Keto kínai étel: 6 sziklaszilárd hack az alacsony szénhidráttartalmúakhoz

Egyes ételek keményebbek ahhoz, hogy a keto-barátok legyenek, mint mások. És általában a rejtett szénhidrátok miatt. De a kínai ételekkel nemcsak elrejtik, hanem a legtöbb ételben egyenesen fel is állnak. A szénhidrátok és cukrok hatalmas mennyisége kihívássá teszi a kínai keto ételt. De ne aggódjon, de elvégezhető, bár egy kis plusz munkával.

Röviden, igen, ehetsz kínai ételeket a keto diéta alatt. De meg kell követnie néhány kulcsfontosságú lépést annak érdekében, hogy elkerülje az előrehaladás szabotálását és a ketózis kiütését.

Ebben a cikkben megtudhatja:

Cukor és keményítők a kínai ételekben

Nem tagadhatjuk, hogy a kínai ételek, mint sok ázsiai konyha, hihetetlenül finomak és szénhidrát-nehéz. A legsúlyosabb elkövetők közé tartozik:

  • Rizs
  • Tészta
  • Wonton és gombóc csomagolások

Foghatja (és elkerülheti) a nyilvánvaló elkövetőket, de a szószokban és a ropogós bevonatokban elrejtett szénhidrátoktól való kormányzás bonyolult. Ez azért van, mert a szénhidrátok általában keto-barát ételek, például hús és zöldségfélék.

Vágyunk cukorra és keményítőre, két dologra, ami a kínai ételeket elfojtja (és nyilvánvaló okokból íze és állaga). Győződjön meg róla, hogy kétszer ellenőrizte ezen ételek másodlagos összetevőit rejtett keményítő vagy cukor szempontjából (vagy csak maradjon távol teljesen):

  • Sült kacsaA mártás általában cukorsúlyú.
  • Barna szószrejtett cukor és kukoricakeményítő, amelyet állagra és ízre használnak.
  • Levesekkukoricakeményítőt adunk a végén, hogy vastagabb állagú legyen.
  • HúsAz apró darabokban felszolgált húst főzés előtt gyakran kukoricakeményítővel vonják be (ezt a technikát úgy hívják, hogy „bársonyos”). A cukrot gyakran használják mázként.
  • Mártásokkukoricakeményítőt gyakran adnak hozzá a sűrítéshez, és cukrot adnak az ízéhez.

Mivel a cukor és a keményítő szinte mindenben megtalálható, a marhahústól és a brokkolitól a sült kacsáig, nehéz a szénhidráttartalmat alacsony szinten tartani, még akkor is, ha elhagyja a rizst, a felvert húst vagy az ízletes mogyorós palacsintát. Már csak ezért is a legtöbb keto elkerüli a kínai éttermeket. De ha hajlandó kitartani, olvassa tovább.

kínai

Keto édesítőszer helyettesítő

Olyan cukormentes édesítőszert keres, amelynek külseje és íze olyan, mint a cukor, kellemetlen utóíz nélkül? Itt van! Használja a cukor helyett mindenre, a főzéstől a sütésig.

A legjobb választás a Keto kínai ételekhez

A cukor és a keményítő mennyisége minden kínai ételben nagyon változó az egyes éttermetípusok között, és még a pontos étel is. Például egy kínai felvételi lánc sokkal több cukrot használhat fel, mint egy hagyományosabb ételeket felszolgáló anya-pop étterem.

Hasonlóképpen, Kína különböző régiói különböző főzési stílusokra specializálódnak, mindegyik változó mennyiségű cukrot és keményítőt használ. Ezt szem előtt tartva a szecsuáni stílusú kínai ételek a keto diéta kedvencei, mivel általában a legkevesebbet használják. Fontolja meg a következő szecsuáni specialitások megrendelését:

  • Tojáscsepp leves
  • Marhahús és brokkoli
  • Tojás foo yung
  • Csüngőhasú
  • Párolt hús és zöldek
  • Mu shu sertéshús
  • Fokhagymamártás, szójaszósz és ecet

Forró edények és büfék is ideális lehetőségek a keto számára, mivel általában választhat alacsonyabb szénhidráttartalmú oldalakat vagy speciális összetevőket a tányérjához. De mielőtt beletúrná a tojásfoo yungba a sertéshús egyik oldalán, van néhány alapvető tipp és irányelv, amelyet be kell tartania a ketózisban való tartózkodáshoz.

Hackek a Keto kínai ételek megrendeléséhez

Nem leszel nehéz, alapos vagy. Tartsa ezt a mantrát a fejében, amikor felkészül a megrendelésre. Ne legyen zavarban, ha további információkat szeretne kérni bizonyos ételekről, vagy kérheti az étkezés módosítását. Csak a megfelelő információkra van szüksége az egészség védelme és a keto fenntartása érdekében. Essünk neki…

1. Kerülje a legrosszabb elkövetőket

Ez azt jelenti, hogy nincs édes-savanyú sertéshús, panírozott citromos csirke vagy mi van. Meg van töltve cukorral és kukoricakeményítő bevonattal. Ezután nincs garnélarákos keksz, sült kacsa és természetesen narancsos csirke sem. Ha ezeket szeretné, otthon keto verziókat kell készítenie (vagy meg kell csalnia).

