Miért viszi a családom a tőkehalmáj olajat mindennap?

Minden reggel egyetlen kanállal tőkemájolajjal kezdem a napomat. Ez része a reggeli rutinunknak: tápanyagokban sűrű tőkemájolajat szolgálnak fel tojás, szalonna és megsütött zöldek mellett, áztatott zabpehely, friss házi joghurt és gyümölcs vagy bármi más, amit reggelire tervezünk. Ez része a reggeli szertartásunknak, és olyan alkalmakkor, amikor elfelejtem, ott van a kisfiam, kanállal és palackkal a kezében, hogy emlékeztessen minket.

Miért vesz családom tőkehalmájolajat?

Látja, meg vagyok győződve arról, hogy a tőkehalmájolaj egészségesen tart minket. Ez egyfajta biztosítási kötvény, amely segít megbizonyosodni arról, hogy minden nap megkapjuk a szükséges táplálékot: jó minőségű zsírokat és különösen zsírban oldódó vitaminokat. Többet veszünk, ha egy hibával küzdünk, rengeteg csontlevessel és erjesztett ételekkel együtt.

És mivel a tőkehalmáj olajban található omega-3 zsírsavak erősen gyulladáscsökkentők, és támogatják a kognitív és érzelmi egészséget, valamint az immunrendszer működését, a tőkehalmájat kifejezetten általános egészségi állapotunk támogatására szánjuk.

Tőkehal májolaj, mint hagyományos étel

Míg a csukamájolajat ma teljes táplálék-étrend-kiegészítőként használják, de eredetileg egyszerűen táplálékként használták. A hideg vizes halak, halolajok és tőkemájolaj létfontosságú szerepet játszottak Skandinávia kulináris örökségében, nagyrészt abban, ahogy a fókaolajat hagyományosan használják az alaszkai bennszülöttek körében. Később a tőkehal májolajat használták bélésként, és végül gyógyszeresen is.

Mitől olyan jó a tőkehal májolaj számunkra

A tőkehal májolaja különösen gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek erősen gyulladáscsökkentők, és amelyek támogatják a kognitív, reproduktív, kardiovaszkuláris és immunrendszer egészségét. Az EPA és a DHA, amelyek szinte kizárólag a halakban találhatók, különösen fontosak az egészség szempontjából. A DHA támogatja a neurológiai egészséget és az agy fejlődését, ezért különösen kritikus zsír azoknak a csecsemőknek és kisgyermekeknek, akiknek az agya gyorsan fejlődik (valójában a DHA-t gyakran adják az anyatej-helyettesítő tápszerekhez).

Ezenkívül a tőkehal májolaj, szemben a halolajjal, jó forrás mind a természetben előforduló A-vitamin, mind a D-vitamin számára, amelyek egyensúlyban működnek. A hagyományos és a natív ételekből táplálkozó izolált társadalmakról készített tanulmányaiban Dr. Price megjegyezte, hogy a zsírban oldódó vitaminok, mint például az A és D (valamint az E és K) bevitele körülbelül tízszeresét meghaladta ugyanezek a vitaminok modern bevitelét (további információ táplálkozással és fizikai degenerációval kapcsolatos munkája).

A D-vitamin különösen fontos, mivel a legutóbbi tanulmányok azt találták, hogy az amerikai gyermekek 70% -a szenved elégtelen vagy hiányos D-vitamin-szinttől (olvassa el itt). Továbbá a D-vitamin táplálékforrásai létfontosságúak a megfelelő szint kialakulásához, mivel a napsütés önmagában, különösen az északi szélességeken, általában nem elegendő.

Hogyan állítják elő a Rosita Extra szűz tőkehal májolajat

A csukamájolaj kiválasztásakor a családom kiemelten kezeli a fenntarthatóságot, az etikus és hagyományos termelést, valamint a jó minőséget ízében és táplálkozásában egyaránt. Tehát a termelés számít - nagyon sok.

Rosita tőkehalmát olyan halászoktól szerzi be, akik horgokkal és zsinórral fogják halaikat, ezáltal minimalizálva a járulékos fogást és egyéb pusztító halászati módszereket. Továbbá a tőkehalmájukat fenntartható módon kezelt norvég halászatokból nyerik, ahol a tőkehalállomány felrobbant, látva a második világháború előtti állományszintet. Annak biztosítása, hogy a csukamájolaj fenntarthatóan és etikusan termelődjön.

Továbbá, mivel a csukamájolaj törékeny zsírsavai elhagyják az oxidációra hajlamos olajat, az általam vásárolt olajat nagyon hideg körülmények között állítják elő, és oxigénhiányos körülmények között palackozzák, amelyek minimalizálják az oxidáció kockázatát, és frissen tartják az olajat, jó ízű és jó állapotú.

Hol találhat extra szűz tőkehal májolajat

Extra szűz csukamájolajat használunk. Közvetlenül itt vásárolhatja meg. Csodálatosan könnyű.

Jennyről

Jenny McGruther holisztikus táplálkozási szakember, okleveles táplálkozási terapeuta (NTP) és élelmiszer-oktató. Tanulmányi műhelyeket és előadásokat tartott az élelmiszer-aktivizmusról, a fenntartható élelmiszerrendszerekről, a teljes ételekről, az erjesztésről és a kulináris hagyományokról. Két kritikus által elismert könyv szerzője, köztük a Táplált konyha, a Leves és a készlet. Jenny és munkássága az NPR, a Guardian, a New York Times és a Washington Post között szerepelt más publikációk mellett.

Az egészséges főzésnek nem kell nehéznek lennie

Csatlakozzon ingyenes közösségünkhöz, ahol valódi ételrecepteket, erjesztési tippeket és útmutatásokat találhat a postaládájába szállított gyógynövényes gyógyszerekről.