Kalcium

A kalcium egy ásványi anyag, amely megtalálható az élelmiszerekben, különösen a tejtermékekben, és testünk csontjaiban és fogaiban tárolódik. Elengedhetetlen a gyermekek és serdülők növekedéséhez és fejlődéséhez, mivel fenntartja az erős csontokat és fogakat, miközben segíti az izomösszehúzódásokat, az idegstimulációkat és szabályozza a vérnyomást.

Miért van szükségük a gyerekeknek kalciumra?

Csontjaink a „Bank of Calcium” -nak tekinthetők. Ha a kalcium nem kerül lerakódásra, akkor a test más területein felhasználandó csontokból kivonódik. Ha ez folyamatosan megtörténik, az idő múlásával a csontok gyengévé és törékennyé válhatnak, ami csontritkuláshoz vezethet.

A csontjainkba felszívódó kalcium mennyisége függ a fogyasztott kalcium mennyiségétől és a D-vitamin mennyiségétől. A D-vitamin elengedhetetlen a kalcium felszívódásához, és elsősorban a napfény hatására nyerhető. Kis mennyiségben megtalálható olyan élelmiszerekben is, mint a hal és a tojássárgája. Számos étel ma már D-vitaminnal dúsított. Ausztráliában ezek közé tartozik a margarin, kenyér, reggeli müzlik, tej, joghurtok és gyümölcslevek.

Az ausztrál nemzeti táplálkozási felmérésből kiderült, hogy a 12–15 éves lányok 77% -a és a fiúk 64% -a nem felel meg a kalcium napi szükségletének. Ez rossz életű csontokhoz és csontritkuláshoz vezethet az élet későbbi szakaszaiban. Ausztráliában a csontritkulás már minden második nőt és minden harmadik 60 év feletti férfit érint.

Hogyan teljesíthetik a gyerekek a kalciumigényüket?

Ausztráliában a tejtermékek az elsődleges kalciumforrásunk. A 8 évesnél fiatalabb gyermekek számára 1–2 adag tej vagy alternatív tejtermékre van szükség, az idősebb gyermekek és serdülők napi 2½–3½ adagra van szükségük. A lányok 12-14 évétől a fiúknál 13 és 15 év között gyorsan megnő a csontnövekedés, ami nagyobb mennyiségű tejterméket/alternatívát igényel. 250 ml csésze tej, 200 g kád joghurt (a kiskereskedelmi kádak többsége 150 g - 170 g) és 2 szelet sajt (40 g) mind példák a tejtermékek egy adagjára. Ha nem tejterméket fogyaszt, és úgy dönt, hogy alternatívát fogyaszt, győződjön meg róla, hogy legalább 100mg kalciummal dúsított 100ml-en (ellenőrizze a tápanyag-információs panelt).

A következő termékek szintén tartalmaznak kalciumot, de a tejtermékekhez képest kisebb mennyiségben:

Leveles zöldségfélék, köztük brokkoli, bok choy, kínai káposzta
Halak, beleértve a szardíniat és a halkonzervet (csontokkal)
Diófélék és magvak, beleértve a brazil diót, a mandulát és a tahinit (szezámmag paszta)
Kalciummal dúsított ételek, beleértve a reggeli müzlit, gyümölcsleveket és kenyeret
Szója- és tofutermékek, ha kalciummal dúsítottak. Keressen legalább 100 mg kalciumot/100 ml a tápanyag-információs panelen.

Ha meg szeretné győződni arról, hogy gyermeke megfelel-e kalciumszükségletének, látogasson el az Eat For Health weboldalra további információkért.