Finom vegán étrendet fogyasztani, de költségvetéssel

Összeálltunk a Nutritiously Lars és Alena német párjával, hogy feltegyük a kérdést: Ehet-e finom, étvágygerjesztő vegán ételeket a költségvetésből?

A vásárlás körültekintő megválasztása szinte mindenki életének bizonyos szakaszában átélt. Mindannyiunknak meg kell találnunk a költségvetésből az egészséges és vegán táplálkozás módját, amíg nem lesz annyi pénzünk, hogy ne törődjünk annyira.

Nagyon gyakori félreértés van arról, hogy az egészséges, növényi eredetű étel kivételesen drága. Ez abból a gondolatból fakadhat, hogy drága étrend-kiegészítőket, porokat, szuperételeket vagy vegán hús- és tejpótlókat kell vásárolnunk ennek az életmódnak a fenntartása érdekében.

Ezek a dolgok szépek lehetnek, de nem igazán szükségesek a boldoguláshoz és az egészséghez. Ha levetkőzik az alapokig, akkor rájön, hogy az egész élelmiszer-alapú növényi életmód valóban olcsó és könnyen bárki számára megfizethető.

Egy kis ismerettel az ízzel és tápanyagokkal teli egészséges étrend akkor is megfelel a költségvetésnek, ha minden fillért meg kell számolnia.

A következő 14 tipp a legtöbbet hozza ki.

hogyan

1. Készítse el saját ételeit - ne egyél ki!

Az éttermi vagy étkezős ételek sokkal drágábbak, mint a saját készítésűek, mivel Ön fizet a szolgáltatásért. A szabadidős étkezés csak nagyon alkalmi kezelés lehet, vagy teljesen kerülendő, ha költségvetése van.

Ha mozgásban van, próbáljon előre elkészíteni ételeket vagy harapnivalókat, és vigye magával egy ebéddobozba. Így Ön teljes mértékben ellenőrzi az ételeit, és nem függ az éttermi ételektől, amelyek árnyékos összetevőket tartalmazhatnak.

Amikor elkészíti saját ételeit, fontolja meg a nagy adagok főzését, és fagyassza le a maradékot étkezés nagyságú edényekben.

2. Ölelje át a teljes ételeket

Egész, növényi élelmiszerek meg vannak töltve minden nélkülözhetetlen tápanyaggal, amelyre a szervezetnek szüksége van, és ez kell az étrend alapja. Az a nagyszerű dolog ezekben a feldolgozatlan és tiszta ételekben, hogy ezek a legolcsóbbak is, különösen a keményítőtartalmú ételek.

Tehát ügyeljen arra, hogy vegán receptjeit ezekre az olcsó, mégis szuper egészséges és tápanyagokban sűrű finomságokra alapozza.

Néhány költségvetés-barát ételek a következők:

Keményítők - Barna rizs, burgonya, tök, köles, zab, teljes kiőrlésű tészta

Veggies: Szerezd meg őket a gazdapiacodon (és talán egy vegán fánkot ?!)

Zöldségek - Sárgarépa, brokkoli, káposzta, cékla, mindenféle leveles zöldség, például kelkáposzta vagy spenót, fagyasztott zöldségek

Gyümölcsök - Alma, banán, körte, szilva, narancs, egyéb gyümölcs évszaktól függően

Hüvelyesek - Szinte az összes bab és lencse (spórolhat pluszban, ha szárazon vásárolja meg, és saját maga áztatja/főzi ahelyett, hogy az előre főtt változatokra válna - így sokkal nagyobb összegeket kap a pénzéért, és kivágja a nátriumot is, ami általában hüvelyes konzervekben található)

Diófélék - Földimogyoró, egyéb diófélék, például mandula vagy dió ömlesztve vásárolva

3. Vásároljon ömlesztve

A nagy csomagok vagy a családi csomagok általában sokkal jobb ár-érték arányt nyújtanak, mint a kis konténerek vagy táskák. Figyelje meg az egységárat, amely megadja a pontos font/liter, stb költséget. Ez megkönnyíti a termékek összehasonlítását és a legolcsóbb választást.

Keresse meg az élelmiszerbolt ömlesztett részét, vagy esetleg van egy egész ömlesztett élelmiszerbolt a közelben? Ezeken a helyeken nagyon jó áron tölthet fel olyan cikkeket, mint a zab, rizs, tészta, dió vagy mag, mivel nem csomagolásra vagy márkanévre vásárol.

