Friss, egyszerű, házi készítésű Keto Ketchup recept

Írta: Corina Nielsen, 2019. október 22-én

egyszerű

Hamburgerek, porcikák, sült krumpli - van valami, ami nem passzol a ketchuphoz? Nos, ha alacsony szénhidráttartalmú keto étrendet követ, akkor valószínűleg egy bolti üveg paradicsom és cukor nem a legjobb választás. Ha keto ketchupra vadászott, akkor a keresése itt ér véget.

Ha a kedvenc fűszerének tökéletes ketogénbarát helyettesítőjét kereste, ne keressen tovább. Meg fog lepődni azon, hogy mennyire könnyedén elkészítheti saját ketchupját. Ez a változat cukormentes, nem tartalmaz gyanús összetevőket, és elkészítése kevesebb, mint 2 percet vesz igénybe.

Hogyan készítsük a Keto ketchupot

A szokásos ketchuptól eltérően ez a keto ketchup gluténmentes, vegán, keto, paleo-barát, és nem tartalmaz cukrot. Ha megnézi az alábbi táplálkozási tényeket, látni fogja, hogy tartósítószer-mentes és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy barnacukrot sem tartalmaz.

Ha úgy gondolja, hogy egy házi ketchup meghaladja a fizetési fokozatát, nyugodjon meg róla, hogy tökéletesen képes felkorbácsolni ezt a receptet. Valójában ennek az alacsony szénhidráttartalmú ketchupnak csak egy lépésre van szüksége: Öntse az összes hozzávalót egy keverőtálba, és addig keverje, amíg sima püré nem lesz. A folyamat felgyorsításához (és egy kis könyökzsír megtakarításához) használjon merülő turmixgépet is.

A Ketchup főbb összetevői

A házi cukormentes ketchup összetevőinek többségének a szekrényekben már tárolt tárgyaknak kell lennie. Van azonban kettő, amelyet nem ismerhet fel, amelyekről alább tudhat meg.

Az alacsony szénhidráttartalmú ketchup recept fő összetevői a következők:

  • Paradicsom szósz
  • almaecet
  • Fűszerek
  • Nulla cukros édesítőszer
  • Yacon szirup

GYIK a házi cukormentes ketchup recepthez

Ha ez az első alkalom, hogy alacsony szénhidráttartalmú ketchupot készít, biztosan feltesz néhány kérdést. Remélhetőleg ezek a gyakran feltett kérdésekre adott válaszok megalapozzák a sikert.

Milyen alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer van a Keto Ketchupban?

Ez a recept lakanto szerzetes gyümölcs édesítőszert igényel, de bármilyen alacsony szénhidráttartalmú, nulla cukortartalmú édesítőszert használhat. Abban az esetben, ha még soha nem hallottál róla, a szerzetes gyümölcs egy zöld tök növényből származik, amely Délnyugat-Ázsiából származik. Hihetetlenül édes - 250-szer édesebb, mint a szokásos fehér vagy barna cukor -, de nem növeli a vércukorszintet [*].

A szerzetesgyümölcs nulla szénhidráttal, nulla kalóriával rendelkezik, és nulla helyet foglal el a glikémiás indexen. És bár ez szuper édes üzletnek hangzik, nem ez az egyetlen keto-barát édesítőszer állíthatja ezeket az állításokat. Egyéb megfelelő édesítőszerek közé tartozik a stevia, az eritrit és a Swerve (mind a stevia, mind az eritrit kombinációja). Ha a három édesítőszer egyike megmaradt egy másik alacsony szénhidráttartalmú édesség sütéséből, nyugodtan használja a szerzetes gyümölcs helyett ebben a receptben.

Mi a Yacon szirup?

A szerzetesgyümölcshöz és a fent említett egyéb édesítőszerekhez hasonlóan a yaconszirup is alacsony szénhidráttartalmú helyettesíti az asztali cukrot. Ahogy a neve is sugallja, a yacon zöldségből származik - egy keményítőtartalmú gumóból, amely burgonya formában növekszik. Míg eredeti zöldsége keményítőt tartalmazhat, a yacon szirupról kimutatták, hogy segíti a fogyást és javítja az éhomi éhgyomri glükózszintet, így életképes lehetőség a keto diétázók számára [*].

A Yacon szirup megvásárolható speciális üzletekben vagy online az olyan kiskereskedőknél, mint az Amazon. A szerzetesgyümölcsökkel ellentétben a yacon-szirupnak van némi szénhidrát- és cukornyoma. Egy adagban (egy teáskanál) a yacon szirup 7 kalóriát, 2 gramm cukrot és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

A paradicsom keto-barát?

