Meleg-hideg ételek étrendben és minden okból eredő halálozás japán közösségben: Takayama-tanulmány

Hovatartozások

  • 1 Járványügyi és Megelőző Orvostani Tanszék, Gifu Egyetem, Gifu Egyetem, Gifu, Japán. Elektronikus cím: [email protected].
  • 2 Epidemiológiai és Preventív Orvostudományi Tanszék, Gifu Egyetem, Gifu Egyetem, Gifu, Japán.

Szerzői

Hovatartozások

  • 1 Járványügyi és Megelőző Orvostani Tanszék, Gifu Egyetem, Gifu Egyetem, Gifu, Japán. Elektronikus cím: [email protected].
  • 2 Epidemiológiai és Preventív Orvostudományi Tanszék, Gifu Egyetem, Gifu Egyetem, Gifu, Japán.

Absztrakt

Célja: A hagyományos kínai orvoslás területén az ételeket hideg vagy meleg kategóriákba sorolják, és a hideg és meleg étel bevitelének egyensúlyát alapvető fontosságúnak tartják a jó egészség szempontjából. Célul tűztük ki, hogy prospektív módon megvizsgáljuk, hogy a meleg-hideg ételek fogyasztása, valamint a hideg-meleg ételek aránya összefügg-e az általános népesség összes okú halálozásával.

étrendben

Mód: A japán Takayama City 28 286 lakosa (válaszadási arány: 85,3%, átlagéletkor: 54,6 [SD, 12,6] év, férfi: 45,9%) válaszolt egy élelmiszer-gyakorisági kérdőívre 1992-ben. Ezt a kérdőívet használták fel a bevitel értékelésére forró, hideg és semleges ételekből áll. Lu, Nishimura, Kuwaki és Dobashi négy különböző listáját használták az ételek meleg, hideg vagy semleges kategóriába sorolásához.

Eredmények: A 16 éves követés során (vesztés a követéshez: 6,1%) 5339 halálesetet azonosítottak. A férfiaknál a meleg táplálékbevitel szignifikánsan pozitívan kapcsolódott a Nishimura osztályozása szerinti minden okú halálozás kockázatához, és szignifikánsan fordítottan a Lu és Dobashi osztályozás szerinti kockázathoz. A nőknél a meleg étel bevitele fordítva kapcsolódott a kockázathoz, csak Dobashi osztályozása szerint.

Következtetések: Nem találtunk egyértelmű és következetes bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy a hideg-meleg étel bevitele a japánul minden ok okozta mortalitással járna.

Kulcsszavak: Diéta; Halálozás; Leendő kohorsz vizsgálatok; Hagyományos kínai orvoslás; Yin és Yang.