4. Készítsen egyszerű recepteket

Az egyszerűnek nem kell unalmasnak lennie. Készíts keményítőt az alapodnak, és kísérletezz egyszerű, de ízes összetevőkkel és fűszerekkel. Ha nem tölti be a receptjeit túl sok hozzávalóval, az emésztését is megkönnyíti. Gondoljunk csak sült burgonyára, házi cukormentes ketchuppal, sült sütőtökre guacamollal vagy banánfagylalttal. Finomnak hangzik, ugye?

5. Fagyassza le a maradékot

Ha felismeri, hogy túl sok gyümölcsöt vagy zöldséget vásárolt, és azok hamarosan elromlanak, folytassa és fagyassza le őket. Az érett vagy akár túlérett gyümölcs továbbra is lefagyasztható, és később finom turmixzá varázsolható. A fagyasztott zöldségekből ízletes pörkölt vagy leves készülhet.

Valahányszor kivételesen jó ajánlatot talál a friss termékekről, készletezheti és lefagyaszthatja azokat is.

6. Csináld magad

Néhány étel könnyen elkészíthető saját maga. Ez biztosan igényel egy kis időt és erőfeszítést, de a megtakarítás óriási lehet a konzerv vagy csomagolt változatokhoz képest. A száraz hüvelyesek például ötször olcsóbbak lehetnek, mint a konzervek.

A saját maga által elkészíthető egyéb termékek közé tartozik a növényi tej, a szószok vagy a kenetek. Íme néhány recept, amely inspirál:

4 évszak okkal!

7. Vásárlás szezonban

A szezonban termesztett ételek nemcsak jobb ízűek, hanem sokkal olcsóbbak is. Lehet, hogy télen gyökérzöldségek és citrusfélék, ősszel tök és füge, nyáron görögdinnye és nektarin.

A szezonális ételek teljes áttekintéséhez tekintse meg ezt a szezonális naptárat.

Látogasson el a helyi gazdálkodói piacra, hogy inspirálódjon a különféle ízes, szezonon belüli termékekből.

8. Vásároljon a gazdák piacán

A termelői piacok sokféle helyi, szezonális és tápláló terméket kínálnak. A közvetlenül a termelőtől történő vásárlás nemcsak a helyi közösségét támogatja, de bizonyos esetekben olcsóbb is.

Az eladóknak néha vannak csökkentett gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó táblázataik, amelyeken néhány folt van, és szinte mindig lehetőség van kedvezményre, ha úgy dönt, hogy ömlesztve vásárol.

Röviddel a bezárásuk előtt a gazdálkodók piacára járás is jó módszer alkudozásra, mert az eladók ezen a ponton gyorsan meg akarnak szabadulni a termékeiktől.

Találjon itt Önhöz közeli gazdapiacot.

9. Végezze el a kutatását

Ha egynél több élelmiszerbolt áll rendelkezésre a közelben, nézze meg a különböző ajánlatokat és kedvezményeket. Az aktuális ajánlatokról és kuponokról az újságban vagy az interneten talál információt.

Egy kis kutatás elvégzése segít megtalálni a legjobb ajánlatokat a különböző üzletekben és szupermarketekben. Ez arra is ösztönözheti Önt, hogy étkezési terveit igazítsa a jelenleg értékesített ételekhez, és ezért adhat hozzá némi változatosságot.

Ne feledje, hogy ennek csak akkor van értelme, ha a helyszínek nincsenek túlságosan elosztva. A termékek árengedménye értelmetlen, ha ugyanannyi vagy annál több pénzt pazarol az üzemanyagra. Ebben az esetben a jobb megoldás az, ha csak egy üzlethez ragaszkodik.

10. Vásároljon okosan

Store márkák
Válassza az áruházi márkákat, amikor csak lehetséges. Gyakran ugyanazt a minőséget kínálják sokkal alacsonyabb áron, mint amennyit megtakarítanak a reklámozáson és a csomagoláson.

Nézz le
Nézze meg az alsó polcokat alacsonyabb árú termékekért. A legdrágábbak általában szemmagasságban helyezkednek el.

Store tagság
Ha az Ön élelmiszerboltjában hűségprogram működik, akkor mindenképpen regisztráljon még több megtakarítás érdekében.

Vásárolja meg a megfelelő mennyiségeket
Vigyázzon a friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek nem tartanak sokáig. Biztosan nem akarja, hogy az étele elromoljon, ezért csak azokat a mennyiségeket vásárolja meg, amelyekről valóban tudja, hogy megeszi.

Vigyázzon a kuponokra
Ellenőrizze az újságot, valamint az e-mail postaládáját (amennyiben regisztrált az áruházi tagságra) kuponokat, eladásokat vagy akciókat keresve, hogy további megtakarításokat érhessen el a bevásárló listáján szereplő ételeknél. Az interneten is megnézheti nyomtatható kuponokat.

