Hogyan védekezik a diéta a szivárgó bél ellen

A „szivárgó bél” már jó ideje olyan kifejezés, amely ellopja a színpadot, és bár lassan fejlettebb terminológiával zsúfolják, a szivárgó bél jellege, elterjedtsége és következményei nem kevésbé jelentősek, mint az előző években. Valójában, mivel a kutatás továbbra is figyelmeztet bennünket az erős bélgát fenntartásának fontosságára a különböző krónikus egészségi állapotok megelőzése és kezelése szempontjából, ez szinte minden egészségügyi és wellness-terv alapelemévé válik.

Minden olyan élvonalbeli kutatás ellenére, amely megmutatta nekünk, hogyan tudjuk helyrehozni a szivárgó béleket, a tény továbbra is fennáll - egy uncia megelőzés egy font gyógyulást ér. Sokkal könnyebb fenntartani és megvédeni az egészséges bélrendszert diétával és életmóddal, mint kijavítani a sérültet. Sokoldalú megközelítést igényel az egészséges bél fenntartásához. A bél védelme a méreganyagoktól, allergénektől, fertőzésektől és egyéb olyan elemektől, amelyek gyulladásos reakciót váltanak ki és károsítják a hámgátat, létfontosságú, és természetesen az étel kiválasztása kritikus szerepet játszik ebben a folyamatban. Minden nap szembe kell néznünk azzal a választással, hogy olyan ételeket fogyasztunk, amelyek gyógyítják és védik a bélet, szemben azokkal, amelyek károsítják a bélet.

Fehérje

Az enzimek, a hormonok, a sejtek, a neurotranszmitterek, az antitestek és más szövetkomponensek építőkövei a fehérje létfontosságú az egészséges bélgát fenntartásához. A glutamin egy jól tanulmányozott aminosav, amely leginkább arról ismert, hogy képes csökkenteni a bélpermeabilitást. A glutamin-kimerülést összefüggésbe hozták a villus atrófiájával, a szoros junction fehérjék expressziójának csökkenésével és a megnövekedett bélpermeabilitással. Az állati fehérjék, beleértve a csontlevest, a fűvel táplált savófehérjét, a fűvel táplált marhahúst és a bölényt, a legmagasabb étrendi glutaminforrások. A szabadon tartott baromfi, a vadon kifogott hal és a tenger gyümölcsei is rengeteg glutamint tartalmaznak.

Amikor a bél egészsége áll a középpontban, a kereskedelmi célú állati fehérje bonyolíthatja a célt. Az antibiotikumok és a szteroid hormonok állati takarmányba történő bevett gyakorlata elhagyja a fehérjeforrásokat olyan gyógyszermaradványokkal, amelyek veszélyeztetik a bél finom mikrobiómás egyensúlyát. Másrészt a fűvel táplált, szabadon tartott, vadon kifogott forrásokból származó fenntartható eredetű fehérje valójában támogatja az egészséges mikrobiómát, amely elengedhetetlen a hámgát szoros csatlakozásainak fenntartásához.

Zsírok

Az étrendi zsírok kulcsfontosságú szerepet játszanak a bél hámgátjának védelmében a bél mikrobiotájának modulálásával, valamint a gyulladásos utakra gyakorolt hatásuk révén. A magas zsírtartalmú étrendet gyakran fokozott bélpermeabilitással társítják a fokozott epesav-szekréció miatt, de az étkezési zsír mennyisége helyett úgy tűnik, hogy az étkezési zsír minősége nagyobb szerepet játszhat a bélpermeabilitás védelmében. A mérsékelt mennyiségű gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavat tartalmazó étrend mind a bél mikrobiotáját, mind a gyulladást szabályozza. Még a telített zsírok is pozitív hatással lehetnek a bélre, ha növényekből vagy fűvel táplált állatokból származnak. A konjugált linolsav (CLA) a fű alapú étrend által biztosított egyedülálló zsírsav. A CLA bélhámra gyakorolt védőhatásainak feltárására irányuló állatkísérlet során a kutatók kijelentették: „A CLA a ZO-1 és az occludin kisebb károsodása mellett csökkentette a bélpermeabilitást, a baktériumok transzlokációját és a gyulladásos reakció biomarkereit, fenntartva a bélhám és a gyulladásos és szabályozó citokinek közötti kedvező egyensúly. ”

Szénhidrátok

A szénhidrátok a legbefolyásosabb étrend-összetevők közé tartoznak, amelyek képesek a legegészségesebb bél elpusztítására is. A cukor, a cukorpótlók, a finomított szemek (beleértve a gluténmentes helyettesítőket is) és a glutén mind a patogén baktériumok szaporodásához szükséges szubsztrátumokat eredményezik, ami diszbiózishoz és szivárgó bélhez vezet. Még a lisztérzékenységben gyakran észlelhető genetikai polimorfizmus nélküli egyéneknél is megfigyelték, hogy a glutén a zonulin átmeneti felszabadulását váltja ki, ami növeli a bél permeabilitását, ami szivárgó bélhez vezet. A bél-egészséges étrendben teljes ételeknek, például zöldségeknek és gyümölcsöknek kell tartalmazniuk a szénhidrátok többségét. A zöldségekhez és gyümölcsökhöz kapcsolódó különféle színek számos fitotápanyagot és antioxidánsokat kínálnak, amelyek segítenek leküzdeni a bélbolyhok egészségét veszélyeztető oxidatív stresszt. Ezenkívül sok zöldségnek, például az okrának nyálkás tulajdonságai vannak, amelyek segítenek megvédeni a nyálkahártya bélgátját, és a különféle gyümölcsök, például a bogyók oldható rostokkal rendelkeznek, amelyek elősegítik az egészséges mikrobiom növekedését.

A kiegyensúlyozott mikrobiómát elősegítő, a gyulladásos reakciót moduláló és a villiák növekedéséhez szükséges szubsztrátokat biztosító étrendválasztás biztosítja az egészséges bélgátat szoros csatlakozásokkal és megakadályozza a szivárgást. Minden bél-egészséges étrendbe bele kell foglalni a fenntartható eredetű fehérjéket, amelyek gazdag glutaminmennyiséget biztosítanak, valamint jó mennyiségű gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavat és konjugált linolsavat. A szénhidrátokat elsősorban teljes ételek, például zöldségek és gyümölcsök útján kell szállítani, míg a cukrokat, a finomított gabonákat és a glutént korlátozni vagy kerülni kell.