Hajdina, alma, áfonyás avokádó saláta

Egészséges, kiadós, citromszemű saláta a Boldog bazsalikom szakácskönyvből. Vegán és gluténmentes.

Ó szia - sokáig nincs poszt. A múlt héten kissé beteg voltam, és enyhén szólva le voltam akadva a gróftól. Ezen a héten gyógyító hajlítón vagyok. A turmixgépem túlórázik őrült zöld turmixokkal, gyömbérrel, kurkumával és minden olyan gyógynövénnyel, amelyről olvastam, amely immunépítő tulajdonságokat tartalmaz. Megpróbálok könnyebben és fényesebben enni is, mert valóban hiszem, hogy a növények meggyógyulhatnak.

Ami ezt a receptet hozza el a Blissful Basil-tól, egy szakácskönyvtől, amely nem is érkezhetett volna jobbkor. Ha nem követed Ashley azonos nevű blogját, akkor muszáj! Ő rendelkezik a legpompásabb receptekkel, amelyeket remekül érezhet az evés során.

Könyvében megosztja történetét a szorongás kezeléséről, valamint egyéb egészségügyi problémákról, és arról, hogy hogyan jött rá, hogy a növényi étrend csak az volt, ami az egészségét felvirágoztatta. A könyv tele van 100 kreatív zöldséges recepttel, például Sloppy Shiitakes (vegetáriánusa hanyag Joe-t vesz fel), Triple Noodle Power Pad Thai, Vegan Snickerdoodle Cookie Bars, hogy csak néhányat említsünk. (Gyakorlatilag az egész könyvet könyvjelzővel láttam el).

De a mai recept ez az egyszerű, elragadó, kiadós, citrom-y saláta, amit egyszerűen imádok. A hajdina a neve ellenére valójában gluténmentes gabona. Soha nem főztem hajdinadarával, és el kell mondanom, hogy megszállott vagyok. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe, és állagukban hasonlóak a farrohoz vagy a búzabogyóhoz. A kiadós, rágós falat olyan csodálatos ebben a salátában. Ez a recept egy remek csomagolható ebédet vagy egy finom vacsorát kínál, ha csak tetszés szerinti fehérjét ad hozzá az oldalán.

Mennyire szép a könyvborítója? Vegán pizza itt jövök:

Szintén rajtam van a szemem ezeken a Tamil tenyérhúzott szíveken Chipotle krémmel és Pinapple Pico de Gallo-val:

Ajándék: Ashley olyan kedvesen felajánlja a könyv egy példányát, hogy odaadja - hagyjon megjegyzést a belépéshez! A nyertest véletlenszerűen választják ki pénteken. (Csak amerikai és kanadai címek)

Vagy kattintson ide, hogy azonnal megkapja a példányát!