Forró étrend és fitnesz trendek 2005-re

Kevés a szénhidráttartalom; jóllakottság van.

Ahogy a régészek földrétegenként feltárva nyomon követik a civilizáció történetét, az étrend és a testmozgás programjainak történetét is nyomon követheted, ha a szekrényemben lévő rétegeken keresztül ásszuk el magam. Vagy legalábbis addig tehette, amíg el nem költöztem és nem kényszerítettem egy udvari eladásra. A régi könyvek, videokazetták és felszerelések válogatása olyan volt, mint egy fitnesz trend időgépbe ugrani.

Volt a Scarsdale-diéta, a grapefruit-étrend, a Zóna-diéta. Abszolút acél, Zsemle acél, Achilles-inak acélból (nem igazán), Jazzercise és Tae Bo voltak a keverékben. És ne feledkezzünk meg az Ab Rollerről, a Thighmasterről vagy a Buttmasterről sem. Rendben, bevallom, nem igazán vettem bele ezekbe az étrend- és testmozgásokba, de mint sok jobb testet kereső ember, néhánynál több elfogta az időm és figyelmem legalább egy részét.

A magas kalóriatartalmú ünnepek idején nem túl korán kezdünk el gondolkodni a 2005-ös étrendről és a testmozgásról, azokról, amelyeket hamarosan megfogadunk követni a türkiz és a sütőtök pite után. Mi van a láthatáron - és ezek az új trendek pezsegnek-e, majd pezsegnek-e, vagy kiállják-e az idő próbáját?

Alacsony szénhidrát a kifelé vezető úton

A 2005-ös nagy diétás főcím a trend végének kezdete lehet. Ha 2004 a Carb Busters éve volt - a Lean Cuisine-től kezdve a McDonald's-on át a sörforgalmazókig megpróbálták bevásárolni a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú őrületet - sok diétás szakértő azt jósolja, hogy 2005 a Crash éve lesz alacsony szénhidráttartalmú mánia esetén.

Ahogy az alacsony zsírtartalmú őrület a 90-es évek elején tetőzött, majd majdnem olyan gyorsan eltűnt, mint jött, úgy tűnik, hogy a szénhidrátfóbia is úton van. Harry Balzer, aki az NPD Group vezető amerikai piackutató cég amerikai étkezési szokásait követi, azt jósolja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta a 2004-es csúcs elérése után csökkenni kezd (egyik sem olyan hamar olyan vállalatok számára, mint a Krispy Kreme, amely hibáztatta csökkenő eladások a szénhidrát rendőrségen).

Az NPD kutatásai azt mutatják, hogy az Egyesült Államokban az emberek száma, akik azt mondják, hogy szénhidrátot csökkentő étrendet követnek, mint például Atkins és South Beach, januárban magas vízszintet ért el, 9% -ot. A szám azóta 7% körülire csökkent. Ez nem azt jelenti, hogy az elkövetkező évek során továbbra sem látja majd az alacsony szénhidráttartalmú termékeket a szupermarketek polcain. Végül is a Snackwell alacsony zsírtartalmú sütik még mindig vannak, annak ellenére, hogy évek óta csökken az értékesítés.

Folytatás

"De nem lehet harcolni a statisztikákkal" - mondja Bonnie Taub-Dix, RD, New York-i dietetikus és az American Dietetic Association (ADA) szóvivője. "Csakúgy, mint az alacsony zsírtartalmú őrületnél, az alacsony szénhidráttartalmú mozgás sem igazán változtatta meg az elhízás mértékét. A szupermarketek összes alacsony szénhidráttartalmú folyosója nem teszi kisebbé az amerikaiakat. Csak annyit tesznek, hogy [ételt] készítenek a termelők pénztárcája nagyobb. "

Az ADA szóvivője, Cynthia Sass, RD állítja, hogy a fogyasztók végül rátapintottak az étkezés "jó étel, rossz étel" megközelítésének alapvető hibáira. "Amikor kiemel egy tápanyagot, és megpróbálja az egészséges táplálkozást megvalósítani, az nem működik" - mondja. "Amikor zsírfóbiák voltunk, a zsírok kiszedése cukor behelyezését jelentette. Most a szénhidrátok kivétele azt jelenti, hogy zsírokat kell bevinni. Vannak alacsony szénhidráttartalmú ételek, amelyek összes nettó kalóriát tartalmaznak, mint eredeti változataik, mert a gyártó lecserélte azok a szénhidrátok zsírral. "

Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ingának plusz oldala, a Sass jóslata szerint az, hogy a fogyasztók ezekből a vad vissza-vissza hintákból megtudhattak egy kicsit többet az ételválasztás egyensúlyának gondolatáról. "Nem feltétlenül kell lennie mindennek vagy semminek, valójában arról van szó, hogy mennyi minden tápanyagot vesz fel, ahhoz képest, amire a testednek szüksége van" - mondja.

