Marhapörkölt (burgonyával)

Ez az egykannás marhapörkölt nagy ízeket kínál, kevés rendetlenséggel. Megnyugtató, finom étel a hét bármely napján. Egészséges és rendkívül kielégítő.

Könnyű marhapörkölt burgonyával

Képzelje el ezt. Gőzös, kiadós, megnyugtató nagy fazék sós pörkölt van előtted. Tele van finom darabkákkal, harapásméretű tokmánysült, szájban olvadó sárgarépa és bársonyos burgonya.

Mindezt elfojtják egy ízes, vastag húslevesben, amely pörkölt. A sós folyadék gyönyörűen bevonja a burgonyát, a marhahúst és a zöldségeket. Az egész fantasztikus a bolyhos rizsen vagy a rusztikus kenyér mellett.

A jó dolgok itt nem állnak meg. Ha tetszik, az egész étkezés az elejétől a végéig csak egy edényben főtt. Hagyja forralni, amíg te és a család kikapcsolódunk vacsoráig.

A legjobb marhapörkölt fő összetevői

Használjon csont nélküli tokmánysültet, amelyet maga vágott darabokra; a legjobb ízt és gyengédséget nyújtja, miközben többnyire sovány marad. Nyugodtan vágja le a húst, de egy kis zsírtartás nagyban hozzájárul a legjobb íz eléréséhez.

Ügyeljen arra, hogy jó minőséget használjon, rendszeres erősségű marhahúsleves hogy a legtöbb ízt kapja ebben a pörköltben. Ez minden különbséget meg fog tenni.

Adjon hozzá egy kis vörösbort a mélységért; a pinot noir vagy syrah jól működne. Mindig válasszon egyet, amelyet valóban szeretne az étkezéshez felszolgálni. Vörösnek kell lennie, amely ízlik neked.

Rengeteget szeretünk vaskos sárgarépa, zeller és burgonya a szívhez és az egyensúlyhoz. A marhahús, a burgonya és a zöldség önmagában is kielégítő ételt eredményez.

Rengeteg nagyszerű fűszerezés nagy ízek esetén: frissen apróra vágott fokhagyma, hagyma, kóser só, fekete bors és egy kis cukor aromás és kiegyensúlyozott ízeket biztosít. Használunk teljes kiőrlésű mustár egy buzgó popért.

Tippek a pályázati marhapörkölthez burgonyával

A barnulás előtt feltétlenül távolítsa el a marhahús darabjainak felesleges nedvességét; ez a fontos lépés óriási segítséget nyújt abban, hogy a hús szépen barnuljon, nem pedig „gőzölög”.

E vonalak mentén lehet, hogy tételenként kell dolgoznia a barnulás érdekében, mivel a fazék túlzsúfoltsága megakadályozza, hogy a marhahús minden oldalról megbarnuljon.

Nem itt kell szuper drága üveg vörösbort használni, hanem egy tisztességeset, amelynek íze tetszik. Egy ízletes pinot noir vagy syrah, amelyet élvez, jól fog működni.

Egy kis liszt segít a pörkölt sűrítésében. Ha inkább gluténmentesen tartja a pörköltet, használhat kukoricakeményítő-szuszpenziót (kezdje 1 TB-os kukoricakeményítővel, teljesen feloldva 1 TB-os hűvös vízben; szükség esetén kissé növelje.)

Igen, ez a marhapörkölt elkészíthető a lassú tűzhelyben

Ezt a receptet minden bizonnyal adaptálhatja lassú tűzhelyéhez. Barnítsa meg a marhahúst a recept utasításainak megfelelően, mielőtt mindent (a burgonyát kivéve) lassú tűzhelybe töltene. Állítsa alacsonyra 8-10 órán át, hozzáadva a burgonyát az utolsó 2-3 órás főzési idő alatt, hogy megakadályozza a pépesedést.

Tűzhely vagy lassú tűzhely, családja meg fogja köszönni ezt. Pároljon fel és élvezze.

Nézze meg a receptet:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Egyedényes marhapörkölt (burgonyával)

Szerző: Chew Out Loud
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 2 óra
Teljes idő: 2 óra 20 perc
Hozam: 8 1 x
Kategória: leves, pörkölt, fő
Módszer: főzőlap
Konyha: amerikai

Leírás

Ehhez az egykannás marhapörkölthez csak egy edény szükséges. Megnyugtató, finom étel a hét bármely napján. Egészséges és kielégítő.

Hozzávalók

2,5 lbs marhahús tokmány sült, részben feldarabolva és 1 hüvelykes kockákra vágva
frissen őrölt fekete bors
2 TB olívaolaj
4 nagy sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
3 szár zeller, 1 hüvelykes darabokra vágva
1 nagy hagyma, nagyjából apróra vágva
8 fokhagymagerezd, nagyra aprítva
1 1/2 csésze száraz vörösbor (jó, amit vacsorához szeretne inni)
2 TB liszt
4 csésze jó minőségű, rendszeres erősségű marhahúsleves
1 TB cukor
12 oz baba burgonya, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
2 TB teljes kiőrlésű mustár
frissen apróra vágott petrezselyem köretnek

Utasítás

Törölköző száraz marhahús darabokat a felesleges nedvesség eltávolításához. Az egészet bőségesen megszórjuk borssal. Hevítsen olajat nagy nehéz edényben vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá marhahúst és barnát minden oldalról, tételenként dolgozzon, nehogy túlzsúfolja a darabokat (ha nem túlzsúfoltak, akkor nem barnulnak meg.) Tegye a marhahúst egy tányérra.
Adjunk hozzá egy kevés húslevest a fazékhoz, hogy meglazuljon és kaparja alulról a barna darabokat. Adjunk hozzá sárgarépát, zellert és hagymát, és keverjük, amíg megpuhul, 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, 1 percig kevergetve. Vörösbor hozzáadása; forraljuk, és addig pároljuk, amíg a folyadék félig el nem párolog, kb. 4 percig, kevergetve az alsó részek fellazulásához.
Gyorsan keverje össze a lisztet és a húslevest; adjuk az edénybe cukorral. Tegye vissza a megpirult marhahúst, és forralja fel. Pároljuk, fedjük le, és főzzük 2 órán keresztül, vagy amíg a marhahús nem villás. Adja hozzá a burgonyát és a mustárt a főzés utolsó 20 percében. Kóstolja meg és ízesítse sóval/borssal, ha szükséges. Tálaljuk melegen, petrezselyemmel díszítve, ha szükséges. Nagyszerű rizs vagy rusztikus kenyér mellett. A maradék finom.

Megjegyzések

Lassú tűzhely esetén: Barnítsa meg a marhahúst a recept utasításainak megfelelően, mielőtt mindent (a burgonyát kivéve) hozzáadna a lassú tűzhelyhez. Állítsa alacsonyra 8-10 órán át, hozzáadva a burgonyát az utolsó 2-3 órás főzési idő alatt, hogy megakadályozza a pépesedést.

* Ha tetszett ez a recept, kérjük, jöjjön vissza, és adjon neki értékelést. Köszönöm! 🙂

Kulcsszavak: Marhapörkölt, marhapörkölt burgonyával