Miért nem biztos, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend az Ön számára

Alacsony szénhidráttartalom = alacsony energiafelhasználás?

Még nem találkoztam hosszú távú, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező nővel, aki szereti az életet. Azért vagyok itt, hogy elmagyarázzam, miért gondolom ezt.

Míg együttesen az elmúlt fél évszázad alacsony zsírtartalmú agymosására dacos, „Kövérszabályokkal!” Reagáltunk hozzáállás, ez a buzgalom talán túlságosan félrevezet minket. Szenvedélyes az ősi étrend és minden, ami a „visszatérés a gyökereinkhez” következtetéseket vonja maga után, ugyanakkor homlokát vetem a merevebb értelmezéseknek, feltételezéseknek és az akadémia virágzásának a paleolit étrend valódi megismétlődéséről is. Feladtuk Darwint és megváltottuk Lamarckot, így az igazság az, hogy egy generáción belül fejlődhetünk (vagy átterjedhetünk). A stresszhez és a környezeti expozícióhoz való alkalmazkodás megváltoztathatja biológiánkat és hatással lehet unokáinkra.

Weston Price munkájának köszönhetően lehet, hogy nem kell visszamennünk a paleolitikumig, hogy a testnek biztonsági jelet küldjünk. Nemrég, az 1900-as évek elején, a hagyományos kultúrákat virágzónak találta, sok esetben olyan mezőgazdasági ételeket, mint gabonafélék és hüvelyesek. Ennek ellenére azt is tudjuk, hogy a mikrobiom erőteljes szerepet játszik ezekhez az élelmiszerekhez való alkalmazkodásban, és hogy bizonyos belsőségeink nem felelhetnek meg a kihívásnak.

Még az önkísérleti napjaimban két hónapot töltöttem szénhidráttartalmú étrenden, keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat rúgtam a járdára. Két hétig jól éreztem magam, és egy nappal később sem. Felhősnek, fáradtnak éreztem magam, és elkezdtem megszállni a hidratáló krémet és a balzsamot. Talán ez a leginkább releváns azok számára, akiknek a kórelőzményében károsodott a pajzsmirigy működése, amint arról a Jaminets beszélt, de úgy gondolom, hogy ez sok nő számára releváns.

Sok testtípus = sok helyes étrend

A Hadzához fordulok, amelynek nők elősegítik a nemek szerint megkülönböztetett mikrobiális profilokat, amelyek látszólag a méz és gumók fogyasztásával függnek össze.

Mentorom, Dr. Nicholas Gonzalez munkájára számítok, aki 10 étrendtípust alkalmazott, mindegyik tucatnyi variációval, amelyek egyike sem volt ketogén (napi 100 g alatti szénhidrátot korlátoz a ketonok energiaforrásként történő előállításához). Metasztatikus daganatokkal való hosszú távú túlélés esetén egyik páciense sem ugrott erre az integratív onkológiai sávra.

Olyan tanulmányokat keresek, mint például Dr. Karen Hardy, a Biology Quarterly Review című kiadványban (véleményem szerint úgy tűnik, hogy a biológiát negyedévente kellene újra megtekintenünk!), „Az étrendi szénhidrát jelentősége az emberi evolúcióban” címmel.

Adja át a burgonyát

Annak érdekében, hogy jobban megértsük észlelt ugrásunkat a tudatos birodalomba, a kutatók számos elméletet állítottak fel a tűz és a megnövekedett húsfogyasztás központi szerepéről. Dr. Hardy úgy véli, hogy régészeti, antropológiai, genetikai és fiziológiai adatok alapján valójában a tűz, a főtt keményítő és a nyál/hasnyálmirigy amiláz kulturális használatának együttes evolúciója biztosította az agy számára az evolúció kvantumugrásának képességét. Hardy és munkatársai itt összefoglalva a következő állításokat terjesztik az asztalra:

(1) Az emberi agy a test energiaköltségvetésének legfeljebb 25% -át és a vércukorszint legfeljebb 60% -át használja fel. Bár a glükóz más forrásokból történő szintézise lehetséges, ez nem a leghatékonyabb módszer, és valószínűleg nem elégítik ki ezeket a magas glükózigényeket alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett;

