalunk - rövid távú tervekből állandó életmódbeli változásokká változott. A legtöbb terápiás étrendet korlátozó jellegük miatt eredetileg ideiglenesnek szánták. Amint az egészségügyi probléma megoldódott, a normális étkezés folytatódott. Manapság, figyelembe véve a testünk óriási terhelését, néha hónapokig, vagy akár évekig is eltart az egészségünk egyensúlyának helyreállítása és az ellenálló képesség kialakítása. Noha vannak köztünk olyanok, akiknek előnyös lehet a hosszú távú terápiás étrend, ezek a diéták többnyire hatékonyabbak, ha nem tartják őket örökké. Az OK? Testünk idővel változik és fejlődik, és az étrendi protokolljainknak is változnia kell. Ami 10 évvel ezelőtt működhetett, az valószínűleg nem marad hatályban sem most, sem pedig 10 évvel a jövőben.

Az emberek gyakran kérdezik tőlem, milyen étrendet tartok, és a válasz mindig ugyanaz: Josh-a-tarian vagyok. Az elmúlt pár évtizedben számos különféle étrendet fedeztem fel, amelyek a testemet különféle tápanyagokkal látják el az optimális egészség érdekében, legyen szó edzésről a testmozgás teljesítményére, immunitás építéséről, az agy egészségének erősítéséről, a prekoncepció tervezésére összpontosítva, és mindenről, ami közte van.

A legfontosabb terápiás étrendek és működésük

A terápiás étrend népszerűsége növekszik és csökken. A táplálkozási gyakorlatban eltöltött utolsó évtizedem alatt ezeket a terápiás étrendeket használtam rendszeresen, a legnagyobb sikerrel az ügyfelekkel. Van néhány közös szál ezekben a diétákban: magukban foglalják az erősen feldolgozott élelmiszerek és a cukor kivágását, növényi alapúak, és a friss, egész összetevők bevonására összpontosítanak, amelyeket gyakran a semmiből főznek.

Paleolit ​​étrend (Paleo)

Mi az?

A paleo étrend követi azt, amit őseink valószínűleg a paleolit ​​időszakban, a mezőgazdaság fellendülése előtt ettek. Kőkorszaknak, vadászó-gyűjtögető vagy barlanglakó étrendnek is nevezik, a paleo-étkezés magában foglalja a növényeket, a tojást, a fenntartható húst, a halat, a gyógynövényeket, a fűszereket, a diót és a magvakat, valamint a szemeket, a babot, a hüvelyeseket és a tejtermékeket.

Egészségügyi előnyök

A paleolit ​​étrendet általában fogyáshoz használják, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy segíthet javítani a jóllakottságot azáltal, hogy kiválasztja azokat a hormonokat, amelyek teljessé tesznek bennünket, és módosítja a metabolikus szindrómát, olyan állapotcsoportot, amely magában foglalja az elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket és az inzulinrezisztenciát.

A paleo evés hatékony a vércukorszint szabályozásában és a kardiovaszkuláris kockázati tényezők csökkentésében, valamint a gyulladás csökkentésében és a fogak egészségének javításában. Ez a bél egészségét is elősegítheti: a modern vadászó-gyűjtögetőkkel végzett tanulmány megállapította, hogy étrendjük, amely hasonlít ahhoz, amit a paleolit ​​emberek fogyasztottak, gazdagabb és változatosabb mikrobaközösséget produkált az emésztőrendszerben, mint a mediterrán stílusúabb rendszert fogyasztó kontrollok. . A paleo étrend rostokban is gazdag, ami elengedhetetlen az emésztés egészségéhez és a hulladékok megszüntetéséhez.

Hátrányok: A paleo diéta nagyon nehéz lehet a vegánok és vegetáriánusok számára, és drága lehet, ha sok drága diót, magot és állati eredetű terméket fogyaszt.

Autoimmun Protokoll Diéta (AIP)

Mi az?

Autoimmun Paleo diétának is nevezik, az AIP a Paleo diéta variációja szigorúbb irányelvekkel. Az AIP étrendet azok számára tervezték, akik autoimmun betegségekkel foglalkoznak, és eltávolítja azokat az ételeket, amelyek stimulálják az immunrendszert, és rontják a bélpermeabilitást vagy a szivárgó bélrendszert. A diéta korábbi szakaszai kiűzik a gabonát, a tejterméket, a hüvelyeseket, a tojást, az éjjeli zöldségféléket, a dióféléket, a magokat (beleértve a magalapú fűszereket is), az alkoholt, az élelmiszer-adalékanyagokat és néhány természetes édesítőszert, például a stevia-t. A gyógyulás során az ételeket egyenként, meghatározott sorrendben adja hozzá.