Feltölt
Amikor az egyik alapvető ételt (olyan, amely nem tud gyorsan elromlani) elad, győződjön meg róla, hogy ömlesztve vásárol, és készen áll rá. Ez bármi lehet, amelynek távoli lejárati ideje van, például növényi tej, dióvaj, konzerv vagy fagyasztott zöldség, tészta, bab stb.

Egyél, mielőtt vásárolsz
Menjen élelmiszerboltba, miután evett. Mindig jóllakottnak és jóllakottnak akar lenni, amikor ételt vásárol. Ha közvetlenül étkezés előtt vásárol, akkor sokkal kevésbé hajlamos bármilyen érzelmi döntésre.

11. Vásároljon fagyasztva

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek rendkívül kényelmesek és gyakran olcsóbbak, mint friss levelezőik. A fagyasztott ételeket éretten szedjük össze, majd azonnal fagyasztjuk, hogy fenntartsuk a kiváló táplálkozási profilt.

Különösen télen, amikor a friss termékek fajtája és minősége nem optimális, a fagyasztott vásárlás lehet a legjobb választás. Olvassa el az összetevők címkéjét, és vigyázzon, hogy nincs hozzáadott fűszer, szósz vagy vaj.

12. Igyál vizet

A sima víz táplálja Önt a legjobban, és mindenre szüksége van a testének az italok tekintetében. Igyon csapvizet, ha az megfelelő minőségű (olcsó, de hatékony vízszűrővel is javíthatja a minőséget). Egyébként a bolti szénsavmentes víz, különösen nagy kaniszterekben, még mindig meglehetősen olcsó és jó lehetőség.

Vessen egy pillantást a findaspring.com oldalra, és nézze meg, van-e olyan forrás a környéken, amely friss és tiszta vizet adhat Önnek teljesen ingyenesen - csak egy nagy tartályra van szüksége a víz tárolásához és szállításához.

Öntsön vizet citrommal vagy más gyümölcslevekkel, ha különféle ízeket szeretnél megízlelni. A tea szintén nagyon egészséges és megfizethető alternatíva. Csak ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát a szódavízektől vagy más cukros italoktól, amelyek nem tesznek jót pénztárcájának és egészségének.

13. Termelje meg saját ételeit

Ez természetesen a legnagyobb pénzmegtakarító odakinn, de nagyon kihívást jelentő projekt is lehet. Kezdjen néhány fazék zölddel, és haladjon onnan felfelé.

Noha ez ambiciózus projektnek indul, a saját ételeink termesztése nagyon kielégítő és örömteli lehet. Teljes ellenőrzése lesz a végtermék felett a talaj összetételétől a műtrágyázásig, és közvetlenül a betakarítás után meg tudja enni. Ennél frissebb nem lesz.

Nem mindenki van annyira megáldva, hogy saját kertje van, de még kis helyeken vagy lakásokban is vannak olyan lehetőségek, mint edények, ablakládák vagy tartályok. A Grow Great Grub: Organic Food from Small Spaces könyv kiváló forrás ahhoz, hogy sikeresen elkezdhesse saját termesztését.

Növelje sajátját ... A zöldséges dobozok manapság sokkal olcsóbbak

14. Készítsen tervet

Tervezze meg előre ételeit és harapnivalóit, és ennek megfelelően készítsen bevásárló listát. Ez megakadályozza az impulzív vásárlást.

Legyen reális az adagok méretével kapcsolatban, és próbáljon az étkezésbe belefoglalni olyan ételeket, amelyek már otthon vannak. Használja az alábbi sablonokat a heti tervhez és a bevásárlólistához.

Következtetés

Sokféle módon lehet csökkenteni a költségeket, ha nagyon szűkös a költségvetése, de bármi is legyen, ügyeljen arra, hogy ne nélkülözze magát és ne áldozza fel egészségét.

Szerencsére az egészséges ételek rendkívül olcsók lehetnek. Ha étrendjét keményítőtartalmú ételekre alapozza, kiváló alapja lesz a tápláló kalóriáknak, kevés pénzért. A leveles zöldek nagyon magas vitamin- és ásványi anyag-sűrűséget kínálnak, és az étrend alapvető elemének kell lenniük.

Legyen kreatív új, de egyszerű receptekkel, és keverje össze a dolgokat, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson. A jó közérzet és az ínycsiklandó ízek eléréséhez nem kell drága alapanyag.

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Lars & Alenának a Nutritiously-tól a segítségükért a szuper hasznos útmutató összeállításában!