(2) Az emberi terhesség és szoptatás további követelményeket támaszt a test glükózköltségvetésével szemben, és az alacsony anyai vércukorszint veszélyezteti mind az anya, mind az utódok egészségét;

(3) A keményítők az ősemberek populációi számára gumók formájában, valamint magvakban, valamint egyes gyümölcsökben és diófélékben könnyen elérhetőek lettek volna;

(4) Míg a nyers keményítőket az emberek gyakran csak gyengén emésztik, főzve elveszítik kristályos szerkezetüket és sokkal könnyebben emészthetők;

(5) A nyál amiláz génjei általában sok példányban vannak (átlag

6) emberben, de más főemlősökben csak 2 példányban. Ez növeli a termelt nyálamiláz mennyiségét, és így növeli a keményítő emésztésének képességét. A nyálamiláz-gének szaporodásának pontos dátuma továbbra is bizonytalan, de genetikai bizonyítékok arra utalnak, hogy valamikor az elmúlt egymillió évben volt.

Kelly Brogan diéta

Az elmúlt nyolc évben mérsékelt szénhidráttartalmú ősdiétát alkalmaztam a depresszió kezelésében, elképesztő eredménnyel. Ez az étrend a gumókra, mint szénhidrátforrásra összpontosít, és egy hónapos palatisztítás (mikrobiális eltolódás) után visszahelyezi a gluténmentes szemeket, a fehér burgonyát és még a babot is (áztatott). A használható energia biztosításán túl ezek a „sejtkeményítők” (szemben a lisztalapú keményítőkkel, amelyek acellulárisak) fontos bélrehabilitációs szerepet játszhatnak, mint mikrobiotához hozzáférhető szénhidrátok vagy prebiotikumok.

A cukor- és lisztalapú ételek különösen problémásak lehetnek azok számára, akik hajlamosak szorongásra és depresszióra, a hormonális, gyulladásos és bélökológiai szintre gyakorolt egyidejű hatások miatt. Így kell megkülönböztetnünk az egészséget elősegítő és az egészséget pusztító szénhidrátokat.

Sejtekből épülve gyakorlatilag minden „ősélelmiszer” szénhidrát-sűrűsége jelentősen alacsonyabb, mint a liszt- és cukortartalmú ételeké, ami a glikémiás indextől teljesen független tulajdonság. Így a gasztrointesztinális mikrobiota „elfeledett szerve” elsődleges jelölt, akit az evolúció során soha nem látott, étkezés utáni luminalis szénhidrátkoncentrációk befolyásolnak. Jelen hipotézis azt sugallja, hogy a cukrok fogászati és parodontális egészségre gyakorolt bakteriális hatásával párhuzamosan az acelluláris lisztek, cukrok és a feldolgozott élelmiszerek gyulladásos mikrobiotát termelnek a gyomor-bél traktus felső részén keresztül, a zsír pedig „kettős találatot” képes elérni a szisztémás szisztémás szint növelésével. a lipopoliszacharid felszívódása.

Ez a kollektív kutatási anyag nem csak előírás, hanem az öröklött epigenetikus adaptáció erejének tudatosítása, mint környezetünk, fiziológiánk és kulturális gyakorlatunk egyeztetése. Nem lehet mindenki számára egy diéta, a teljes táplálkozási étrendre való áttérés egyértelmű előnyein túl. A hagyományos ételek, például a gyümölcs, a gyökérzöldség, sőt a gabonafélék és a bab kizárása fontos célt szolgálhat, mint akut terápiás beavatkozás, de nem valószínű, hogy hosszú távú bél-agy optimalizálást és egyensúlyt eredményezne.

Kiemelt képforrás: Maciej Szlachta

További felismerések és eszközök érdeklik, amelyek segítenek Önmagad birtoklásában?

A legújabb könyvem, a Saját magad című könyv segít abban, hogy felfedezd a tünetek és a küzdelem mögött rejlő jelentést, amely az egészséged és az Éned visszaszerzésének módja. Kattintson az alábbi gombra, hogy ma igényelhesse példányát.