Iskolai ebédek

Az egész reggeli munka az iskolában sok energiát éget el, ezért a gyerekeknek egészséges ebédekre van szükségük a tankoláshoz. A gyerekeknek ebédre is szükségük van ahhoz, hogy elegendő energiát és tápanyagot biztosítsanak az egészségük megőrzéséhez és a lehető legjobb növekedéshez. Ügyeljen arra, hogy bátorítsa gyermekét, hogy minden nap fogyasszon tápláló ebédet, akár az iskolai büféből, akár otthonról.

Azonban csak azért, mert a büfé egészséges ételeket kínál, vagy ha tápláló ebédet csomagol a gyermekének, még nem jelenti azt, hogy gyermeke valóban megeszi. Meg kell tanítania gyermekét, hogy egészséges döntéseket hozzon. Ne felejtsd el kezdeni azzal, hogy otthon jó példát mutatsz a saját étkezési szokásaiddal.

Egészséges választás az iskolai büfében

A Nemzeti iskolai ebéd és iskolai reggeli programok révén naponta több mint 33 millió ételt kínálnak Amerika gyermekeinek. Bár az iskolai büféket olykor azzal vádolják, hogy csak egészségtelen ételeket kínálnak, és sokan hallottak már vicceket a "rejtélyhúsról", valójában az iskolai büfék többsége nagyon sokféle tápláló ételt kínál. Az összes nemzeti iskolai ebédprogram étkezésének meg kell felelnie az amerikai táplálkozási irányelveknek, amelyek azt javasolják, hogy az egyén kalóriájának legfeljebb 30 százaléka származzon zsírból, és kevesebb, mint 10 százaléka telített zsírból. Mivel a legtöbb gyermek ebédnél naponta megeszi a szükséges kalóriák egyharmadát, az iskolai ebédeknek a fehérje, az A-vitamin, a C-vitamin, a vas, a kalcium és a kalória ajánlott étrendi mennyiségének legalább egyharmadát meg kell adniuk.

Tanítsa meg gyermekeit, hogy egészséges döntéseket hozzanak az iskolai büfében.

Fogyasszon elemeket mind az öt ételcsoportból. Bár egy adott termék, például egy hamburger, viszonylag magas zsírtartalmú lehet, más ajánlatokkal kombinálva az étkezés valószínűleg megfelel a szövetségi irányelveknek, amelyek a zsírból származó kalóriák legfeljebb 30% -át tartalmazzák. Ha gyermeke a hozzá tartozó salátát, almát és alacsony zsírtartalmú tejet más hamburgerre cseréli, az étkezés túl magas zsírtartalmú lesz.
Válasszon több gyümölcsöt és zöldséget. Bátorítsa gyermekét, hogy fogyasszon több adag gyümölcsöt és zöldséget, például saláta és paradicsom hozzáadásával a szendvicsekhez, zselatin desszertek választásával gyümölcsökkel, vagy extra paradicsommártást kérve a spagettire.
Kerülje a felesleges zsírokat. Ösztönözze gyermekét, hogy válasszon alacsonyabb zsírtartalmú lehetőségeket, ha rendelkezésre állnak. Például kenjen mustárt egy szendvicsre, nem pedig majonézre, igyon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet (a teljes tejet csak 2 évnél fiatalabb gyermekek számára ajánlják az agy növekedéséhez), és válasszon perecet a burgonya chips helyett.
Hagyja ki az automatát. Néhány hallgatónak rövid ebédidőszaka van, és az automatákból kapja az ételt, ahelyett, hogy a kávézó soraiban várakozna. Bár kényelmes, az automatákban található ételek, mint a chips és a granola rúd, gyakran nem olyan egészségesek.

