Hingu (Ferula Asafoetida)

A növény leírása

A Ferula évelő, lágyszárú, egylaki növény, az Apiaceae családból. Ez a növény 2mts magasságig nő, és a levelek tömege 30-40cm. Ennek a gyógynövénynek a levelei nagyon finomak, a virágok pedig sárga színűek. A gyökerek nagyon masszívak, vastagok és pépesek, a növény minden része nagyon büdös és kellemetlen szagú. Közvetlenül virágzási idõszaka elõtt a növény szára a gyökerekhez közeli részre vágódik, és ezek közül a vágásokból tejszerű anyag szivárog ki, amely gyantává szárad. Ez az eljárás az első bemetszéstől számítva három hónapig tart. Ebben az időben a növény több mint két font gyantát termel. A gyümölcsök laposak, vékonyak, oválisak és vörösesbarna színűek. Az asafetida növény öntrágyázó, hím- és nővirágai egyaránt vannak, amelyeket rovarok beporzanak.

Általános információ

Az Asafetida a gyógynövény általános neve, és ez a név a latin "foetid" szóból származik, ami nagyon büdös. Fanyar és csípős gyógynövény, nagyon kellemetlen szaggal. Isten étele, asant, bűzlő mézga, ördögtrágya, csukló, hingu, ting és kajam mind a gyógynövény közönséges neve. A szár a gyanta, egy ínyszerű anyag, amelyet a különböző ferula fajok élő rizómájának és csapgyökereinek levágásával árasztanak el. Az Asafetida, amint neve is mutatja, ennek a gyógynövénynek büdös illata és keserű íze van. Az ájurvéda csuklóját sokoldalú gyógyászati tulajdonságai miatt használják. Ezt a gyógynövényt fűszerként használják a konyhában, és a legjobban emésztési segédanyagként. A konyhában ezt a gyógynövényt curry és savanyúság elkészítésére használják. A legtisztább formájában nagyon erős aromájú.

A csukló két fő változata létezik, azaz a lal csukló (piros csukló) és a csuklós kabuli (tejfehér csukló). A vörös csuklós változat olajban oldódik, míg a tejfehér vízben könnyen oldódik. A hingu tiszta formája nem előnyös, mivel feldolgozott por és tabletta formájában használható.

A római időkben népszerű étel volt, és istenek ételének nevezték.

Élőhely

Az Asafetida főleg Iránban, Pakisztánban és Afganisztánban őshonos, és ezt a gyógynövényt a világ minden részébe exportálják. Indiában vadul termesztik Kasmírban.

Osztályozás

Királyság - Plantae
Család - Apiaceae
Rend - Apiales

Nevek

Angol név - Ördögtrágya, Isten étele
Hindi név - Heeng, Hing
Telugu név - Inguva
Bengáli név - Hing
Kannada neve - Hingu
Marathi név - Hing
Gudzsaráti név - Badharani
Tamil név - Perungayam
Malayalam név - Rungayam
Perzsa név - Rungayam
Perzsa név - Angajah, Angoj
Arab név - Hilteel
Francia név - Assa foetida, Ferulr perisque
Német név - Asafotida, Stinkender asant
Olasz név - Assafetida
Spanyol név - Asafetida
Afgán név - Kama-i-anguza
Török név - Seyan tersi

Ájurvédikus tulajdonságok

Hindi/szanszkrit		angol
Rasa	Katu	Íz	Csípős
Guna	Laghu, Snigdha, Teekshan	Fizikai tulajdonság	Könnyű, nem tiszta, Piercing
Virya	Ushna	Potencia	Forró
Vipaka	Katu	Metabolikus tulajdonságok (emésztés után)	Csípős

Hatások Doshákra

Kiegyensúlyozza a kaphát és a vata doshát.

Ősi vers Ferula Assafoetida-ról

हिङ्गु वातकफानाह शूलघ्नं पित्त कोपनम् ॥१५२॥
कटुपाकरसं रुच्यं दीपनं पाचनं लघु।

हिङ्गु शूलप्रशमनं विद्यात् पाचनरोचनम् || २ ९९ ||

Azt állítja, hogy a hingut a vata és a kapha dosha pacifikálására használják, növeli a pitta dosha-t és hasi fájdalmak enyhítésére használják. Ez a csípős gyógynövény könnyen emészthető, serkenti az emésztést, előételként szolgál.

A Hingu karminatív, ízletes és a hasi kólika enyhítésére szolgál.