Egészség és Jólét

Mi és partnereink sütiket használunk, hogy megértsük, hogyan használja webhelyünket, javítja az Ön élményét, és személyre szabott tartalmat és hirdetést kínál Önnek. Itt olvashat arról, hogy miként használjuk a sütiket, és az Ön döntéseiről. A webhely további használatával elfogadja ezeket a sütiket.

Nem vagy kész vegánnak vagy vegetáriánusnak lenni? Miért lehet jobb megoldás a növényi étrend?.

A növényi eredetű étrend egyre népszerűbb - íme, hogyan kezdje el.

Az egészséges táplálkozás terén a vegán és a vegetáriánus étrend meglehetősen korlátozónak tűnhet. Az étrendből az összes vagy a legtöbb állati eredetű termék keverése (bár potenciálisan fenntarthatóbb) valóban nélkülözőnek érezheti magát, ha szokott napi szinten húsot, sajtot vagy tojást fogyasztani.

Ha olyan egészségügyi előnyöket szeretne kiaknázni, amelyek egy korlátozóbb tervből származhatnak, mint például a veganizmus (például az alacsonyabb gyulladásszint), jó hír: nem kell lemondania az összes kedvenc ételeiről.

A növényi táplálkozás, amely a növényekre összpontosít, de néhány állati terméknek helyet ad, megmenti a napot. Ez a divatos étkezési terv olyan, mint a vegán és a vegetarianizmus rugalmasabb változata - vagyis nagyobb valószínűséggel ragaszkodik ehhez, mivel nem kell teljes ételcsoportokat kivágnia.

Ha kíváncsi a növényi táplálkozás egészségügyi előnyeire, és többet szeretne megtudni, olvassa tovább, hogy megtudja, működhet-e az étkezési filozófia.

Ha különféle zöldségeket választ, amikor vásárol, akkor nem unatkozik, és növeli táplálkozását.

Mi a növényi étrend?

A növényi étrend vonzerejének része, hogy valójában nem diéta. Legalábbis a hagyományos értelemben nem, mert nincsenek meghatározott szabályok. Az elképzelés az, hogy étrendjét a növények köré összpontosítsa, és nincs semmi, ami "tiltott".

"Ha öt embertől megkérdezzük, mi a növényi étkezés, öt különböző választ kaphat" - mondja Amy Gorin, New York-i székhelyű regisztrált dietetikus. "A növényi étkezést olyan étrendnek tartom, amely jelentős mennyiségű növényt tartalmaz, például gyümölcsöt, zöldséget, diót, magot, babot, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat egész nap" - mondta Gorin.

Tehát bár csökkentheti a hús, tenger gyümölcsei, tojás és tejtermékek fogyasztását, nem feltétlenül szükséges kivágnia őket. De ha növényi étrendet szeretnél elfogadni, akkor az a cél, hogy megbizonyosodj arról, hogy mit eszel, növényi eredetű. Ez különféle dolgokat jelenthet különböző emberek számára - például lehet, hogy tele van egy tányér zöldséggel és gabonával, és csak egy kis húsdarab van az étkezés során, vagy csak a hét két napján eszik állatokból származó ételeket, és a másik öt napon csak növényi eredetű ételeket fogyasszon.

"Az étkezés tartalmazhat húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit, és tartalmazhat jó mennyiségű növényt is - például lazacsalátát -, és még mindig növényi eredetű" - mondta Gorin. A növényi étrend nem arról szól, hogy mit lehet „enni” vagy „nem” enni; inkább a napi növénybevitel növeléséről és más élelmiszercsoportok kiszorításáról növényi eredetű lehetőségekkel.

55 dolog, amit valószínűleg azonnal ki kellene cserélned

Milyen előnyökkel jár?

A növényi étrend a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a csökkent vérnyomás csökkenésének kockázatával függ össze. Hasznosak lehetnek a fogyáshoz is, de akkor is ügyelni kell a makrotápanyagok szükségleteire a fogyás céljainak elérése érdekében.