Egészségügyi előnyök

Az AIP-étrend tápanyag-sűrű protokoll, és a betegek javított emésztésről és a tünetek csökkenéséről számolnak be. A tudósok csak most kezdik tanulmányozni az AIP-étrend sajátosságait, de eddig ígéretes tanulmányok készültek arról, hogy képesek-e segíteni a gyulladásos bélbetegségekben, Hashimoto-ban és rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél.

Hátrányok: Az élelmiszerek tiltott listája félelmetes lehet, és ez nem étrend vegánok vagy vegetáriánusok számára.

Alacsony FODMAP diéta

Mi az?

A FODMAP jelentése fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Ezek specifikus rövid láncú szénhidrátok, amelyek nem bomlanak le az emésztőrendszerben, és miután elérték a vastagbelet, baktériumok erjesztik, amelyek puffadáshoz, gázhoz, görcsökhöz, hasmenéshez vagy székrekedéshez vezetnek. Az alacsony FODMAP-étrend éhezteti ezeket a szénhidrátra éhes organizmusokat, megváltoztatja a bél ökológiáját, valamint csökkenti a bélbe szívott víz mennyiségét. Sok étel tartalmaz FODMAP-okat - itt megtalálhatja a FODMAP élelmiszerek listáját.

Egészségügyi előnyök

Az alacsony FODMAP diétákat elsősorban irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedők számára alkalmazzák. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony FODMAP diéták tünetmentességet nyújthatnak az IBS-ben szenvedő betegek számára, csökkentve a gázképződést, a puffadást és a fájdalmat.

Hátrányok: Bonyolult lehet nyomon követni az összes alacsony FODMAP-tartalmú ételt, és kihívást jelent az előre elkészített ételek elfogyasztása vagy elfogyasztása (ami nem feltétlenül rossz dolog!). Egyes kutatások azt mutatják, hogy hosszú távon az alacsony FODMAP-étrend negatívan megváltoztathatja a bélbaktériumokat azáltal, hogy csökkenti a hasznos mikrobákat és növeli a kedvezőtlen organizmusokat, ami éppen azokat a tüneteket okozhatja, amelyek az étrend kipróbálásához vezettek.

Specifikus szénhidrát diéta (SCD)

Mi az?

A Specifikus Szénhidrát-étrendet az 1920-as években egy gyermekorvos fejlesztette ki a lisztérzékenység kezelésére, mára azonban elsősorban gyulladásos bélbetegségek diétaterápiájaként alkalmazzák. Ez gabonamentes étrend és hasonló az alacsony FODMAP tervhez, az SCD korlátozza bizonyos szénhidrátok mennyiségét. Az SCD lehetővé teszi az olyan egyszerű cukrok és monoszacharidok lebontását, amelyek kevesebb munkával járnak, és megtiltja az összetettebb szénhidrát- és cukorláncokat, mint például a diszacharidok, a poliszacharidok, a laktóz és a szacharóz. Az SCD ételek teljes listáját itt találja. Ennek az étrendnek az az oka, hogy segít csökkenteni a gyulladást, ösztönzi a nyálkahártya gyógyulását, fokozza az immunitást és sokféle mikrobaközösséget hoz létre a bélben.

Egészségügyi előnyök

Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy a specifikus szénhidrát-étrend javíthatja az IBD-ben szenvedő betegek tüneteit, megváltoztathatja a bél mikrobiomját, és bizonyos esetekben akár remissziót is kiválthat. Ez is hatékony étrend lehet IBD-ben szenvedő gyermekek számára, enyhítheti a tüneteket és gyógyíthatja a nyálkahártya szövetét.

Hátrányok: Ez a diéta szigorú betartást igényel, és egyesek számára nehéz lehet betartani. Az alacsony FODMAP étrendhez hasonlóan vannak arra utaló jelek, hogy az SCD megváltoztathatja a bél mikrobiomját, és nem mindig jobbra.

Ketogén diéta (Keto)

Mi az?

A ketogén étrendet először az 1920-as évek elején hajtották végre epilepszia kezeléseként, és ma is a felnőttek és gyermekek rohamai kezelésének és megelőzésének lehetőségeként használják. A keto diéta magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, alacsony vagy mérsékelt mennyiségű fehérjével, attól függően, hogy melyik szakértővel konzultál. Normális esetben a testünk a szénhidrátokból származó glükózt használja fő energiaforrásként. Szénhidrát hiányában testünk ketózisba kezd, energiára felhalmozott zsír felhasználásával. A keto étrend alapjai olyan olajok, mint a kókuszdió és az olíva, avokádó, hús, tojás, tejtermék, hal, baromfi, diófélék, magvak és nem keményítőtartalmú zöldségek. A paleo étrendhez hasonlóan a keto tiltja a babot, hüvelyeseket, finomított cukrokat és gabonákat, valamint vetos keményítőtartalmú gyümölcsöket és keményítőtartalmú zöldségeket, például burgonyát és gyökérzöldséget.