2. Kérjen mártást az oldalon

Sok szósz szuper édes, és gyakran kukoricakeményítővel sűrűsödik. Ezért kérje a legjobb keto-barát szószokat az oldalán, hogy ellenőrizhesse a végén elfogyasztott adagot. Egy evőkanál szójaszószban 1–4 g szénhidrát van, de egy szem evőkanál szószt nehéz szemgolyóztatni, amikor az egész étkezés közben csöpög. A salátacsészék is megfelelő lehetőségek lehetnek, de inkább próbálkozzon saját készítésével, mintsem a menüből rendelje meg. Válasszon valami párolt halat és zöldséget, így elkerülheti a bársonyos húsú és magas cukortartalmú mártást tartalmazó ételeket.

3. Kérje meg a táplálkozási információkat

Oké, szóval tudod, mit nem eszel. A következő lépés az, hogy kérjen tápértékkel kapcsolatos információkat attól függetlenül, hogy melyikről döntött. A táplálkozási panel a legjobb barátod. A nettó szénhidrátok ott vannak, így nincs tippelés.

Ez az egyik hatalmas előnye az éttermi éttermekből történő rendelésnek: A pontos táplálkozási információk általában kéznél vannak, így megalapozott döntést hozhat az étkezés során. De még ezekkel az információkkal is, az adagok méretének kismértékű eltérése nagy különbséget jelenthet a tányéron lévő tényleges szénhidrát-számban. Tehát vegyen be bármilyen táplálkozási információt egy szem sóval, ha úgy dönt, hogy ezen az úton jár.

4. Ne támaszkodjon gluténmentes lehetőségekre

A gluténmentes opciók nem mindig tesznek keto-t, és ez természetesen nem így van a kínai keto-étellel. Tudod mi a gluténmentes? Cukor és kukoricakeményítő. Érted a lényeget.

5. BYO zsír

Ez a tipp kissé alattomos, ezért használja saját belátása szerint. A keto-barát kínai ételek megrendelése gyakran azt jelenti, hogy ragaszkodni kell párolt húshoz és zöldséghez. Bár ez kevés szénhidráttartalmú, zsírszegény is, és elégedetlenséget okozhat. Tehát hozza a saját keto szószt. Vagy hozz egy zsírbombát, amelyet elfogyaszthatna desszertként.

Ez sokkal egészségesebb lehetőség, mint pl. Olajjal rendelni az ételeket, mivel az éttermek általában gyulladásos növényi olajokat használnak, nem pedig kiváló minőségű olíva- vagy dióolajokat. Ne kérjen extra olajat az étteremből, egyszerűen nem éri meg. További információért olvassa el a keto legjobb (és legrosszabb) étolajainak útmutatóját .

6. Legyen 5 csillagos ügyfél

Fizető ügyfélként minden joga megvan kérnie az étkezés módosítását. De ez nem azt jelenti, hogy igényesnek kell lenned. Egyszerűen magyarázza el a szerverének, hogy az étrendi korlátozások miatt kerülnie kell bizonyos összetevőket (ne hazudjon arról, hogy allergiás - az ételallergia komoly üzlet, és nem szabad hamisítani), majd egy jó tipp elhagyásával mutassa meg iránti elismerését.

Keto snack bár

Egy igazán finom keto bár, amely illeszkedik a makrókhoz és kielégíti az édesszájú fogakat. Minden snack bár csak 5 g nettó szénhidrátot tartalmaz.

Házi Keto kínai étel

Nem talál autentikus kínai konyhát? Nem bízik a szerverben? Zavarban lenni hogy vevő? Az otthoni főzés nagyszerű módja annak, hogy a kínai ételei keto legyenek.

Íme a leggyakoribb összetevők és a legjobb helyettesítőink:

  • Tésztashirataki tészta, cukkini tészta vagy szalagra vágott káposzta
  • Rizskarfiol rizs, brokkoli rizs vagy shirataki rizs
  • Wonton csomagolókkáposzta levelek vagy aprított mozzarella sajt
  • Mártásokkészítsen saját cukor vagy keto-barát édesítőszerek nélkül
  • Tépett húszúzott sertéshéj, lenliszt, mandulaliszt vagy reszelt parmezán sajt

Inspirációt keresve nézze meg Tso General csirke receptünket karfiolos sült rizs oldalán.

Keto alternatívák a kínai ételekhez

Még mindig nem tudja kínai étrenden működni a kínai étel? Néha le kell mondania néhány dologról az egészségre való törekvés során. És tapsolunk neked ezért. Íme néhány más ázsiai konyha, amelyek könnyebben gyomorba esnek:

  • japán konyha nagyszerű választás a keto számára. Rendeljen sashimit avokádóval és miso levessel az oldalán. Távolodjon el a hínársalátától és a tamagoyakitól, mivel ezek gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak.
  • Koreai barbecue egy másik nagyszerű lehetőség a keto számára. Kiválaszthatja és kiválaszthatja a főzni kívánt húsokat és zöldségeket. Távolodjon el a szószoktól, és nem okoz gondot a keményítő és a cukor elkerülése. Lehet, hogy el is élvezheti a kimchit, mindaddig, amíg nincs sok hozzáadott cukor!
  • Vietnami étel módosítható, hogy keto-barát legyen. Rendeljen pho-t a rizstészta nélkül, és adjon hozzá extra babcsírákat, vagy válasszon mártás nélküli marhahúsos ételt.

Mint minden keto-ázsiai konyhánál, fokozott óvatossággal járjon hozzáadott cukor, szószok, ütött cikkek és szénhidráttartalmú alapok, például tészta és rizs .В Lehet, hogy nem élvezheti ugyanazt az édes, ropogós mézes csirkét, mint korábban a keto előtti napjaiban, de még mindig teljesen élvezni lehet a kínai ételeket vagy az ázsiai ételeket, miközben ketózisban marad.