Hideg öröm. Miért szeretjük a jégitalokat, a jégkrémeket és a fagylaltokat?

Hovatartozás

  • 1 Common Cold Center és Healthcare Clinical Trials, Cardiff School of Biosciences, Cardiff University, Cardiff CF10 3 AX, Egyesült Királyság. Elektronikus cím: [email protected].

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Common Cold Center és Healthcare Clinical Trial, Cardiff School of Biosciences, Cardiff University, Cardiff CF10 3 AX, Egyesült Királyság. Elektronikus cím: [email protected].

Absztrakt

Ez az áttekintés azt tárgyalja, hogy a hideg ételek és italok elfogyasztását hogyan lehet kellemesnek tekinteni a száj hűlésének hatásai miatt. Arra az esetre hivatkoznak, hogy az ember trópusi környezetből származik, és hogy a külső bőrön alkalmazott hideg ingerek termikus kényelmetlenséget és reflexeket, például borzongást és érösszehúzódást okozhatnak, amelyek megvédik a test hőmérsékletét, míg a szájban alkalmazott hideg ingereket kellemesnek tartják a a szomjúság telítettségével és üdítő hatással járó öröm. A hideg víz előnyben részesíti a meleg vizet, mint szomjoltó, és a hideg termékeket, például a fagylaltot is kellemesnek lehet tekinteni, mivel a szájon át történő hűtés kielégíti a szomjat. Arra az esetre hívják fel a figyelmet, hogy a hideg ingereket a bőr és a szájnyálkahártya különbözőképpen érzékelheti, ami a test hőmérsékletétől és a külső környezet hőmérsékletétől függően eltérő hatással jár a hőmérséklet szabályozására, valamint az öröm vagy a nemtetszés érzékelésére.

Arra esetre

Kulcsszavak: Hideg receptorok; Jégkrém; Száj; Öröm; Üdítő; TRPM8; Szomjúság.