Hogyan lehet fogyni nélkülözés nélkül

A nevem Paula, és szégyentelenül keresem az örömöt. (Nos, ugyanolyan szégyentelen, mint egy kedves zsidó lány, akit egészséges bűntudattal nevelnek és korlátozott pénzeszközökkel rendelkezik.) A lepedőim szálszámmal rendelkeznek valahol 650-től északra, és nagyon szeretem a szexet. Szeretem a bort, a csokoládét és a fagylaltot is, néha egyszerre.

Az örömszerető módjaimat tekintve nem túl megdöbbentő, hogy az évek során a súlyommal küzdöttem. A fogyókúra végül is nemet mond. A legtöbb ember nem szeret nemet mondani. Csak annyi időn keresztül tehetjük meg, mielőtt elcsattanunk, majd elkezdünk igent, igen, igen! a fettuccine Alfredo-hoz és a göndör krumplihoz, a margaritákhoz és a turmixokhoz. Mindaz, amit a nyávogás vezet - vagy legalábbis elvezetett - felesleges fontokhoz, önvádhoz és eredménytelen fogyókúrához.

Vallomás: hosszú múltra tekint vissza a falatozás és a jo-jo diétázás. 14 éves kortól a 20-as évek közepéig 167 fontot lőttem az 5 láb-3 vázamra, leestem 129-re (körülbelül öt percig), és megismételtem a ciklust. És újra. Aztán, amikor 24 éves voltam, orvosok felszólítására beléptem egy tornaterembe, és felfedeztem, hogy szeretek tornázni. Végül kb. 35 fontot fogytam, aminek a súlya 135 volt, éppen félénk a 30. születésnapomtól. Mégis, ahogy teltek az évek (47 éves vagyok), majdnem ezeket a fontokat visszahelyeztem, és tavaly év elején felfedeztem, ami sokkolt. Egy reggel, amikor a barátom, Randy rálépett a fürdőszoba mérlegére, bekukkantottam a számra: 146. Súlyom: 159! - Nem hiszem el, hogy kevesebb a súlyod, mint én - jajgattam. Kedvesem azt vallotta, hogy szereti a görbéimet, de szerettem volna finoman érezni magam, nem mintha összetörném, ha túl erősen átölelem. Belefáradtam, hogy pufók, fáradt vagyok, hogy nehéz dolgokat találni az én méretemben aranyos ruhákban (14), és főként azt, hogy bűnösnek érzem magam az étel miatt. Szükségem volt egy súlycsökkentő tervre az örömkedvelők számára, amely nemcsak megengedte, de ösztönözte a desszerteket és a vacsorákat. Szükségem volt egy tervre, amely csak arról szól, hogy mit ehetek, és nem arról, amit nem.

Kivéve, hogy nem volt ilyen terv. Valójában úgy tűnt, hogy az élvezet és a diéta szavak nem is léteznek ugyanabban a mondatban. De mint az SELF cikkigazgatója, tudtam, hogy vannak erőforrásaim. Táplálkozási osztályunk munkatársainak elmondtam, hogy együtt kell dolgoznom néhány szakértővel, akik nem szorítanak rám, nem kényszerítenek a kalóriák aprólékos követésére, vagy hosszú listákat adnak az elkerülendő ételekről. Ezeknek a profiknak a segítségével létrehoznék egy újfajta étkezési tervet, olyat, amelyik nem nélkülözésnek, hanem boldog életnek érzi magát, gazdag finom ételekben, barátságokban és kellemes élményekben.

Már volt egy szakértőm a "kíséretemben". A Randy-val történt megalázásom után felvettem egy imádnivaló edzőt, Rusty Edét. A nagy kék szemű, álmos mosollyal rendelkező 27 éves fiatalember edzése tiszta öröm volt. Hetente négyszer vagy ötször kezdtem el gyakorolni, következetesebben, mint évek óta. Hamarosan 15 fekvőtámaszt tudtam megtenni egy popban és ügetésben, ahelyett, hogy felkúsztam volna a metró lépcsőjén. Ledobtam 7 kilót - bár nem anélkül, hogy néhány éhenhaláson is szenvednék (nem kellemes!).

Ennek ellenére a skála 152-nél ragadt - a testtömeg-index diagramon túlsúlyosnak minősül. Az egészséges BMI eléréséhez le kellett mennem 135-ig. Ehhez több segítségre volt szükség, mint amennyit egy edző (bármennyire is aranyos is) tudna nyújtani. Írja be Marissa Lippert, R. D., a csábítóan elnevezett The Cheater's Diet szerzőjét. Kért, hogy néhány hétig vezessek étkezési naplót, hogy felmérhesse a szokásaimat. Lippert azt is megígérte, hogy segít nekem jobb döntéseket hozni a szupermarketben. Olyan italofil, mint én, Lippert azt mondta: "Azt akarom, hogy gondold át, hogyan eszel, amikor Rómában nyaralsz, és próbáld meg ezt csinálni a szokásos életed során. Ez azt jelenti, hogy remek ételekkel kell megkóstolnod magad, de a legfrissebb alapanyagok a friss termékek. " Már csak Olaszország említése is boldog lelkiállapotba hozott - kulcsfontosságú, hangsúlyozta Lippert a fogyás sikeréhez. "Ha negatívnak érzi az étkezési mód megváltoztatásának folyamatát, akkor nem lát semmilyen előrelépést a skálán."

