Indiai fűszeres csirke piták

2 - Nem tetszett

16. 4 csillagos értékek:

5. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

2 1 csillagos értékek:

Készítsen tökéletes nyári vacsorát: grillezzön fűszerekkel dörzsölt csirkemelleket, és tegye őket teljes kiőrlésű pitába, friss zöldségekkel és sajtos joghurtos mártással együtt. Tálaljuk: grillezett zöldségekkel és pilsnerrel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Előmelegítse a grillet közepesen magasra, vagy állítsa be a rácsot a sütő felső harmadában, és előmelegítse a brojlereket. Grillezéskor olajozza meg a grilltartót (lásd Tipp). Roston sütés esetén kenjen be egy brojleredényt főzőspray-vel.

Meghintjük a csirkét 1 teáskanál garam masalával és 1/2 teáskanál sóval. Helyezze a csirkét a grillrácsra vagy az előkészített serpenyőre, és főzze, amíg a közepe már nem rózsaszínű, és a legvastagabb részbe behelyezett azonnali leolvasású hőmérő 165 F-ot regisztrál, oldalanként 4-8 percig, a mell méretétől függően. Tegye a csirkét egy tiszta vágódeszkára, és hagyja pihenni 5 percig.

Közben összekeverjük egy kis tálban az uborkát, a joghurtot, a koriandert (vagy a mentát), a citromlevet, a maradék 1/2 teáskanál garam masalát és 1/4 teáskanál sót és borsot. Vékonyan felszeleteljük a csirkét. Nyissa fel a meleg pitákat, és töltse meg csirkével, joghurtmártással, salátával, paradicsommal és hagymával.

Tipp előre: Készítse elő a 2. lépést. Hűtse le a csirkét légmentesen lezárt edényben legfeljebb 4 napig.

Tippek: A Garam masala az indiai főzéshez használt fűszerek keveréke. A legtöbb szupermarket fűszer-részlegében kapható.

A grillállvány olajozásához olajozzon meg egy hajtogatott papírtörlőt, fogóval fogja meg, és dörzsölje át az állványon. (Ne használjon főzősprayt forró grillen.)