Ketogén étrend: Melyek a kockázatok?

A divatos diéták gyakran nagy ígéretekkel járnak a fogyás és az optimális egészség szempontjából, de milyen kockázatokkal jár? A Chicagói Egyetem Orvostudományi Emlékművesei szerint a ketogén vagy keto étrend, amely az utóbbi években népszerűvé vált, rendkívül szigorú és nehezen tartható.

Rachel Kleinman, az RDN, az LDN, az Ingalls klinikai dietetikusa elmondta, hogy a keto diétát elsősorban epilepsziás gyermekek rohamai kezelésére használják. Az étrend elhízás vagy cukorbetegség kezelésének hatékonyságára vonatkozó kutatások korlátozottak.

A ketózis egy metabolikus adaptáció, amely lehetővé teszi a test túlélését éhínség időszakában. A tested lebontja a keton testeket, egyfajta üzemanyagot, amelyet a máj zsírból, cukor vagy szénhidrátokból származó glükóz helyett termel.

A ketózis eléréséhez az étrend megköveteli, hogy a kalóriák 75 százalékát zsírból fogyassza, míg normálisan 20-35 százalékkal. Szüksége van a kalóriák 5 százalékára szénhidrátokból, körülbelül 20-50 grammra naponta, és a kalóriák 15 százalékára fehérjéből. Kleinman szerint körülbelül 72 órába telik, amíg a ketózis beindul. "Ez valóban egy vagy semmit tartalmazó étrend" - mondta Kleinman.

A keto diétát követő embereknek olyan ételeket kell fogyasztaniuk, mint a zsíros hal, tojás, tejtermék, hús, vaj, olajok, diófélék, magvak és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek. Az olyan „zsírbombák”, mint a cukrozatlan csokoládé vagy a kókuszolaj, segíthetnek az embereknek abban, hogy elérjék napi zsírbeviteli céljaikat. A ketónak megfelelő ételek, például a vörös húsok és a diófélék költségesek lehetnek - mondta Kleinman. A keto márkájú termékek, mint a keto kávé és egyéb kiegészítő termékek, szintén költségesek és feleslegesek.

Mary Condon, Wellness dietetikus, RN, LDN szerint a keto diéta fogyást és alacsonyabb vércukorszintet eredményezhet, de ez gyorsan megoldható. „Gyakrabban nem fenntartható. Gyakran visszatérhet a súlygyarapodás, és többet fogsz szerezni, mint amit elvesztettél ”- mondta Condon.

Condon elmondta, hogy minden új étrend megkezdése előtt mindig konzultálnia kell az elsődleges orvosával.

"Ha olyan cukorbeteg gyógyszereket szed, amelyek alacsony vércukorszintet okoznak, ezeket a gyógyszereket néhány napon belül módosítani kell" - mondta Condon. "Vannak szívnek megfelelő zsírforrások, azonban ha ez a személy nem rendelkezik a szív egészséges zsírforrásaira vonatkozó ismeretekkel, túlzott mennyiségű telített zsírt fogyaszthat, ami növelheti a szívbetegség kockázatát" - mondta Condon.

A keto diéta alacsony vérnyomást, veseköveket, székrekedést, tápanyaghiányt és a szívbetegségek fokozott kockázatát okozhatja. Az olyan szigorú étrend, mint a keto, társadalmi elszigeteltséget vagy rendezetlen étkezést is okozhat. A Keto nem biztonságos azok számára, akiknek hasnyálmirigy, máj, pajzsmirigy vagy epehólyagjuk van.

Kleinman elmondta, hogy valaki, aki új a keto étrendben, megtapasztalhatja az úgynevezett „keto influenzát” olyan tünetekkel, mint a gyomorpanaszok, szédülés, csökkent energia és hangulatváltozások, amelyeket a tested okoz a ketózishoz.

Condon és Kleinman is azt mondta, hogy nem ajánlanák a keto étrendet pácienseiknek, mert az végső soron nem reális vagy fenntartható. Az étrend korlátozza a friss gyümölcsöket és zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, amelyek elősegíthetik a hosszú távú fogyást és az általános egészségi állapotot.

"Nincs egy olyan étrend, amely mindenkinek jó lenne" - mondta Kleinman. "Végezze el a kutatását, forduljon dietetikushoz, beszéljen meg orvosával és győződjön meg róla, hogy biztonságban van."

Hívja az UChicago Medicine Ingalls Memorial egészségügyi és táplálkozási szakértőit a 708-915-8850 telefonszámon, hogy megvitassák a személyre szabott igényeinek megfelelő táplálkozási tanácsadó programokat.

Iratkozzon fel egészségügyi és wellness hírlevelünkre

Egészségügyi és tudományos e-hírlevelünk cikkeket tartalmaz az egészségügy témáiról, valamint betekintést nyújt az UChicago Medicine szakértőibe.