Miért lehet az ayurvédikus étkezési elvek visszaállítani a Tökéletes 2020-at?

Valószínűleg hallotta már az "ájurvéda" kifejezést, különösen az ételekkel összefüggésben. Mint kiderült, ebben az évben érdemes megfontolnia ezt a pezsgő (bár ősi) megközelítést, ha azt szeretné elérni, hogy 2020-at egészségesebben kezdjük. Tehát miért kell hozzáadni a határozatok listájához?

Kim Goeltom, a Wellness Szakemberek Nemzetközi Szövetségén keresztül tanúsított Wellness Mesteredző és a Legacy Wellness létrehozásának tulajdonosa szerint az ájurvéda az önfelfedezésről és a wellness kerék minden szempontjának figyelembevételéről szól. "Az ájurvéda azt akarja, hogy mélyebben vizsgáljuk meg az életünket, és hogy ne csak testi egészségünk és erőnk legyen, hanem érzelmi jólétünk is" - magyarázza. "Tudatában vagyunk a dozsának, és jobban megértheti, ki vagy, és hogyan teremthet egyensúlyt az életében, hogy teljesíthesse céljait, álmait és céljait."

Úgy hangzik, mint egy tökéletes frissítés az új évre, igaz? Előtte három egészségügyi guru mérlegeli az ayurvédikus filozófiák alapjait és azt, hogy miért lehetnek előnyösek számodra. Még jobb, ha megosztják azokat a lépéseket, amelyeket most kipróbálhat. Ha az új évben egészségesebbnek akarna érezni magát - test, lélek és lélek -, olvassa el tovább; ez sokkal többről szól, mint a diéta.

Ájurvéda dióhéjban

"Az ájurvéda India hagyományos gyógyszere" - kezdi Goeltom. "A szanszkrit nyelven a véda" szent tudást ", az ayur pedig" életet "jelent, tehát itt van az élet szent tudása vagy az életképesség szent tudása. Ez egy összetett és ősi jóléti rendszer, amely már jócskán túl van 5000 éves. "

Kendra Irvine, az Living Light vezérigazgatója, Certified Wellness Coach és hivatásos kineziológus tovább bontja. "A rendszeren belül három test/elme típus létezik, vagyis" doshák ": Vata, Pitta és Kapha, amelyek a természetben található öt elemből állnak (föld, víz, tűz, levegő és éter). született ezen elemek sajátos kombinációjával, valamint a kombinációk és tulajdonságaik ismerete segíthet abban, hogy a könnyedségről a könnyebbre haladjunk. "

Az ayurvédikus étrend elfogadásának filozófiája az, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek ellensúlyozzák domináns vonásainkat - például hűtő ételeket fogyasztunk a "forró" tulajdonságok ellensúlyozása érdekében - az egyensúly elérése érdekében.

A 3 dósa

Vata: "A Vata azt jelenti," ami mozgatja a dolgokat ", és benne vannak a levegő és az éter elemei" - mondja Goeltom. "A Vata a változások, a szépség, a megállíthatatlan kreativitás, a könnyedség, a mozgás és más szeleket testesíti meg. [A Vata-típusok] általában vékonyabb keretűek, nehezen híznak meg, eredeti gondolataik vannak és hajlamosak aggódni."

Divya Alter, a Divya's Kitchen séfje és társtulajdonosa ezt az energiát az ételhez kapcsolja. "Ha a Vata dosha nem egyensúlyban van, akkor valószínűleg a levegős emésztés tüneteit tapasztalja: szabálytalan étvágy, puffadás/gáz, székrekedés, savasság nélküli böfögés. A Vata energia hideg, száraz, mozgékony, finom és kiegyensúlyozza a feleslegét, olyan élelmiszerekre van szükségünk, amelyek ellentétes minőségűek: meleg, nedves, földelő. " Azt javasolja, hogy válasszon levest a saláta helyett, a forró teát a jeges italok helyett, és töltse fel a főtt gyökérzöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat. Végül azt javasolja, hogy építsenek be egy kicsit még ghee-t [derített vajat] vagy olajat száraz bőrünk belülről történő nedvesítésére.

Pitta: "A Pitta azt jelenti, hogy" ami megemészti a dolgokat ", és amely a vízből és a tűzből áll. [A Pitta típusok] olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az erős, tónusú test, a zsíros bőr, a vezetői képességek, [és] fűszeres ételeket élveznek, és nagyon jóak átalakítás."

Ami a belét illeti: "Ha a Pitta dosha egyensúlya nincs egyensúlyban, akkor valószínűleg tüzes emésztést tapasztal: mindig éhesnek érzi magát, savasságot, gyomorégést, sokat eszik, de nem szívja fel a tápanyagokat" - mondja Alter. "A Pitta energia forró, száradó, éles, instabil, és feleslegének kiegyensúlyozásához olyan ételekre van szükségünk, amelyek hűlnek (anyagcserében), nyugtatnak, és nehezebben emészthetők." Ajánlásai között szerepelnek "édes és lédús gyümölcsök, bármilyen formájú kókuszdió, nyers és főtt ételek, fehérjetartalmú ételek, teljes kiőrlésű gabonafélék, friss sajt, [és] hűsítő zöldségek, például cukkini, leveles zöldség, zeller és keserű dinnye".

