Málna-chia lekvár zabkása; recept egy frissítő reggelire

Nemrég hozzáadtam a Chia magokat a Zabkása-hoz. Miután tweeteltem a Chia Porridge reggelim fotóit (@PorridgeLady), kérdéseim voltak, cserébe azt kérdeztem, hogy mi a Chia mag és hogyan használják őket.

A chia kicsi szürke mag, amely egy Mexikóban őshonos növényből származik. Míg kicsi a vetőmag, táplálkozási lyukasztót tartalmaz, magas szintű:

Rost
kalcium,
mangán,
foszfor,
egészséges omega-3 zsírok
és fehérje.

Sokat írtak a Chia magról és a betegségmegelőzésben betöltött szerepükről is. Az internet gyors elolvasása megmutatja, hogy az apró magok milyen összefüggésben vannak a csökkent cukorbetegséggel és a szív egészségének fokozásával.

Hogyan adhat hozzá Chia magokat étrendjéhez? Nos, Chiában az a nagyszerű, hogy nyersen megeheti őket, és a magokkal is főzhet. Marékot teszek a főtt zabkásába, megszórom a salátákat és hozzáadom a kenyértésztához. Ehhez a zabkása recepthez főzöm a magokat, hogy érdekes és egészséges gyümölcslekvárt készítsek.

Málna-chia lekvár zabkása

1 adag málna

2 teáskanál méz

3 evőkanál Chia magot

200ml hideg víz

1 csésze jumbo zab

Mossa meg és helyezze a málnát egy nehéz alapú serpenyőbe, annyi hideg vizet adva hozzá, hogy ellepje a serpenyő alapját.

Csepegtessen mézet a málnára, majd tegye az edényt lassú tűzre, és hagyja, hogy a bogyók lassan lebomlanak.

Keverje hozzá a Chia magokat, és egyenként adjon hozzá vizet. A hozzáadandó víz mennyisége attól függ, mennyire szaftos a málna.

Főzzük és keverjük alacsony lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a Chia és málna keverék nagyon sűrű, zselés állagú.

Vegyük le az edényt a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük egy lezárható dobozba, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.

Reggel készítsd el a zabkását és a tejet, lassan főzve, sok kevergetés közben, és amikor sűrű és krémes lesz, önts két tálba.

Kanalázzon két vagy három bőséges desszertkanálnyi Chia lekvárot a zabkásra és kavargassa át.

Tálalja forrón, és élvezze a frissítő és szuper egészséges reggelit.