A paradicsomot általában ketogén étrenden kell mértékkel fogyasztani. Nagyobb mennyiségben tartalmaznak természetes cukrokat és szénhidrátokat, amelyek feleslegesen fogyasztva kikezelhetik a ketózist. Ennek ellenére táplálkozási előnyeik vannak, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Az egyik legnagyobb módszer ezeknek az előnyöknek a megszerzésére (és a ketózisban való megmaradásra) a paradicsompüré használata. Ízben gazdagabb, töményebb, alacsonyabb a szénhidráttartalma, mégis ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a szokásos paradicsom. Ezen tápanyagok egyike a likopin nevű antioxidáns, amelyet alább megtudhat.

Receptjegyzetek: A Keto Ketchup helyettesítései

Néhány összetevő helyettesíthető az alábbi receptben. Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a helyettesítések apró változásokat okozhatnak a ketchup ízében és állagában.

  • Fokhagyma por: Az őrölt fokhagymagerezdeket is helyettesítheti - keresse meg az élelmiszerbolt zöldségkonzerv részében darált fokhagymát egy üvegben.
  • Cayenne: Ha nem rajong a fűszerért, a paprikát és a köményt helyettesítheti egy nem túl fűszeres, mégis összetett ízzel.
  • Almaecet: Míg az almaecet kellemes fogást hoz létre, amelyet elvárhat a ketchuptól, a BBQ szósztól és más fűszerektől, a fehér ecetet is helyettesítheti.

Mi a likopin és hogyan támogatja az egészségét?

Ez a paradicsom-ketchup likopin nevű tápanyagot tartalmaz, amely teljes paradicsomban és paradicsompürében található. A likopinról ismert, hogy számos egészségügyi előnye van, beleértve az alábbiakat is.

# 1: A likopin gazdag antioxidánsokban

Egy olyan világban, amely ma tele van vegyi anyagokkal, növényvédő szerekkel, feldolgozott ételekkel és egyéb mérgekkel, amelyek károsak a szervezetére, biztosítani kell, hogy étkezési tervében antioxidánsok szerepeljenek. A likopin segít megvédeni testét ezektől a mérgező elemektől és csökkenti az általuk okozott károk mértékét. Szintén szerepet játszhat a rák számos típusának megelőzésében és lassításában, beleértve az emlőrákot és a prosztatarákot is.

# 2: Segíthet a megismerés javításában

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a likopin késleltetheti az Alzheimer-kór kialakulását és progresszióját azáltal, hogy ellensúlyozza az agy sejtkárosodását. Harcol az ebben a létfontosságú szervben található specifikus mitokondriális kölcsönhatások ellen. A likopin egy erős fitonutriens, amely szintén hasznos lehet a rohamok csökkentésében és a korábbi rohamok agyának helyreállításában [*].

# 3: A likopin segíthet enyhíteni a neuropátiát

Ígéretes kutatások szerint likopinban gazdag ételek fogyasztása (például paradicsom) segíthet enyhíteni az idegkárosodás okozta fájdalmat. Fejezi ki a fájdalom gátló képességeit a testében, segít azoknak, akik cukorbetegség, HIV/AIDS, gerincbetegségek és sok más idegrendszeri rendellenességben szenvednek [*].

Élvezze ezt a ketchupot kedvenc Keto alacsony szénhidráttartalmú receptjeivel

Legközelebb, amikor a konty nélküli keto hamburger kedvenc ételének egészséges adagolását kéri, próbálja ki ezt a keto ketchup receptet. Tartsa a szokásos étkezés előtti forgatáskor, hogy mindig legyen egy üvegedény a hűtőben. A ketchup tökéletesen alkalmas fasírtban való alkalmazásra is, tökéletes a keto-barát krumpli mártogatásához, és remek kiindulópont ezer sziget öntettel.

Csak 2 gramm teljes szénhidrát és 1 gramm nettó szénhidrát adagonként, ez a keto ketchup tökéletesen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. A kedvenc keto receptjeihez való felhasználáshoz készítsen egy adagot, majd tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Ennek a keto ketchupnak legfeljebb egy hétig frissnek kell maradnia.

Friss Keto Ketchup

Dobja ki a bolti palackokat, és csapolja fel ezt a gyors és egyszerű házi keto ketchupot, amely tele van gazdag paradicsomízzel, de hozzáadott cukrok nélkül.

  • Szerző: Corina Nielsen
  • Teljes idő: 2 perc
  • Hozam: 20 adag 1 x

Hozzávalók

  • 3/4 csésze paradicsompüré
  • 2 evőkanál almaecetet
  • 2 teáskanál Lakanto vagy keto-barát édesítőszer
  • 3/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 3/4 teáskanál hagymapor
  • 1/2 evőkanál yacon szirup
  • 1 csipet cayenne
  • 2/3 csésze víz

Utasítás

  1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy nagy tálba. Alaposan habverje össze. Állítsa be a sót és az édesítőszert ízlés szerint.

Táplálás

  • Adag: 1 adag
  • Kalóriák: 20
  • Zsír: 0g
  • Szénhidrátok: 2g
  • Rost: 1g
  • Fehérje: 0g

Te készítetted ezt a receptet?

A @perfectketo címkéje az Instagram-on, és a #perfectketo hashtag beillesztése