Kapha: "A kapha jelentése:" ami összetartja a dolgokat ", és amely a földből és a vízből tevődik össze. Ez a doša [típus] általában vastagabb felépítésű, kerek arccal rendelkezik, nagyszerű pénzt takaríthat meg, nagyon jól alszik és hajlamos hogy higgadt és türelmes ember legyek. "

Alter kifejti: "Ha a Kapha dosha egyensúlyban van, valószínűleg lassú emésztést tapasztal: étvágytalanság, torlódás, stagnálás" - mondja. "A kapha energia hűvös, nedves, nehéz, stagnál. A felesleg kiegyensúlyozásához csípős és melegítő, főtt/meleg, [és] könnyű emészthető ételekre van szükségünk." Párolt zöldeket, könnyű gabonákat és gyümölcsöket, bogyókat, keserű és keresztesvirágú zöldségeket javasol, és hozzáteszi: "sok chilit és gyömbért használjon. Főzzön extra fűszerekkel az emésztési tűz serkentésére és az égési stagnálás stimulálására".

Az ayurvédikus élet lehetséges előnyei

Most a jó rész: miért fontolhatná meg az ájurvédikus stílusú étkezést? "Amikor az ember magáévá teszi dosháját, és megtanulja, mit kell tennie/enni, ha egyensúlyhiányban vannak, megtanulják, hogyan lehet enyhíteni ezeket a kihívásokat, megteremteni kívánt kívánt általános wellness-központjukat és központosítani" - mondja Goeltom.

Alter szerint a legkeresettebb előnyök közé tartozik:

A tápanyagok teljes lebontása és felszívása
Egészséges testsúlyának megőrzése
Fogyasztás helyett fáradt vagy lassú érzés még étkezés után is
Világosabb elme
Izzó bőr ("Sok bőrprobléma merül fel az emésztési zavarok miatt" - mutat rá.)
Érzelmi stabilitás, elégedettség és boldogság
Az általános egyensúly, a test, az elme és a szellem elérése

Nagyon jól hangzik, nem igaz?

Lehetséges bukások

Most egy felelősség kizárása: Bár vetélkedők és kutatások alapján megvizsgálhatja a dosháját, útmutatással szolgálhat, Alter azt mondja, hogy ne ragadjon túlságosan egy kategóriába bokszolni. "A test-lélek felépítésének és a dosha-egyensúlyhiányának kitalálása zavaró lehet, különösen, ha nem egy ájurvédikus orvos vagy gyakorló figyelemmel kíséri" - figyelmeztet. Továbbá a legtöbb ember rendelkezik ezeknek a tulajdonságoknak a kombinációjával. "Éppen ezért az ételválasztás szempontjából a legjobb az emésztési tűz ereje alapján dönteni, amelyet ma tapasztal. Ez napról napra vagy évszakonként változhat." (Természetesen mindig konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen módon megváltoztatná az étrendjét.)

Könnyű módszerek az ayurvédikus elvek beépítésére az életedbe

A jó hír az, hogy van néhány egyszerű ayurvédikus elv, amelyet most elfogadhat. Kezdetnek a Goeltom azt javasolja, hogy kövesse nyomon, mit eszel egy-két hétig, annak érdekében, hogy "megtudja, mit érez az étel a testében". Alter hozzáteszi: "Nem csak az, amit eszünk, hanem az is, hogy hogyan eszünk, befolyásolja egészségünket és az étellel való kapcsolatunkat."

A szakértők megosztanak néhány ayurvédikus technikát, amelyeket a következő étkezéskor kipróbálhat:

Egyél nyugodtan, figyelmesen, és mindig legyen hálás az ételért. "Az étel elfogyasztása, miközben az utcán siet, mobiltelefonján is, vagy akár egyszerűen állva tartja a testet harcban vagy menekülésben, hangsúlyozva a belét" - mondja Irvine.
· Csak akkor egyél, ha éhes vagy, nem csak azért, mert étkezési idő. A másik oldalon ne hosszabbítsuk meg az evést, amikor a gyomor morgolódik.
Ha lehetséges, válasszon frissen elkészített ételt a maradék felett, amely általában "nehezebben emészthető" - mondja Alter.
Tegye az ebédet a nap legnagyobb étkezésévé. "Testünk emésztőrendszere 10 és 14 óra között a legerősebb, és délben tetőzik" - magyarázza Irvine. - Használja ki ezt az időt!
Ne egyél aludás előtt. Ehelyett "hagyjon legalább két-három órát vacsora és lefekvés között (ideális esetben este 10-ig)" - mondja Alter.

Irvine azzal a következtetéssel zárul, hogy az ájurvéda végső soron az önszeretetről szól. "Az önkedvesség rendkívül fontos, és a szélsőséges átalakítások nem ajánlottak" - mondja. "Olyan kulcsfontosságú, hogy egyszerre CSAK EGY egyszerű kihívást vállaljanak. Kit kell lehengerelni? Nem téged!"