"Több növény, például gyümölcs, zöldség, dió, mag [és] teljes kiőrlésű gabona fogyasztása segít abban, hogy több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst vegyen be, amelyek csökkenthetik a krónikus betegség kockázatát" - mondja Gorin.

További növényi eredetű ételek hozzáadása nagyszerű módja a gyulladás csökkentésének, amely szintén bizonyítottan fontos az általános egészségi állapot szempontjából. A gyulladás természetes reakció a szervezetben, de amikor krónikussá válik és elterjedt, egészségügyi problémákat okozhat. Számos élelmiszer a magasabb gyulladásszinthez kapcsolódik, de a legnagyobb bűnelkövetőket finomított és feldolgozott élelmiszerek, például fehér kenyér, sütemények, sült ételek, feldolgozott hús és feldolgozott zsírok, például margarin és rövidítő.

Egy másik ok, amiért sokan a növényi étrend mellett döntenek, az az, hogy fenntarthatóbb lehet. Az élelmiszer-rendszer óriási tényező a klímaváltozásban, és sok szakértő egyetért abban, hogy a növényi eredetű életmód választása segíthet csökkenteni a hatásokat.

A növényi étrend segíthet csökkenteni a gyulladás szintjét és javítani az egészségét.

Hogyan kell követni a növényi étrendet

Mivel a növényi étrend rugalmas abban a tekintetben, hogy miként lehet ezt megtenni, rajtad múlik, hogy mi felel meg legjobban az életmódodnak. Ennek ellenére itt van néhány tipp a kezdéshez, ha nem biztos benne, hogy hol kezdje.

Kezdje a baba lépéseivel

Ha a növényi étrendre való áttérés félelmetesnek érzi magát, akkor semmi baj nincs azzal, ha kicsiben kezdünk. Például, ha jelenleg naponta többször eszik húst, kezdje azzal, hogy ezt vágja vissza naponta egyszer vagy kétszer. Ezután adjon hozzá több növényt az étkezéséhez, hogy ne érezze magát nélkülözöttnek. Ha nagyon hiányzik a hús, kipróbálhatja a piacon található számos hús nélküli lehetőség egyikét, amelyek olyan termékeket tartalmaznak, amelyek utánozzák a marhahús, csirke, sertés és hal ízét és állagát.

Tegye a zöldségeket az étkezés középpontjába

Az étkezés megtervezésekor gyakran előfordul, hogy az emberek a főételnél először a steakre, a csirkére vagy a halra gondolnak. Próbálkozzon újrafogalmazással arról, hogyan gondolkodik az étkezésekről, és inkább először tervezze meg a zöldségeket és más növényi alapú lehetőségeket. Így a növények kerülnek középpontba, és az állati termékek inkább oldalak.

Egyél a szivárványból

Próbáljon minden nap sokféle színt beépíteni a tányérjára. Így sokféle gyümölcsöt és zöldséget kap, ami azt is jelenti, hogy többféle tápanyagot kap. Ráadásul ha valami színesebb vagy vonzóbb, akkor szórakoztatóbb enni. Ne féljen olyan új típusú gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kísérletezni, amelyeket még soha nem próbált.

Gondolja át a fehérjét

Általános tévhit, hogy a hús az egyetlen fehérjeforrás. És bár a növényi étrend lehetővé teszi bizonyos húsok, tojások vagy egyéb állati termékek felhasználását, a cél az, hogy csökkentse a gyakoriságot, amellyel támaszkodik rájuk, mint fehérjeforrásra.

Még mindig fontos megbizonyosodni arról, hogy elegendő mennyiségű fehérjét kap-e, ezért ha csökkenti az állati eredetű termékeket, akkor azokat más fehérjefajtákkal kell helyettesítenie, például babgal, dióval vagy magvakkal (és a teljes ételek, a feldolgozatlan források a legjobbak).

Olvass tovább:

A cikkben szereplő információk csak oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem egészségügyi vagy orvosi tanácsadásként szolgálnak. Mindig konzultáljon orvosával vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatóval az egészségi állapotával vagy az egészségügyi célkitűzéseivel kapcsolatban felmerülő kérdéseivel kapcsolatban.