Mennyi A-vitamin van a levélsalátában?

kapcsolódó cikkek

A saláta csillag a saláta, és a saláták talán az egyik legtáplálóbb étel, feltéve, hogy nem fulladnak zsírszegény salátaöntetbe, és egészségtelen összetevőkkel, például szalonnával vannak feltöltve. Ha salátája különféle zöldségeket tartalmaz, például levélsalátát, akkor egészséges adag sok kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot kap. Valójában a levélsaláta lenyűgöző mennyiségű A-vitamint tartalmaz, és egészséges kiegészítője a kedvenc saláta receptjének.

Leveles saláta

Egy csésze aprított zöld leveles saláta 133 mikrogramm A-vitamint tartalmaz, ami a férfiaknak minden nap szükséges 900 mikrogramm 15 százaléka, a nőknek pedig napi 700 mikrogramm 19 százaléka. Egy csésze aprított vörös levélsaláta 105 mikrogramm A-vitamint tartalmaz, vagyis a férfiak számára ajánlott napi adag 12 százalékát és a nőknek ajánlott napi mennyiség 15 százalékát.

A-vitamin

Az A-vitamin leginkább arról ismert, hogy hozzájárul a retina egészségének megőrzéséhez, ami lehetővé teszi a normális látást. A vitamin elősegíti a bőr, a fogak, a csontok és az izmok kialakulását, és támogatja a szív, a tüdő és a vesék egészségét. A normális szaporodás és a szoptatás elősegítéséhez rengeteg A-vitaminra is szükséged van. Az A-vitamin-hiány az Egyesült Államokban nem gyakori, de amikor előfordul, a tünetek közé tartozik az immunrendszer depressziója és a látás csökkenése, különösen sötétben és gyenge fényben. Az A-vitamin mérgezés valószínűbb, mert ez zsírban oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a tested felesleges mennyiségeket tárol. Az A-vitamin-mérgezés tünetei közé tartozik a szédülés, émelygés, fejfájás, bőrbetegségek és ízületi fájdalom, bár nagyon valószínűtlen, hogy csak étellel mérgezne; általában a kiegészítők használata miatt következik be.

További előnyök

A levélsaláta kis mennyiségű vasat, kalciumot és C-vitamint tartalmaz. Különösen a levélsaláta tartalmaz jó mennyiségű K-vitamint, egy olyan tápanyagot, amely segíti a véralvadást normálisan. Egy csésze zöld leveles saláta 45,5 mikrogramm K-vitamint juttat, ami a nőknek napi 90 milligramm 50 százaléka, a férfiaknak pedig a 120 mikrogramm 38 százaléka szükséges. A vörös leveles saláta hasonló mennyiségű K-vitamint tartalmaz. Mivel a leveles saláta csak körülbelül 5 kalóriát tartalmaz csészében, ez jó kiegészítője az étrendnek, ha fogyni próbál, bár ennek ellenére sokféle egészséges ételt kell tartalmaznia. diéta. A saláta segít feltölteni néhány kalóriát, ami segít elérni a fogyás céljait.

A klasszikus salátán kívül sokféle módon lehet a levélsalátát bevinni az étrendbe. Rétegezz néhány salátalevelet szendvicsbe, vagy aprítsd fel, és keverd bele kedvenc tésztasaláta receptjébe. Kombinálja a főtt csirkét, a zöldségeket és a rizst alacsony nátriumtartalmú szójaszószsal, és salátalevélbe tekerve kínálja a keveréket. Kanál túrót saláta levelekbe egy alacsony kalóriatartalmú snackért, amely jó mennyiségű A-vitamint, valamint kalciumot és fehérjét tartalmaz. Használjon saláta leveleket egy hamburger zsemle helyett, hogy csökkentse kedvenc hamburgere kalóriatartalmát.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: saláta, zöld levél, nyers
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: saláta, vörös levél, nyers
Országos Egészségügyi Intézetek: Étrend-kiegészítő Tájékoztató: A-vitamin
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: A-vitamin
A gyógyító ételek enciklopédiája; Michael T. Murray

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.