Megfelel-e a Zoe Harcombe diéta?

Lehet, hogy a testsúlycsökkenés és annak megtartása olyan egyszerű lehet, mint valódi étel fogyasztása? Zoe Harcombe brit táplálkozási szakember szerint az.

Kidolgozta a sokat emlegetett Harcombe-étrendet, miután évek óta sikertelenül fogyókúrázott, és ezt követően 20 évig kutatta ezeket a kalóriaszámláló étrendeket.

Az ő következtetése? Ez nem ellentétes az ellentmondásos, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrenddel. Tim Noakes ennyire tűz alá került - a kalóriaelmélet téves, és a kalóriaszámolás nemcsak súlygyarapodáshoz vezet, hanem potenciálisan ételintoleranciához, hipoglikémiához és candida túlnövekedéshez is. Harcombe nagy hangsúlyt fektet a candida elleni küzdelemre diétájával.

Dióhéjban a Harcombe Diet inkább a fogyasztott ételek típusait és kombinációit hangsúlyozza, nem pedig a mennyiségeket. De mindenekelőtt a természetes ételek fogyasztását szorgalmazza a feldolgozott élelmiszerekkel szemben.

A Harcombe-diétaegyszerűsített

A Harcombe-étrendnek három mondata van, amelyek mindegyike a tápanyag-sűrű étel fogyasztására összpontosít annak érdekében, hogy megkapja a testünkben lévő 13 vitamint és 16 ásványi anyagot, hogy egészséges legyen.

1. fázis: Ez a szakasz öt napig tart. Ami nagyon időszerű, bár Zoe azt mondja, hogy ha több mint 10 kg van vesztenivalóval, akkor tovább folytathatja az 1. fázist. Ebben az első szakaszban megeheti az összes kívánt húst és halat, valamint az összes zöldséget - a burgonya és a gomba kivételével. És korlátozott mennyiségben kaphat „biztonságos szemeket”, beleértve a barna rizst, a quinoát és a zabkását.

A reggeli ötletek közé tartozik az omlett és a zabkása. Az ebéd javaslatok között szerepelnek csirke saláták, vacsorák lehetnek steak és saláta vagy vajmogyoró squash curry.

2. fázis: Ez a szakasz addig tart, amíg le kell fogynia. Ebben a szakaszban a gyümölcs, tejtermék, sült burgonya és teljes kiőrlésű gabonafélék kerülnek újból bevezetésre. A Harcombének három elsődleges szabálya van erre a szakaszra:

1. Ne egyen feldolgozott ételeket.

2. Ne egyen zsírokat és szénhidrátokat ugyanazon étkezés során. Ennek az az oka, hogy a szénhidrátok és a zsírok együttes fogyasztása azt jelenti, hogy a szénhidrátokat energiára használják fel, és a zsírt testzsírként tárolják, ami súlygyarapodást okoz. Ha azonban egyedül eszel zsírt, a test energia/sejtek helyreállítására használja, és nem tárolja.

3. Ne egyél olyan ételt, amely a vágyadat okozza. Nem tudod, mi ez? Nos, ha alig várom, hogy visszahozzon valamit, akkor ez a problémás étele!

3. szakasz: Ez az a szakasz, amely egy életre szól. Megtanítja neked a „csalás” szabályait, anélkül, hogy súlyt fektetnél. Alapvetően ez a három tipp itt érvényes:

1. Ne „csaljon” túl sokat;

2. Ne „csaljon” túl gyakran;

3. Legyen éber és maradjon kézben.

Amit a szakértők mondanak róla

Az Health24 DietDoc-nak vegyes érzései vannak ezzel a diétával kapcsolatban, mondván, hogy bár ez még egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrendnek tűnik, és a Candida-fertőzések megelőzésének vagy gyógyításának ígéretes hozzáadásával jár, van néhány pozitívum is ennek a diétának.

„E diéta valamivel pozitívabb szempontjai, hogy a felhasználóknak azt javasolják, hogy csak öt napig tartsák be az étrend nagyon szigorú szakaszát, majd váltsanak át egy kissé kiegyensúlyozottabb táplálékfogyasztási formára, beleértve a nagyon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, néhány alacsony vagy magas rosttartalmú szemek, hüvelyesek stb.), elkerülve ezzel a magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és nulla szénhidráttartalmú étrendhez kapcsolódó súlyos hibákat, nevezetesen:

- A potenciális ketózis, amely ugyan az Atkins-típusú diéták „céljának” számít, nagyon veszélyes lehet az egészségre

- A nagyon alacsony kalciumbevitel az összes tej és tejtermék betiltása miatt, ami rövid távon törékeny csontokhoz és/vagy hosszú távon csontritkuláshoz vezethet

- Kifejezett székrekedés, amelyet gyakorlatilag semmilyen élelmi rost bevitele okoz, mert az összes szénhidrát tiltva van, és a benne szereplő „nulla szénhidráttartalmú zöldségek” gyakorlatilag nem tartalmaznak élelmi rostot.

A DietDoc azonban arra figyelmeztet, hogy nincs garancia arra, hogy bárki, aki ezt a diétát kezdi, nem folytatja hosszú ideig a kezdeti fázist, ami súlyos károkat okoz az egészségében.

Ami a diéta Candida fertőzésekre gyakorolt előnyeit illeti, a DietDoc rámutat, hogy a vezető mikrobiológusok cáfolták az élelmiszerek Candida-ra gyakorolt bármilyen hatását, és szerinte az egyetlen ésszerű módszer a Candida-fertőzések leküzdésére:

- Probiotikumok (jótékony mikroorganizmusok, például Lactobacillus és Bifidobacteriumok) szájon át és hüvelyenként.

- Nagyon nehezen kezelhető esetekben először a gombafertőzés típusát kell meghatározni száj- vagy hüvelyi tampon tenyésztésével, és speciális gombaellenes kezelést kell alkalmazni a gomba kiirtásáig.

- Ha nem fogyasztunk erjesztett ételeket, vagy mert szénhidrátot vagy cukrot tartalmaznak a candida gyógyítására, az olyan, mintha egy seprűnyéllel próbálnánk elérni a holdat!

Összefoglalva tehát a DietDoc elismeri, hogy bár a Harcombe-diéta segíthet egyesek fogyásában, több mint valószínű, mert arra ösztönzi őket, hogy figyeljenek oda, hogy mit esznek. Kétséges azonban az ilyen fogyás fenntartásának hosszú távú sikere.