Miért olyan egészségesek a lila ételek: 11 lila étel, amelyet enned kellene

Sok szó esik a zöldek fogyasztásáról, de a szivárvány elfogyasztásakor a lila ételekre is figyelni kell, sok meglepő előnyük miatt.

olyan

Ebben a cikkben:

11 lila étel, amelyet bele kell foglalnia étrendjébe

Miért fontosak a lila ételek?

Míg a levélzöldek általában az étkezési piramis reflektorfényében mozognak, a lila ételek némi szeretetet is megérdemelnek. A lila ételek ugyanis antioxidánsokat tartalmaznak, amelyekre a testnek ki kell egyensúlyoznia a testfolyamatok által naponta előállított oxidálószereket.

Az oxidánsokat más néven is ismerik: szabad gyökök. A szabad gyökök megtalálhatók a testben, mint a testi folyamatok melléktermékei, vagy a környezetben, mint káros toxinok.

Míg az oxidánsok a test működésének szükséges részét képezik, túl sok károsíthatja a sejteket. A szabad gyökök nagyon instabil és egyenetlen molekulákat tartalmaznak, amelyek érintkezéskor az egészséges sejtek kiegyensúlyozott molekuláit serkentik.

A lila spektrumban lévő élelmiszerekben magas a rezveratrol tartalma, ami nagy előnyöket jelent az artériás falak számára, mert tisztítják a vérkeringést. Nagy mennyiségű antocianint is tartalmaznak, amelyek a lila ételeknek gazdag és élénk színt adnak. Ezenkívül az antocianinok felelősek a sok egészségügyi előnyért, amely az étkezésükkel együtt jár.

Melyek a lila ételek előnyei?

Íme néhány előny, amelyet a lila ételek nyújtanak:

  • A magas vérnyomás kockázatának csökkentése
  • Alacsony HDL-koleszterin
  • Alacsonyabb a hosszú távú betegségek, például a rák, a neurológiai betegségek, a kognitív károsodás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
  • Csökkent gyulladás
  • A sejtek károsodásának csökkentése

Melyik lila ételeket adhatja hozzá étrendjéhez?

1. Cékla

A cékla pörkölt ízű, salátákhoz, levesekhez, gyümölcsléhez adva. Édes, földi ízt és élénk színt adnak a turmixoknak is. Tápanyagok és antioxidánsok is tele vannak, és nagyon alacsony zsírtartalommal rendelkeznek.

A répa élénk színezése a betalainokból származik. Az antocianinokhoz hasonló növényi vegyi anyag, mivel színez, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat biztosít.

Egy 2013-as tanulmány azt is kimutatta, hogy a répalé folyamatos ivása összefügg a vérnyomás csökkentésével.

2. Áfonya

Az áfonya nemcsak szórakoztató enni, hanem kiváló C-vitamin-forrás is. A C-vitamin segít megvédeni a sejteket a károsodásoktól, segíti a test vas felszívódását és fokozza a bőr kollagéntermelését.

Az áfonya oldható rostot is tartalmaz, amely elősegíti az emésztési folyamatot. Egy tanulmány azt mutatja, hogy a vad áfonya port tartalmazó kiegészítés javította a memóriát és a kognitív javulást a 7-10 éves gyermekeknél is.

3. ábra

A füge kíváncsi kis gyümölcs lehet, unalmas és kicsiny megjelenése miatt valószínűtlen kiegészítője az ünnepi gyümölcskosaraknak. De valójában a történelem során jól ismert gyümölcs, amelyet a felsőbb osztályok széles körben fogyasztanak, és különféle cukorkákban, süteményekben és konzervekben található.

A füge tele van fitonutriensekkel, vitaminokkal és antioxidánsokkal. Szárított változatai még jobb lehetőség, mivel a szárítási folyamat koncentráltabbá teszi vitamin- és ásványianyag-tartalmát.

4. Vörös káposzta

A káposztafélékkel kapcsolatos általános feltételezés az, hogy zöld. De van olyan, hogy lila (vagy a fajtától függően piros) káposzta.

Sokkal kisebb és szorosabban csomagolt, mint zöld unokatestvérei. De tele van tápanyagokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, valamint élelmi rostokkal.

Önmagában elég keserű lehet. Az étrendbe történő beépítés nagyszerű módja, ha hozzáad néhányat, hogy felderüljön, és több textúrát adjon a salátákhoz és a káposztasalátákhoz.

