Kávé - jó vagy rossz?

A kávé egészségügyi hatásai ellentmondásosak.

Annak ellenére, amit hallottál, rengeteg jót lehet mondani a kávéról.

Magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és számos betegség csökkent kockázatához kapcsolódik.

Ugyanakkor tartalmaz koffeint, egy serkentőt, amely egyes embereknél problémákat okozhat, és megzavarhatja az alvást.

Ez a cikk részletesen áttekinti a kávét és annak egészségre gyakorolt hatásait, mind a pozitívumokat, mind a negatívumokat.

A kávé sok olyan tápanyagban gazdag, amelyek a kávébabban természetesen megtalálhatók.

Egy tipikus 8 uncia (240 ml) csésze kávé a következőket tartalmazza (1):

B2-vitamin (riboflavin): A DV 11% -a
B5-vitamin (pantoténsav): A DV 6% -a
B1-vitamin (tiamin): A DV 2% -a
B3-vitamin (niacin): A DV 2% -a
Folsav: A DV 1% -a
Mangán: A DV 3% -a
Kálium: A DV 3% -a
Magnézium: A DV 2% -a
Foszfor: A DV 1% -a

Ez nem tűnhet soknak, de próbáld meg szorozni a napi elfogyasztott csészék számával - ez a napi tápanyag-bevitel jelentős részét teheti ki.

De a kávé valóban ragyog magas antioxidáns-tartalmában.

Valójában a tipikus nyugati étrend több antioxidánst tartalmaz a kávéból, mint a gyümölcsökből és zöldségekből együttvéve (2, 3).

Összegzés A kávé kis mennyiségben tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot, amelyek összeadódnak, ha sok csészét iszol naponta. Magas antioxidáns-tartalommal is rendelkezik.

A koffein a leggyakrabban fogyasztott pszichoaktív anyag a világon (4).

Az üdítők, a tea és a csokoládé egyaránt tartalmaz koffeint, de a kávé a legnagyobb forrás.

Egy csésze koffeintartalma 30–300 mg között mozoghat, de az átlagos pohár valahol 90–100 mg körül mozog.

A koffein ismert stimuláns. Az agyadban blokkolja az adenozin nevű gátló neurotranszmitter (agyhormon) működését.

Az adenozin blokkolásával a koffein növeli az agy aktivitását, és más neurotranszmittereket szabadít fel, mint például a noradrenalin és a dopamin. Ez csökkenti a fáradtságot és éberebbnek érzi magát (5, 6).

Számos tanulmány bizonyítja, hogy a koffein rövid távú fellendüléshez vezethet az agy működésében, javítva a hangulatot, a reakcióidőt, az éberséget és az általános kognitív funkciót (7, 8).

A koffein emellett az anyagcserét 3–11% -kal, a testedzést pedig átlagosan 11–12% -kal is fokozhatja (9, 10, 11, 12).

Ezen hatások némelyike azonban valószínűleg rövid távú. Ha mindennap iszik kávét, akkor tolerancia alakul ki - és ezzel a hatások kevésbé lesznek erősek (13).

Összegzés A kávé fő hatóanyaga a stimuláló koffein. Rövid távon növelheti az energiaszintet, az agy működését, az anyagcserét és a testmozgást.