Gluténmentes hajdina palacsinta tejföllel, füstölt lazacgal és sós kapribogyóval

Gluténmentes hajdina palacsinta tejföllel, füstölt lazacgal és sós kapribogyóval

füstölt

Teljes hajdina őrölt hajdina liszt nagyszerű ízt ad a kenyereknek, muffinoknak és palacsintáknak. Lehet enyhén pézsmas, keserű íze, ezért hajlamos vagyok összekeverni más GF lisztekkel. A hajdina valójában egy mag és egy táplálékban gazdag vitaminokban gazdag gabona. Szintén magas a fehérje-, rutin- és rosttartalma. Melegítő hatása van, így kifejezetten jó a téli hónapokban és megnyugtatja a dijesztív rendszert.

Mivel holnap palacsinta van, majd Valentin-nap következik, nem tudtam ellenállni annak, hogy újra átnézzek valamit, amit mindannyian szeretünk!

Körülbelül 20-at készít

Hozzávalók

  • 100 gramm hajdina liszt
  • 80 gramm barna rizsliszt
  • 1 enyhén lekerekített teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál finom tengeri só
  • ½ teáskanál kenyér szóda
  • 1 nagy tojás
  • 120 ml természetes joghurt
  • 125-150 ml író
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál olvasztott vaj vagy szagtalan kókuszolaj

Toppolás

  • 200 gramm tejföl vagy szójajoghurt
  • Préselj ki citromlevet
  • 100-200 gramm bio füstölt lazac
  • 1 evőkanál sózott kapribogyó
  • 3-4 szelet vékonyra felszeletelt lilahagymát *választható
  • Citromos ék

Dairy Free - használjon szójatejet, szójajoghurtot és szagtalan kókuszolajat

Vegetáriánus - cserélje ki a füstölt lazacot avokádóra, sült pirospaprikára és hagymalekvárra