5. Szeder

Lehet, hogy szedernek hívják, de valójában nem fekete. Nagyon mély és sötétlila színük van, ami magas szintű antioxidáns tartalmat jelez.

Bioflavonoidokkal, valamint C-vitaminnal csomagolva ezek a vad cukorkák elősegíthetik az immunitás erősítését és a sejtek károsodás elleni védelmét. Alacsony a kalóriatartalmuk is, ami egészséges harapnivalóvá teszi őket.

6. Acai bogyók

Ezeknek a bogyóknak népszerűsége megugrott a magas szintű konyhának és a kiegészítőknek köszönhetően. Népszerűségüket magas vitamintartalmuknak köszönhetjük: A-, B- és C-vitaminjuk van.

Az acai bogyókban magas a rost- és fehérjetartalom is. Ásványi sókat is csomagolnak, például vasat, kalciumot, káliumot és foszfort.

7. Lila Yam

A lila jamst édes és sós ételekben egyaránt használják, és a gazdag, de finom ízének köszönhetően a közelmúltban a legújabb divatos ételek közé sorolják. Amellett, hogy erős rost- és fehérje-lyukasztót tartalmaz, nagyon kevés zsírtartalmat tartalmaz.

A lila jamst meg lehet pörkölni, süteményekbe és süteményekbe sütni, sőt tejszínbe és fagylaltba is verni.

8. Levendula

Noha technikailag nem gyümölcs vagy zöldség, a levendula ehető természetének köszönhetően mégis megtisztelő státuszt élvez a lila ételek között. Nyugtató tulajdonságainak köszönhetően nagyon népszerű összetevője az aromaterápiának.

Ha megeszik, a levendula számos egészségügyi előnnyel jár. Minimális zsír- és kalóriatartalma van, A-vitamint, kalciumot, vasat, valamint fitokemikáliákat és antioxidánsokat tartalmaz.

A levendula használatakor takarékosan használja, mivel nagyon erős íze van. Megszórjuk a teába, vagy süteményekbe és süteményekbe sütjük, vagy cukorral bevonjuk, hogy dekorációként felhasználjuk.

9. Szilva

Sok ember ismeri a szilva, de ritkán találkozik velük, nem a népszerűbb unokatestvéreknek, az őszibaracknak ​​és a baracknak ​​köszönhetően. Számos fajtája van, de az Egyesült Államokban leginkább a lila szilva termesztik.

A kövér szilva nem csak étkezési öröm (a költészet örökítette meg őket), hanem számos egészségügyi előnye is van, amelyet élvezhet. A-vitamint, valamint rostokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek az emésztésben.

10. Lila sárgarépa

Tudta, hogy az emberek által valaha elfogyasztott első sárgarépa nem narancssárga volt? A lila sárgarépa közelebb állhat az ősi őseink étrendjében szereplő sárgarépához.

Élénk lila színük azt is biztosítja, hogy a magas antioxidáns tartalmat kihasználja. De csak azért, mert a lila sárgarépában magasabb az antioxidáns, a gyulladáscsökkentő tulajdonság és a rosttartalom, még nem jelenti azt, hogy ki kellene iktatnia a narancssárga sárgarépát az étrendből.

Főzzünk össze sokszínű sárgarépát, vagy együtt pirítsuk meg őket. Ez nemcsak színes, hanem nagyon egészséges ételt is kínál.

11. Padlizsán

A padlizsán a K, C, B6 vitamin, valamint a kálium, a rost és a magnézium nagy forrása. Magas víztartalmuk alacsony kalóriatartalmúvá teszi őket, így kiválóan kiegészítik a fogyás központú étrendet.

Padlizsán elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne dobja ki a bőrét. Ott van az antocianin.

A lila ételeknek számos egészségügyi előnye van, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni vagy elvetni. Jelenléte olyan bőrápoló termékekben, mint a lila tea hidratáló, antioxidáns előnyeivel is jár.

Amikor lila ételeket vesz fel étrendjébe, a mértékletesség kulcsfontosságú. Egyél színes gyümölcsöket és zöldségeket egyenlő részekben, hogy élvezhesd a kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrendet.

Van kedvence a lila ételek listáján? Kihagytunk valamit? Tudassa velünk az alábbi megjegyzések részben!