Egészséges ebédek csomagolása otthonról

Amikor otthon csomagol ebédet, tanítsa meg gyermekének, hogy mennyi különféle ételt kell fogyasztania az öt fő élelmiszercsoport mindegyikéből. Mivel a legtöbb gyermek a napi kalória egyharmadát a déli étkezés során fogyasztja el, a tápláló ebéd általában a következőket tartalmazza:

Egy adag gyümölcs
Egy adag zöldség
Két adag gabona (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta)
Egy adag a húscsoportból
Egy adag a tejcsoportból

Tegye vonzóbbá az ebédet az étkezési lehetőségek változtatásával, kivéve, ha gyermeke természetesen ugyanazt a kiegyensúlyozott ebédet kéri minden nap és megeszi. Íme néhány javaslat az ebéd csomagolásához:

A szendvicsek jól utaznak, és kedvenc ebédtáska cikkek. Készítsen különféle kenyerekkel, például teljes kiőrlésű, zabpehelyes, rozsos vagy többszemű kenyérrel; Pita; Angol muffinok; bagel; lavash; vagy liszt tortilla. Töltsön szendvicseket sovány húsokkal, tojássalátával, tonhal salátával, mogyoróvajjal, sajttal, hummusszal vagy zöldségekkel. Vágja a szendvicseket szórakoztató formákba nagy sütemények segítségével.
Tálaljon burgonyasalátát vagy tésztasalátát, amely többszínű vagy szórakoztató alakú tésztával készült. Adjon hozzá kemény tojást, babot, borsót vagy apró húskockákat további fehérjéhez. Menj könnyedén a majonézzel.
Vágjon fel nyers zöldségeket, például sárgarépát, zellert, zöldpaprikát, brokkolit, karfiolt és uborkát. Küldje el nekik egy kis tartályban, alacsony zsírtartalmú mártással.
Tegyen bele egy darab gyümölcsöt desszertként, mosva és fogyasztásra kész állapotban, vagy egy tartály gyümölcssalátát.
Próbáljon meg csökkentett zsírtartalmú sajtokat vagy húst sajtot teljes kiőrlésű kekszekkel.
Kevés gyerek tud ellenállni a joghurtnak, amely jó fehérje- és kalciumforrás, és amelynek ma már sokféle íze és formája van.
Válasszon egészséges harapnivalókat. Csomagoljon perecet, pattogatott kukoricát, rizspogácsát, teljes kiőrlésű kekszet, száraz gabonát vagy nyomkeveréket.

Kerülje az előre csomagolt, kényelmi ételeket, amelyekben általában magas a zsírtartalom, és különösen azokat, amelyek telített és transz-zsírokat tartalmaznak. Általában olcsóbb, egészségesebb és okosabb hasonló termékeket saját alapanyagokból készíteni. Például ahelyett, hogy külön előre csomagolt sajtot vagy mogyoróvajas kekszet vásárolna, küldjön teljes kiőrlésű kekszet természetes mogyoróvajjal vagy csökkentett zsírtartalmú sajtszeletekkel kenve.

Ha gyermeke gyakran étkezés nélkül hozza haza az ebédjét, kérdezze meg tőle, miért. Nem tetszettek az ételek? Túl rendetlenek vagy túl nehéz volt enni? Az ételek nem voltak megfelelő hőmérsékleten? Milyen ételeket esznek a barátai az iskolában? E problémák többségét a következők könnyedén megoldják:

Vonja be gyermekét annak eldöntésébe, hogy mit készítsen együtt ebédre. Nagyobb eséllyel eszi meg az ebédjét, ha segített elkészíteni. Hadd segítsen neki a heti ebédmenü kiválasztásában, egy bevásárlólista összeállításában, majd az ön bevásárlásában. Ha lehetséges, hagyja, hogy ő is segítsen az ebéd elkészítésében.
Győződjön meg arról, hogy az összes ebédet könnyű enni. A gyümölcsök és zöldségek otthoni hámozása és szeletelése gyakran megkönnyíti az iskolai étkezést. Például a lédús paradicsom csöpöghet a gyermek ingére, de az ékeket villával vagy akár ujjakkal könnyen és rendesen meg lehet enni. A laza elülső fogú gyermek ehetett almaszeleteket, de nem haraphatott egész almába.
A hideg ételeket tartsa hidegnek, a meleg ételeket pedig forrónak. Használjon szigetelt ebédládákat. Tartsa az ételeket hideg jégcsomagokkal vagy fagyasztott lé dobozokkal. Forró ételeket küldjön termoszba.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.