Keserű íz a szájban étkezés után, étkezés (étel és ital)

Az étkezés után fennálló tartós ízérzéseket gyakrabban az étkezés során elfogyasztott ételek okozzák. Az ételrészecskék maradványai rágás és nyelés következtében tapadnak a nyelv, a szájpadlás, a fogak és a szájüreg hasadékai közé. Amikor ezek az ételrészecskék keverednek a nyállal a szájban, aktiválhatja a ízlelőbimbók és az ízérzet egy ideig folytatódik. Bizonyos ételek nagyobb valószínűséggel tapadnak a nyelv érdes felületére, különösen, ha étkezés közben vagy után korlátozott mennyiségben fogyasztanak meglehetősen ízetlen folyadékokat, például vizet. Ezt kifejezettebben kifejezhetik olyan ételek, mint a csokoládé, különösen a keserű fajták, a fenyőmag, a savanyúság és a jellegzetesen keserű zöldségek, mint a keserű tök.

Időnként azonban egy személy szokatlan ízérzést tapasztalhat a szájban evés után, amely nem kapcsolódik a nemrégiben elfogyasztott ételekhez. A legtöbb esetben a keserű vagy savanyú íz az aggodalomra ad okot. Néha a szájban savas ízről számolnak be annak ellenére, hogy nem fogyasztanak kifejezetten savas ételeket. Ezen esetek közül soknak tulajdonítható savas reflux, ami nagyobb valószínűséggel étkezés után merül fel. Az ízérzés zavara, más néven dysgeusia oka lehet különböző okoknak, amelyeket meg kell vizsgálni. A rossz szájíz úgy is ismert mint cacogeusia. Mind dysgeusia, mind cacogeusia esetében ezek a szokatlan vagy sértő ízérzések nem lehetnek összefüggésben az étellel vagy az étkezéssel.

Az étel serkenti a savszekréciót

Az ételre reagálva a savszekréció különféle szakaszai vannak. Az ételek látványa vagy akár gondolata kiválthatja a savas szekréció folyamatát a gyomorban, még mielőtt bármilyen étel bejutna a szájába. Ez inkább akkor fordul elő, ha éhes vagy olyan ételeket lát vagy kóstol meg, amelyeket egy személy kívánatosnak talál. Ez az úgynevezett fejfázis nak,-nek gyomorsav-szekréció.

Miután az étel elfogyasztott és bejut a gyomorba, az emésztőrendszer és a gyomorsav mennyisége jelentősen megnő. Mind a vasovagalis (agy-gyomor és hát), mind az enterális plexus (helyi) reflexek csúcssebességgel fenntartják a gyomorsav-szekréciót, amíg a gyomortartalom fokozatosan ki nem lép a gyomorba és átjut a duodenumba. Ez az úgynevezett gyomorfázis a gyomorsav szekréciója.

Amint a gyomor kiürül, a savas szekréció nem áll le, hanem a gyomor fázisához képest nagymértékben csökken. Az étel jelenléte a duodenumban (a vékonybél első része) a nyombél nyálkahártyájának felszabadítását eredményezi. emésztési hormon, gasztrin, amely stimulálja a gyomrot a sav kiválasztásának folytatására. Ez az úgynevezett bélfázis a gyomorsav szekréciója.

A gyomorsav-szekréció tehát még azelőtt elkezdődhet, hogy az étel belépne a szájba, és evés után egy-két órán át, vagy akár valamivel tovább is fennállhat. Bizonyos esetekben legfeljebb 3 órán át fennmaradhat, különösen nagy étkezés közben, vagy a késleltetett gyomorürülés és a gyomor-bélrendszeri mozgékonyság különféle okai miatt.

A szájízek okai étkezés után, étel

Savas reflux

Bár a savak kiváltják a savanyú ízérzetet (lásd a ízérzet), keserű szájízként is leírható. Savas reflux akkor fordul elő, amikor a savas gyomortartalom visszafelé áramlik a nyelőcsőbe. Ez általában nem történik meg, mivel az alsó nyelőcső záróizom (LES) hatása megakadályozza a gyomortartalom kiürülését a nyelőcsőbe.

Akut savas reflux esetén az alsó nyelőcső záróizom működése bizonyos anyagok, például az alkohol hatása miatt ideiglenesen megzavaródhat. Más állapotok lehetővé tehetik a gyomortartalom emelkedését a nyelőcsőbe, még alkoholfogyasztás mellett is. Ebbe beletartozik:

Túlevés
Sportoljon evés után
Alvás vagy fekvés egy nagy étkezés után
Gyomornyomás, mint szűk ruházat esetén, különösen étkezés után

A reflux átmeneti, és tipikus tünetekkel járhat, mint például gyomorégés, hányinger és vízhiány (a nyál túlzott felhalmozódása a szájban). Azonban nem mindig jelenik meg ilyen tipikus módon, és csak úgy jelenhet meg, mint emésztési zavar, vagy olyan esetekben néma sav reflux nincsenek gyomor-bélrendszeri megbetegedések tünetei, és csak a torok irritációja vagy szokatlan ízek vannak a szájban. Néha epe kísérheti a gyomorsavat, amikor belép a nyelőcsőbe. Ezt nevezik epe reflux és epe nagyon keserű anyag.

Gastrooesophagealis reflux betegség

Gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) krónikus állapot, amelyet általában a LES diszfunkciója okoz. Egyéb okok, például terhesség vagy elhízás miatt megemelkedett intraabdominális nyomás, késleltetett gyomorürülés vagy a hiatus hernia szerepet játszhat a GERD-ben is.

A GERD-vel járó tünetek fokozódhatnak étkezés után, éjszaka és lapos fekvés vagy alvás után. Ez utóbbit gyakran jellemzi a reggel torokfájás és savanyú íze reggel.

Nem gasztrointesztinális okok

Bár kevésbé gyakori, előfordulhat, hogy a szájban jelentkező keserű íz más okai nem fordulnak elő. Ezekben az esetekben a genny, a vér és a nyálka okozhatja a keserű ízérzetet, amely evés után kifejezettebb lehet.

Fogüreg
Szájfájdalmak és fekélyek
Allergiás naso-respiratoris állapotok mint az allergiás nátha vagy az asztma
Akut arcüreggyulladás
Mandulagyulladás
Tályog a szájban, a torokban, a sinusban vagy a felső légúti traktusban
A nyálmirigy fertőzései mint a bakteriális parotitis
Neurológiai okok gyakran érintett az arcideg (CN VII) - paresztézia
Anyagcsere körülmények mint a vércukorszint változásai és a zsírok lebontása szintén szokatlan ízeket okozhatnak a szájban, amint ez a diabetes mellitus esetében megfigyelhető (cukorbetegség)