Gyümölcslevek és turmixok

Sokan megkeresett minket zavarodva a gyümölcsökért, a gyümölcslevekért és a turmixokért, valamint arról, hogy kaphat-e valamit cukorbetegség esetén.

Úgy döntöttünk, hogy megválaszoljuk kérdéseit, és elmagyarázzuk a különbséget a gyümölcslé és turmixok fogyasztása, valamint az egész gyümölcs fogyasztása között, és hogy ez hogyan befolyásolhatja a cukorbetegség kezelését és az egészségi állapotot.

Mi a fruktóz?

Minden gyümölcs, gyümölcslé és turmix tartalmaz egy természetes eredetű cukrot, az úgynevezett fruktózt. Az egész gyümölcsből származó fruktóz nem növeli a szabad (vagy hozzáadott) cukor bevitelét, de gyümölcslében vagy turmixban igen.

Mi az ingyenes (hozzáadott) cukor?

Az ingyenes (hozzáadott) cukor magában foglalja a gyártók által az élelmiszerekhez hozzáadott cukrokat, például süteményekben, csokoládékban, lekvárban, néhány tésztaszószban, szénsavas italokban és reggelizőpelyhekben. Ide tartozik a gyümölcslevekben, turmixokban és mézben található cukor is.

A Táplálkozással foglalkozó Tudományos Tanácsadó Bizottság (SACN) nemrégiben készült jelentése kimondta, hogy felére kell csökkentenünk a szabad (hozzáadott) cukrok bevitelét.

A jelentés azt javasolja, hogy energiánk legfeljebb 5% -át szabad cukorból fogyasszuk. Ez azt jelenti, hogy a szabad (hozzáadott) cukor maximális napi bevitele:

19 g, egyenlő 5 kockával vagy 5 teáskanál cukorral, 4-7 éves gyermekek számára
24 g, egyenlő 6 kockával vagy 6 teáskanál cukorral, 7-10 éves gyermekek számára
30 g, egyenlő 7 kockával vagy 7 teáskanál cukorral (11 év feletti) és felnőttek számára

A túl sok szabad (hozzáadott) cukor fogyasztása hozzájárul az elhízáshoz, a fogszuvasodáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának is kiteszi.

A jelentés egyértelműen kimondja, hogy nem kell csökkentenünk a teljes gyümölcs bevitelét, és valójában azt javasolja, hogy együnk többet.

A legjobb, amit tehet, ha hozzáértik a címkéhez, hogy tisztában legyen az összes elrejtett szabad (hozzáadott) cukorral a megvásárolt élelmiszerekben. Cél, hogy vágjon le, ahol tud. Beállíthatja a felhasznált cukor mennyiségét, ha maga főz ételt. Nézze meg a receptkeresőnket javaslatokért.

Még mindig zavart vagyok. Miért kell néznem a gyümölcsleveket és turmixokat, de az egész gyümölcsöt nem?

A fruktóz növeli a szabad (hozzáadott) cukrok bevitelét. A teljes gyümölcs viszont nem.

A teljes gyümölcs rostot (durva takarmányt), vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek egészségi állapotának. A rost segít lassítani a fruktóz felszívódásának sebességét a véráramban, és segíthet abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát. Ezért jobb egész gyümölcsöt fogyasztani, nem gyümölcslé vagy turmix formájában.

A gyümölcsléből és a turmixokból viszont a gyártás során a rostok (durva takarmányok) nagy részét eltávolítják, és nagyon könnyű nagy mennyiséget inni rövid idő alatt. Ez azt jelenti, hogy sok extra kalóriát, szénhidrátot és cukrot iszol.

Tudjuk, hogy túl sok cukorbevitelünk gyümölcslevekből és turmixokból származik, ezért van értelme csökkenteni. A jó hír az, hogy nem eszünk elég gyümölcsöt, ezért ennél többet lehet enni. Bár ügyeljen az adagméretekre - könnyű túlzásba vinni az aszalt gyümölcsöt, a szőlőt és a trópusi gyümölcsöket anélkül, hogy valóban belegondolna.

Hozzáadhat gyümölcsöt étkezésének részeként vagy snackként, amelyik megfelel az egészséges táplálkozási tervnek. Ne felejtse el a friss, konzervált és szárított gyümölcsöket.

Legjobb tipp

Szétosztja a bevitelt a nap folyamán, hogy ne fogyasszon sok szénhidrátot egy menetben, ami befolyásolhatja a vércukorszintjét (más néven vércukorszintjét).

Tehát kerülnöm kell a gyümölcsleveket és turmixokat?

Bár jobb egész gyümölcsöt fogyasztani, mint gyümölcslevet vagy turmixot inni, ha szeretne valamennyit, jobb, ha a mennyiséget napi 1 kis üveg (150 ml) ajánlott adagjára korlátozza, és ügyeljen arra, hogy az ital vízzel hígítva továbbmenjen . ”

Ne feledje a szénhidrát-, a cukor- és a kalóriatartalmat, valamint azt, hogy ez hogyan befolyásolhatja a vércukorszintjét, és ha étkezés közben issza őket, akkor gondolja át, mennyi szénhidráttal rendelkezik összesen.

Például, ha reggelijéhez általában van egy pár szelet kenyér, azon a napon, amikor úgy dönt, hogy egy kis pohár gyümölcslevet fogyaszt, egyszerűen csak egy szelet kenyérrel szabadítson helyet a gyümölcsléből származó extra szénhidrátoknak. Ez egy lehetőség annak biztosítására, hogy ne kelljen megküzdenie a magas vércukorszinttel a lé birtoklása miatt.

A turmixok akkor is jobbak, ha magad készíted, mert beleteheted az egész gyümölcsöt, amely tartalmazza a rostot (durva takarmány). Biztos lehet abban is, hogy nem adtak hozzá más cukrot, amely néha bekúszhat a boltban vásárolt cukrokba.

Ha cukorbeteg vagyok, kerüljem-e a cukrot teljesen?

Nem szükséges teljesen elkerülni a cukrot, de törekedjen az ingyenes (vagy hozzáadott) cukor bevitel csökkentésére. Ne feledje, hogy ez nem tartalmazza az egész gyümölcsben jelen lévő cukrot, ezért próbálja elérni a napi ötöt. Ez segít megvédeni a szélütéstől, szívbetegségektől és bizonyos rákoktól.