Klasszikus csirkesaláta

Anyám és apám készítik a legjobb csirkesalátát. Ez egy közös erőfeszítés; apám összeállítja az összetevőket, míg anyám elkészíti az öntetet.

Ez nem éppen a szokásos csirkesaláta. Szívesen tartalmaznak apróra vágott almát az édes jegyért, és apróra vágott zöld olajbogyót is a sós sósságuk miatt.

VIDEÓ! Hogyan készítsünk csirke salátát

Mi teszi különlegessé ezt a csirkesalátát

Ennek a csirkesalátának a „titkos szósz”, hogy úgy mondjam, az evőkanál szilva konzerv anyám hozzáteszi a majonézes öltözködést. Használhat bármilyen bogyós kocsonyát vagy lekvárt, de mivel mindig sok szilva lekvár van kéznél (több szilvafának köszönhetően), anya először ehhez nyúl.

Anya kiegyenlíti az édességet a lekvárpörkölésből egy kis citromlével.

Az eredmény? Csodálatos!

Hogyan főzzünk csirkét csirkesalátához

Ha kifejezetten csirkehússalátához fog csirkét főzni, akkor a legegyszerűbb, ha megpiszkálja.

Amit szeretek csinálni, egy edényt 2 liter vízzel és 1 evőkanál sóval felteszek forralni. Amint a víz melegszik, bőr nélküli, csontozatlan csirkemelleket nagy (2 1/2 hüvelykes) darabokra vágtam. Amikor felforr a víz, hozzáadom a csirkét, és az edényt visszaforgatom. Ezután kikapcsolom a tüzet, és lefedem az edényt, és hagyom, hogy a hús 15 percig üljön a forró vízben, míg én minden mást elkészítek. A csirke ilyen módon történő orvvadászatával a csirke finoman főzhet, így a csirke több nedvességet megtart.

Miután a csirke elkészült, megkímélheti az orvvadászatot könnyű csirkehúslevesként.

Az orvvadászatot félretéve könnyen használhat bármilyen főtt csirkét ehhez a csirkesalátához - rotisserie csirke, grillezett csirke vagy sült csirke. Szüleim gyakran használnak kedvenc sült csirkéjük maradékát, sőt a ropogós bőr egy részét is beleteszik a salátába.

Mennyi ideig fog tartani ez a csirkesaláta

Ezt a salátát elkészítheti egy-két nappal az idő előtt, ha tálalás előtt megvárja a saláta hozzáadását. A saláta néhány napig hűtőszekrényben marad, de a saláta elveszíti ropogását és hervadozik, ezért érdemes kihagyni a salátát, ha arra számít, hogy maradéka marad.

Van kedvenc csirkesaláta recepted? Kérjük, ossza meg velünk a megjegyzéseket.