Milyen előnyei vannak a zöldpaprika fogyasztásának?

kapcsolódó cikkek

A friss, ropogós zöld kaliforniai paprika ízletes zöldség, amely rendszeres része lehet az egészséges táplálkozási tervnek. Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, 0 gramm zsírt és jó vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Enyhén édes ízük miatt a zöld paprika elég sokoldalú ahhoz, hogy sokféle tápláló receptet tartalmazzon.

green

Rost

Egy csésze adag zöld paprika 2,5 gramm rostot tartalmaz a napi ajánlás szerint, a nőknél 21-25 gramm, a férfiaknál a 30-38 gramm. Ha naponta elegendő rostot vesz be, az emésztőrendszere hatékonyabban működik, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy székrekedés vagy aranyér alakul ki. Az elegendő rost megszerzése csökkenti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is. A rost segíthet a fogyásban vagy az egészséges testsúly fenntartásában is, mert jóllakik, ami megakadályozhatja a túl sok evést.

C- és E-vitaminok

Napi 75-90 milligramm C-vitaminra van szüksége, és egy csésze apróra vágott zöld paprika 119,8 milligrammot ad. Ha elegendő C-vitamint kap, kevésbé valószínű, hogy fertőzéseket fog kialakulni, és a bőre, a foga, az ínye és az erei egészségesebbek és hatékonyabban működnek. Ugyanez az apróra vágott zöld paprika 0,55 milligramm E-vitamint tartalmaz a napi 15 milligramm felé. Az E-vitamin segít megvédeni sejtjeit a károsodásoktól és támogatja az erős immunrendszert.

Egészségügyi előnyök

A zöldségekben, köztük a zöld paprikában gazdag étrend fogyasztása csökkenti bizonyos krónikus betegségek kockázatát. A "Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine" című, 2006-ban megjelent cikk arról számol be, hogy a zöldségekben található antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök károsodását. A szabad gyökök olyan sejtkárosodást okozó vegyületek, amelyek gyulladáshoz, szívproblémákhoz és rákhoz vezethetnek. Míg a piros paprika nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, a zöld paprika szintén jelentős forrás. A zöld paprika tartalmaz zeaxantint is, amely megőrzi a szemed egészségét, és csökkentheti az életkorral összefüggő szembetegségek kockázatát.

Tápláló és ízletes köretként vagy snackként fogyasszon nyers zöld kaliforniai paprikát alacsony zsírtartalmú ranch öntettel vagy hummusszal. Adjon apróra vágott paprikát a spagetti szószhoz vagy a kedvenc lasagna receptjéhez. Az apróra vágott zöld kaliforniai paprikát rántottába keverjük, vagy a bors nyers csíkjait rétegezzük egy sovány pulyka- vagy csirkeszendvicsre. Zöld paprikát tartalmazzon zöldséges, csirkés tésztás vagy minestrone levesbe. A paprika kiegészíti a chili ízét is. Szórjon darabokat nyers zöld paprikát egy feldobott zöld salátára, vagy adjon hozzá tésztasalátát.

  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: paprika, édes, zöld, nyers
  • A gyógyító ételek enciklopédiája; Michael T. Murray
  • Marylandi Egyetem Orvosi Központ: C-vitamin
  • Országos Egészségügyi Intézetek: Étrend-kiegészítő Tájékoztató - E-vitamin
  • MayoClinic.com: Étrendi rost: nélkülözhetetlen az egészséges étrendhez
  • Az Agrártudományi és Állatorvos-tudományi Egyetem közleménye: Egyes zöldségek antioxidáns-kapacitásának, aszkorbinsav- és polifenol-tartalmának kutatása

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.