Mennyi húsra van szüksége egy napra táplálkozási szempontból?

kapcsolódó cikkek

Az étrendben nincs szükség semmilyen húsra az egészség megőrzéséhez. A húsban lévő tápanyagok szükségesek a testéhez, és ezeket számos más élelmiszer-forrásból beszerezheti. De ha nem tudod elképzelni, hogy a húst teljesen kihagyják az étlapról, akkor ne. Ha mégis inkább hús nélküli élvezetekkel töltené meg a tányérját, tegye meg. Az egyik lehetőség, vagy mindkettő kombinációjának trükkje a megfelelő egyensúly megtalálása.

húsra

A hús egészségügyi előnyei

A hús sok olyan alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van, hogy sejtszinten növekedjen vagy helyreállítsa a szöveteket. A húsban lévő fehérjék például építőkövei az izmainak, csontjainak, bőrének, vérének és porcainak. A fehérje létfontosságú a test működéséhez használt hormonok és enzimek, például a pajzsmirigyhormon létrehozásához is, amely segít az emésztés, a pulzus és a hangulat szabályozásában. A zsírok és a szénhidrátok mellett a fehérjék is biztosítják azt az üzemanyagot (kalóriát), amelyre a szervezetnek szüksége van a csúcsteljesítményhez.

A hús egészséges adag B-vitaminokat is tartalmaz, beleértve a niacint, a tiamint, a riboflavint, a B-6-ot és a B-12-et. Ezek az alapvető tápanyagok hozzájárulnak az egészséges vérsejtek felépítéséhez, az idegrendszer megfelelő működéséhez és a test újjáépítéséhez.

A hús egyéb létfontosságú tápanyagai a következők:

  • Vas, amely oxigént szállít a vérben.
  • Cink, amely segíti az immunrendszer működését.
  • Magnézium, amelyet a csontok építésére és az izmok energiájának felszabadítására használnak.

Ha tenger gyümölcseit vesz fel táplálkozási tervébe - 8 uncia egy hétre elosztva -, akkor megszerzi az EPA és a DHA egészségügyi előnyeit. Ezek az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a tenger gyümölcseiben, és csökkenthetik a szívbetegség kialakulásának kockázatát.

A hús étrendbe történő felvételének alapjai

A hús sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, és egészséges kiegészítője lehet étrendjének. Ez is viszonylag magas kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú, az a típus, amelyet az orvos valószínűleg inkább elkerül, mert hozzájárulhat a magas LDL (rossz koleszterin) szinthez és más problémákhoz, például a szívbetegségekhez. A hússal járó lehetséges egészségügyi kockázatok minimalizálása és a magas kalóriatartalom elkerülése érdekében válasszon sovány darabokat, és tartsa be ésszerűnek a bevitelét. Ha például napi 2000 kalóriás étrendet követ, akkor csak körülbelül 5 1/2 uncia sovány marhahúsra, sertéshúsra vagy baromfira van szüksége ahhoz, hogy a hús összes táplálkozási előnyét elérje.

A sovány marhahús kerek steakeket és sülteket, felső karaj, hátszín, tokmány váll- és karsülteket tartalmaz. A sovány őrölt marhahús 92% vagy annál magasabb. A sovány sertéshúshoz válassza a sertés karaját, a bélszínét vagy a középső karaját. A sonka sovány is, de a pácolási folyamat miatt gyakran magas sótartalommal rendelkezik. Csont nélküli és bőr nélküli csirkemell és pulyka szelet a legszűkebb baromfiválaszték.

A táplálkozáshoz sokféleséget adhat azáltal, hogy felvesz néhány régi, újdonságot, például bölény- vagy bivalyhúst. Ez az ultra sovány fehérje egyre népszerűbb, mint a marhahús ízletes, alacsony zsírtartalmú alternatívája.

Az étrend magas zsír- és kalóriatartalma miatt elkerülendő vagy nagymértékben korlátozott húsok közé tartozik a darált marhahús, amely 75-85 százalék sovány, szokásos kolbász, virsli, szalonna és néhány baromfi, például kacsa. A főzési módszere is számít. A hús sütése rövidítésben vagy más szilárd zsírban, például vajban, szalonnás zsírban vagy kacsazsírban növeli a kalóriatartalmat, és extra telített zsírt ad a napi bevitelhez. Ehelyett a vékonyra szeletelt húst enyhén olívaolajba dobja; szórja meg a kedvenc fűszereit, és gyorsan sütje meg, hogy ízes csavar legyen, amely „egészséges” zsírt ad az étkezéshez. Az olívaolajban magas a egyszeresen telítetlen zsír, ami növelheti a HDL (jó koleszterin) szintjét a véráramban. Adja hozzá a további kalóriákat a napi számláláshoz - körülbelül 124 evőkanálonként. Szerencsére egy kis olívaolaj messzire vezet.

Húsmentes lesz

A bab, a borsó, a szójatermékek, a dió és a mag sok ugyanolyan tápanyagot szolgáltathat, mint a hús, és felhasználhatja a hús helyettesítésére az étkezés során hetente többször, vagy mindig, ha ezekből az ételekből különféle mennyiségeket eszik megfelelő mennyiségben.

Például egy negyed csésze főtt fekete, vese, pinto vagy fehér bab egyenlő egy uncia fehérjével. Hét diófél, 1 evőkanál mogyoróvaj vagy 1/2 uncia napraforgómag ugyanannyi fehérjét ad, mint egy uncia főtt, bőr nélküli csirkemell vagy pulykamell.

Használja ezeket az ízes ételeket húspótlóként, nem pedig hús mellé étkezés közben. Próbáljon ki egy salátát dióval vagy garbanzo babgal, hús nélküli chilit vese- vagy pinto babgal, vagy babot és rizst, hogy kielégítse éhségét és ízlelőbimbóit. Akár úgy dönt, hogy minden nap húst eszik, vagy csak alkalmanként, ez egészséges kiegészítője étrendjének, ha betart néhány alapelvet.

Sandra King élettapasztalatát kisvállalkozóként, egyedülálló szülőként, közösségi önkéntesként és megszállott utazóként használja fel különféle témák írására. Kommunikációs és pszichológiai diplomát szerzett, orvosi írással, üzletvezetéssel és kertészettel szerzett bizonyítványokat. Íráskészségét arra használja, hogy tájékoztassa közönségét az életben elérhető sok érdekes kalandról, és tippeket ad ahhoz, hogy túlléphesse azokat a kihívásokat, amelyekkel útközben találkozni fog.