Tehát: rendszeres testmozgás, ellenőrzés. Megvalósítható étkezési terv (borral!), Előkerül. De segítségre is szükségem volt érzelmi problémáim ételekkel való kezeléséhez. Az SELF táplálkozási csapata Jean Kristellert, Ph.D.-t, a Terre Haute Indiana Állami Egyetem pszichológiai professzorát és figyelmes étkezési szakértőt ajánlotta. "A hagyományos étrend megtartja az embereket a harci mentalitásban" - mondta Kristeller, amikor felhívtam. "Az akaraterő olyan, mint egy csattanás a csuklón - nem mersz meginni azt a korsó fagylaltot. De ha semmiképp sem híznál, akkor egy másodperc alatt megennéd a korsót, igaz?" Kérdezte. Igen! Különösen, ha Ben & Jerry földimogyoróvaj-kupája volt. "A tudatos étkezés az önszabályozásról szól, nem az önkontrollról" - mondta a nő. "Amikor önszabályozó vagy, akkor nem azt mondod:" Nem lehet nálam pint ", azt mondod:" Nem akarom ".

Kristeller mazsolával kezdte az éberségi óráimat. Kicsit ostobának érezve magam alaposan megfigyeltem a ráncos dolgot, megszimatoltam, majd bepattantam a számba, hogy megtapasztaljam az állagot és az ízt. Amit felfedeztem: Ha egyszerre egy mazsolát eszik, ahelyett, hogy 20-at dobna a szájába, miközben gépel a laptopon, akkor értékeli, hogy egy mazsola mennyi ízt tartalmaz. Miután figyelmesen ettem hármat, megálltam anélkül, hogy nélkülözést éreznék.

"Végül kevesebbet akar enni, de nagyobb elégedettséget tapasztal" - mondja Kristeller. OK, de ez mazsola volt. Vajon az éberség működne-e csábítóbb ételekkel? Az elkövetkező hetekben Kristeller figyelmesen ettem sajtot és kekszet, cukorkát és egy brownie-t, miközben tudatában voltam annak, hogy mennyire éhes vagyok, és minden falatot megízlelek. A folyamat szinte könnyednek és meglepően természetesnek hatott. Még jobb, hogy működött: elég keveset ettem, mint általában lettem volna, és annál inkább értékeltem az ételt.

1. Figyelje meg, mennyire éhes vagy. Vegyen néhány mély lélegzetet, és hangoljon rá testére. Tízértékű skálán értékelje éhségét: 1 egyáltalán nem éhes, 10 pedig tomboló. Ideális esetben nem akar 9 vagy 10 között lenni étkezés előtt. Az éhséged rendszeres bejelentkezése és a szám hozzárendelése csak akkor segít enni, ha igazán éhes vagy, nem csak azért, mert az étel van.

2. Kezdj el enni. (Lásd? Ezek a lépések egyszerűek!) Időnként szüneteltesse, hogy ellenőrizze, mennyire teljes vagy, ezúttal egy új skálán hozzárendel egy számot, amely teljességét 1-től (egyáltalán nem teljes) 10-ig (kopoltyúig töltve) adja meg. ). Ne felejtsd el, hogy a testednek eltart egy ideig, mire reagál arra, amit ettél - mondja Kristeller. Tehát, ha arra törekszik, hogy a kényelmes 7-es teltségszintet érje el, akkor az a cél, hogy a tányérját 6-os állásnál eltolja.

3. Hangoljon rá minden falat ízére. Ügyeljen - és élvezze! - ételének textúrájára, illatára és ízére. Valamikor észreveheti, hogy az Ön által elharapott harapás nem olyan kielégítő, mint azelőtt. Ez egy jó alkalom, hogy letegye a villáját. "Ha gyakran szünetel, akkor valóban átgondolhatja, mit szeretne, ahelyett, hogy reaktív módba lépne" - mondja Kristeller.

Amíg az éberséget sajátítottam el, Kristeller azt is tanácsolta, hogy kezdjem el a napi meditációt. Szkeptikus voltam. Korábban próbáltam meditálni, és végül feszültnek éreztem magam. "Könnyebb" hallgatni "a testedre és ráhangolódni a természetes jelekre, ha meditáción keresztül kialakul az egyensúly és a nyugodt tudatosság érzése" - ígérte. Valójában a meditáció segít kikapcsolni az agy alsó régióit, amelyek primitíven reagálnak az ételekre (szeretném! De nem szabad!), És fejleszti a prefrontális kéreget, egy olyan területet, amely "látja" a nagyobb képet - lehetővé téve számodra, hogy mérhetőbb döntések arról, hogy mit egyek. Egy tanulmányban, amelyet Kristeller és munkatársai krónikus ingerekkel végeztek, azok, akik napi 10-20 percet meditáltak hat héten keresztül, lényegesen ritkábban hevertek - hetente egyszer vagy kétszer, összehasonlítva az előző heti négy-ötször. És egy olyan tanulmányban, amelyet az Országos Egészségügyi Intézet finanszírozott, azok az emberek, akik átmentek a Kristeller figyelmes étkezési programján, amely magában foglalja a meditáció megtanulását, 10 hét után átlagosan 6 fontot fogyott, szemben a fél fontnál kevesebb veszteséggel. ellenőrző csoport.