Milyen előnyei vannak a lila és a fehér szőlő között?

kapcsolódó cikkek

Több adag gyümölcsöt ad a napi étrendjéhez az általános egészségi állapot érdekében. A szőlő egészséges választás, és számos vitamint is tartalmaz, amelyekről az irányelvek szerint sok amerikai alulfogyasztott. Bár az összes szőlő tápláló és gyors energiaforrás, a lila fajták, amelyek lehetnek vöröses-lilás, igazi lila vagy lila-fekete, gazdag természetes fitokémiai anyagokban is, amelyek segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.

vannak

Szőlő táplálék

A lila és a fehér szőlő egyaránt jó szénhidrátforrás, elsősorban fruktóz, amely könnyen emészthető, egyszerű cukor. Egy csésze szőlő körülbelül 23 gramm cukrot biztosít, kis mennyiségű fehérjével és nyomokban zsírral. A szőlő számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, köztük kalciumot, káliumot, foszfort és kis mennyiségű magnéziumot, vasat és cinket. C-vitamint, A- és K-vitamint, valamint számos B-vitamint, köztük folátot, tiaminot, riboflavint, niacint és B6-vitamint is tartalmaznak. Végül a szőlő jó élelmi rostforrás, minden csészében több mint 1 gramm van. A rostban gazdag étrend fogyasztása segít rendszeresen tartani Önt, mivel ömlesztett mennyiséget ad az ételéhez és puhává teszi a székletet; csökkentheti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.

Resveratrol

A lila szőlő héja polifenol vegyületet tartalmaz, amelyet resveratrolnak neveznek. A Resveratrol gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, írja a Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, amely szerint a resveratrol fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szívbetegségek elleni védelmet is. A resveratrol csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy az LDL oxidációját, amelyet gyakran rossz koleszterinnek neveznek. Az LDL oxidációja hozzájárul a plakk, zsírlerakódások kialakulásához az artériákban, amelyek szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak. A resveratrol gátolhatja a vérrögök képződését is, csökkentve ezzel a stroke valószínűségét. Ezenkívül egy, az "American Journal of Clinical Nutrition" című, 2010-ben megjelent ménesben a resveratrolt fogyasztó embereknél megnőtt az agyuk véráramlása, ami arra utal, hogy a vegyület javíthatja az agy működését is, bár ennek megerősítéséhez további vizsgálatokra van szükség.

Quercetin

A kvercetin egy olyan flavonoid nevű növényi pigment, amely a resveratrollal együtt felelős a lila szőlő színéért. A kvercetin erős antioxidáns, amely stabilizálja és eltávolítja a szabad gyököket. Ezek a vegyi anyagok az anyagcsere természetes melléktermékei, és a környezeti toxinok, például a cigarettafüst és a szerves oldószerek lebomlásából is származnak. A szabad gyökök károsíthatják sejtjeit a membránok és a DNS megbontásával. Idővel a szabad gyökök felgyorsíthatják az öregedést és növelhetik a rák kockázatát. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a kvercetin csökkenti a rákos sejtek növekedésének ütemét, legalábbis a laboratóriumban. Azt is mondja, hogy a kvercetin csökkentheti az allergiát és az asztmát, csökkentheti a magas vérnyomást és a reumás ízületi gyulladás tüneteit, bár ezeknek a hatásoknak a megerősítéséhez további kutatásokra van szükség emberekkel.