Egészségügyi előnyök

A ketózis néhány gyors változást eredményez a testben, beleértve a fokozott zsírégetést, a vércukor-egyensúlyt és a gyorsított fogyást. Elősegítheti a fogyást, javíthatja a testösszetételt, és csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.

Mivel agyunk körülbelül 60% zsírtartalmú, és a ketonok képesek átjutni a vér-agy gáton (az agyat védő sejtek rétege), a keto diéták hatását vizsgálták az agyra és az idegrendszerre. A ketogén táplálkozás javíthatja a megismerést, csökkentheti az agyi betegségek, például az Alzheimer-kór kockázatát, leküzdheti az agyi gyulladásokat és az agy öregedését, és javíthatja az agysérülés utáni gyógyulást.

Hátrányok: Van egy alkalmazkodási időszak a keto étrendhez, és negatív mellékhatásokat tapasztalhat, például hányingert, hányást, szédülést, álmatlanságot, görcsöket, székrekedést, hasmenést vagy gyengeséget, más néven „keto-influenzát”. Nagyon nehéz lehet rövid és hosszú távon követni a ketogén étrendet, és szinte lehetetlen vegánként követni ezt a diétát.

Elemi étrend

Mi az?

Az elemi étrend vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, szénhidrátok, elektrolitok és zsírok folyékony formulája. Leggyakrabban gyomor-bélrendszeri rendellenességek és gyulladásos bélbetegségek esetén alkalmazzák az emésztőrendszer pihenését táplálkozás révén, amely könnyen asszimilálható és emészthető. Előfordul, hogy az elemi étrendet etetőcsövön keresztül alkalmazzák, vagy folyékony ételt helyettesítő italon keresztül fogyasztják.

Egészségügyi előnyök

Az elemi étrendet általában jól tolerálják, és pihenést nyújthatnak az emésztőrendszer számára az ételek, különösen a rostos ételek lebontásától. Javíthatják a gyulladásos bélbetegségekben, például a Crohn-kórban szenvedő betegek tüneteit és tápanyag-koncentrációját, elősegíthetik a hasnyálmirigy-gyulladásban, a HIV-ben, az agyi bénulásban és a cisztás fibrózisban szenvedő betegek előnyeit, és segíthetik az alultáplált időseket és gyermekeket.

Hátrányok: Érzelmi akadály lehet, ha abbahagyja az ételt és kizárólag folyadékot fogyaszt, még akkor is, ha csak pár hétig. Az étkezést helyettesítő italok némelyike ​​nagyon édes lehet, krétás ízű, és olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazhat, amelyek szervezetünk számára kevésbé biológiailag hozzáférhetők.

Ezek közül a terápiás étrendek közül melyik felel meg Önnek?

Az étrendi protokolloknak egyedinek kell lenniük az azt követő személy számára. Gyakorlatom szerint az egyes étrendeket minden beteghez igazítják a tüneteik, a vérmunka és egyéb vizsgálatok, az életmód, a szükséges kiegészítők és talán a legfontosabb az elkötelezettség szintje alapján. A terápiás étrend okból szigorú, és a megfelelés sokkal nagyobb valószínűséggel hoz pozitív eredményeket. Javaslom a betegeknek, hogy legalább 8–12 hétig tartsanak terápiás étrendet annak megállapítása érdekében, hogy működik-e, és mit kell módosítani a jobb eredmények érdekében.

A terápiás étrend követése bizonyos tápanyaghiányhoz vagy további egészségügyi problémákhoz vezethet, ha azokat nem tervszerűen, körültekintően és átgondoltan követik. Rendkívül hasznos az egészségügyi szakemberrel, orvossal vagy táplálkozási szakértővel való együttműködés, akárcsak egy nyomtatott vagy online információs útmutató használata (számos általam tárgyalt terápiás étrendről részletes, lépésről lépésre szóló útmutató található, amely megtalálható online vagy a helyi oldalon. könyvtár).

A terápiás étrend fontos eszköz az egészségügyi eszközkészletben, és hiányzó láncszem lehet, amely hozzájárulhat egészségének építéséhez!