Májpástétom recept

A májpástétomtól úgy érzem, mintha egy csemegét fogyasztanék, amikor valóban valami egészségeset eszek - nagyon egészségeset és jót nekem! Bármilyen típusú májból készíthet pástétomot, de a csirkemáj a legenyhébb, ezért remek kezdeni, ha még nem szokott májat enni. Miután elkészítette ezt a finom keveréket, sokféleképpen fogyaszthatja el. Őszintén szólva többnyire csak kanállal eszem, de a pástétomnak számos más módja van, beleértve az alább felsoroltakat is. Miután elkészítette ezt a csodálatos szuperételt, a megjegyzésekben közölje velünk kedvenc módjait a fűszerezésnek és a pástétom elfogyasztásának.

A májpástétom elfogyasztásának módjai:

Jó önmagában

Kenje meg kekszre vagy kenyérre, ha nem követi a GAPS diétát

Hozzon létre GAPS Legal „kekszet” avokádó vagy cukkini szeletekkel

Réteg erjesztett zöldségekkel, például káposzta vagy savanyú káposzta

Sajtdarabokra kenve

Dip zöldségeket, például sárgarépa botokat,

Adja hozzá a pástétomot olyan sovány húsokhoz, mint a csirke vagy a pulyka, vagy a vadhúsokhoz, mint az őz vagy pulyka, hogy a zsír fellendüljön

GAPS Legális májpástétom-összetevők

2 evőkanál apróra vágott hagymát

3 gerezd fokhagyma

Fűszerek (Ha GAPS-diétát tartasz, hagyd ki a fűszereket, amíg később nem tolerálod őket!)

1/16 ek szerecsendió, szegfűszeg és gyömbér

¼ teáskanál fahéj

Turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó

Útmutatások a májpástétom elkészítéséhez a hiánypótló étrendhez

Nagyjából aprítson kb. 2 evőkanál hagymát. Minél kisebbre vágja a hagymát, annál gyorsabban sül el, de óvatos - túl kicsi és könnyen megég!

Tegyen hozzá körülbelül fél hüvelyk vizet egy serpenyőbe. Adjon májat serpenyőbe.

2-3 perc múlva fordítsa meg a májat, hogy a másik oldalt orvosságra tegye.

Adjon vajat vagy sertészsírt egy kis serpenyőbe. Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe, keverje meg. Adja hozzá a fokhagymát a serpenyőbe.

A májat akkor készítik el, amikor még kissé rózsaszín belül, de nem piros. Egy kis vér jön ki a májból, amikor elkészült. Ha a gyümölcslevek mindegyike tiszta, a máj túlfőtt.

Májat adjon az élelmiszer-feldolgozóhoz vagy turmixgéphez. Gyorsan feldolgozhatja önmagában.

Adjon hozzá főtt hagymát és fokhagymát konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez. Adjon hozzá annyi zsírt, hogy az arány kb. 40% zsír, 60% máj, kb. 3 evőkanál ½ csésze májhoz. A zsírnak kevesebb íze van, mint a vajnak, a vajnak más íze lesz a pástétomnak.

Turmixoljuk simára.

Adjon hozzá fűszereket és ¼ tk sót a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóba. Turmixoljuk simára. Ha szükséges, adjunk hozzá fennmaradó ½ teáskanál sót.