Jobb-e tápanyagokat szerezni az élelmiszerekből vagy a kiegészítőkből?

A kutatók azt találták, hogy az élelmiszerekből származó tápanyagok alacsonyabb halálozási kockázattal járhatnak, míg bizonyos kiegészítők túlzott bevitele ellenkező hatást gyakorolhat.

Megosztás a Pinteresten A kutatás az étrendekből és kiegészítőkből származó tápanyagok hatásait vizsgálja.

A kiegészítők szedése a teljes tápanyagbevitel fokozott szintjéhez vezet.

Az étrend-kiegészítők vitaminokat, ásványi anyagokat, gyógynövényeket, aminosavakat és enzimeket tartalmaznak.

A beszállítók különböző formákban értékesítik őket, beleértve a tablettákat, kapszulákat, porokat és folyadékokat.

A gyakori étrend-kiegészítők közé tartozik a kalcium, a halolaj és a D-vitamin.

Az étrend-kiegészítők nem helyettesíthetik a teljes táplálékot, amely elengedhetetlen a test táplálásához. Jó gyakorlat az egészségügyi szolgáltatókkal való beszélgetés, mielőtt döntést hozna a kiegészítők bevételéről. Az orvosok segíthetnek az embereknek abban, hogy egyensúlyt teremtsenek az étrendből és a kiegészítőkből származó tápanyagok között.

Sok kiegészítés olyan hatóanyagokat is tartalmaz, amelyeknek erős biológiai hatása lehet. A következő tevékenységek bármelyike káros vagy akár életveszélyes lehet: kiegészítők kombinálása, kiegészítők keverése gyógyszerekkel, vagy túl sok egyes kiegészítő, különösen A-vitamin, D-vitamin és vas bevétele.

A kiegészítők vásárlásakor az Egyesült Államokban fontos elolvasni a címkéket és információkat szerezni a gyártóról. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) felelős azért, hogy fellépjen minden hamisított vagy hibásan kiegészített kiegészítő ellen - de csak addig, amíg a termékek nem kerülnek forgalomba.

A Felelős Táplálkozás Tanácsa (CRN) által végzett 2018-as fogyasztói felmérés szerint a fogyasztók bizalma a termékek iránt és az étrend-kiegészítő ipar iránti bizalom erős az Egyesült Államokban élők körében.

A felmérésből kiderült, hogy az Egyesült Államok 75 százaléka étrend-kiegészítőket szed, szemben a 2009-es 65 százalékkal.

"Az idei adatok további bizonyítékokat szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy az étrend-kiegészítők a mai egészségügyi és wellness-kezelések alappillérei" - magyarázza Brian Wommack, a CRN kommunikációért felelős alelnöke.

A vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők, például a D-vitamin és a kalcium továbbra is a legnépszerűbb típusok. A gyógynövények és növények - különösen a kurkuma - használata azonban az elmúlt 5 évben jelentősen megnőtt.

A felmérés szerint az amerikai egyének étrend-kiegészítők fogyasztásának fő oka az általános egészség és wellness.

Bár sokan használják az étrend-kiegészítőket, egy nemrégiben készült tanulmány szerint a multivitaminok, a D-vitamin, a kalcium és a C-vitamin nem mutattak semmilyen előnyt vagy kockázatot a szív- és érrendszeri betegségek vagy az idő előtti halálozás megelőzésében.

A folsav önmagában és a folsavval együtt levő B-vitaminok azonban csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

A medfordi Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájának csapata tanulmányt végzett az étrend-kiegészítők használata és a minden okból eredő halálozás közötti összefüggés értékelésére. A kutatók eredményeiket az Annals of Internal Medicine folyóiratban tették közzé.

"Mivel a kiegészítők használatának lehetséges előnyeit és ártalmait továbbra is tanulmányozzák" - mutat rá Fang Fang Zhang, Ph.D. vezető tanulmány szerzője, a Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájának docense, "egyes tanulmányok összefüggéseket találtak a felesleg között tápanyagbevitel és káros hatások, beleértve bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatát. ”

A vizsgálat során több mint 27 000 amerikai felnőtt adatait használták fel, és értékelték, hogy a megfelelő vagy a túlzott tápanyagbevitel összefügg-e az összes okú halálozással, és hogy az eredmények megváltoztak-e, ha a tápanyagok táplálékkiegészítőkből származnak.

Minden egyes tápanyagra a tudósok kiszámolták a napi kiegészítõ dózist azáltal, hogy „összekeverték a gyakoriságot az összetevõ termékinformációival, az egy adag adagonként és az összetevõ egységének mennyiségével.

Értékelték a résztvevők étrendi tápanyag-bevitelét az élelmiszerekből a 24 órás étrendi visszahívások és a halálozási eredmények felhasználásával a Nemzeti Halál Indexen keresztül 2011. december 31-ig.

Számos kulcsfontosságú megállapítás volt:

Az A-vitamin, a cink és a magnézium megfelelő mennyiségű bevitele - az ételtől, nem a kiegészítőktől - alacsonyabb halálozási kockázattal volt összefüggésben.
Az A-vitamin, a K-vitamin és a cink megfelelő mennyiségű bevitele - az élelmiszerekből, nem pedig a kiegészítőkből - alacsonyabb kockázatot jelentett a szív- és érrendszeri betegségek miatt.
A túlzott kalciumbevitel magasabb kockázattal járt együtt a halálozás miatt a rák miatt.
A táplálékkiegészítőkből származó túlzott kalciumbevitel (legalább 1000 milligramm naponta) a rák okozta halálozás fokozott kockázatával járt együtt.

A kiegészítőkből származó túlzott kalciumbevitel káros hatásain kívül a kutatók azt találták, hogy a D-vitamin-hiány hiányában szenvedő, D-vitamin-kiegészítőket használó emberek fokozottan veszélyeztethetik a minden okból bekövetkező halálozást.

További kutatások szükségesek a lehetséges kapcsolatról.

"Eredményeink alátámasztják azt az elképzelést, hogy bár a kiegészítők használata hozzájárul a teljes tápanyag-bevitel megnövekedett szintjéhez, jótékony összefüggések vannak olyan élelmiszerek tápanyagainál, amelyek nem láthatók a kiegészítőknél."

Zhang hozzáteszi, hogy fontos megérteni, hogy a tápanyag és a forrás milyen hatással lehet az egészségi és a halálozási kimenetelre - különösen, ha nem előnyös.

Megemlít néhány korlátozást a tanulmányban, többek között a vizsgált étrend-kiegészítők használatának időtartamát és azt a tényt, hogy az étrend-kiegészítők használata felidézési torzításnak volt kitéve.