Tehát mi helyettesítheti a szénhidrát-számolást a súlytudatos amerikaiak szívében, elméjében és övvonalában?

Az új jóllakottsági étrend

A jóllakásos étrend több olyan étel elfogyasztásával jár, amelyek teltségérzetet keltenek, de nem híznak el. A Penn State táplálkozási szakértője, Barbara Rolls, PhD, "volumetrics" -nek nevezi, és egy társkönyvet ad ki 2003-ban megjelent The Volumetrics Weight Control Plan: Feel Full with kevesebb kalóriával című kiadványához. Az étrendszakértők szerint ez egy olyan ötlet, amelynek ideje végre elérkezett.

"Az emberek gyakran társítják a mennyiséget a kalóriákkal, de ez nem igaz" - mondja Sass az ADA-ból. "Most azt az üzenetet kezdik el kapni, hogy két ételnek pontosan ugyanaz lehet a tápértéke és a kalóriatartalma, de az egyiknek sokkal nagyobb lehet a mennyisége - ami azt jelenti, hogy gyorsabban érzi magát jóllakóként. Az ilyen emberek szeretik, mert kielégítőek, hosszabb ideig tart enni, és úgy érzi, mintha több ételt volna. "

Folytatás

Vegyük például a szőlőt a mazsolával szemben. Nagyjából ugyanazok: a mazsola szárított szőlő. De 100 kalória mazsola csak egy csésze negyedét tölti be, míg 100 kalória friss, egész szőlő csaknem 2 csészét. A különbség természetesen a víztartalom. "Ha az étel sok tartalma víz, akkor az ételnek ez a része alapvetően nem számít bele a kalóriabevitelbe" - mondja Sass. "2 csésze szőlő elfogyasztása után elégedettnek érzed magad, de ha mazsolát eszel, akkor valószínűbb, hogy folyamatosan a szádba dobod őket."

A lényeg, hogy szerinte nem szabad abbahagyni a mazsola (vagy csokoládé, sajt és más magas kalóriatartalmú, alacsony térfogatú ételek) fogyasztását. Ne feledje, hogy már nem arról van szó, hogy teljes ételkategóriákat töröljünk ki étrendünkből. Ehelyett töltse fel először a nagy mennyiségű, de alacsony kalóriatartalmú ételeket, hogy ne torkolljon a kis mennyiségű csemegékre.

A jóllakottsági skálán magas ételek közé tartoznak azok, amelyek természetesen gazdag vízben: gyümölcsök, zöldségek, bab, hal és baromfi. Minden, ami rostot tartalmaz, például a magas rosttartalmú gabonafélék, szintén tovább fog tartani a rendszerében - mondja Taub-Dix dietetikus. "A magas rosttartalmú ételek tömegesen keletkeznek, különösen akkor, ha olyan folyadékokkal kombinálják őket, mint a víz vagy a tej."

A táplálkozási szakértő Rolls a "jóllakott ételeket" is javasolja a jóllakottsági terv részeként - olyan ételeket, mint a levesek, pörköltek és a rakott (visszatértek!). Még a kalóriatartalmú ételek is, mint a tészta, rendben lehetnek, ha könnyedén elnézzük a tésztát, és ha nehéz a kísérő zöldségekhez.

Illeszkedik a maghoz

A fitnesz divatszó 2005-re? Mag kondicionálás. Ez a tendencia - a középső rész izmainak erősítéséről és stabilizálásáról szól - néhány évvel ezelőtt felpezsdült, amelyet a fizikoterapeuták mutattak be a fitnesz világába, de szórakoztató felszerelésekre és órákra volt szükség ahhoz, hogy ez a legforróbb dolog legyen az egészségklubban.

"Tíz évvel ezelőtt nem hiszem, hogy megvannak azok a játékok, amelyek most megvannak, és amelyek élvezetesebbé teszik az alapmunkában való munkát" - mondja Kathie Davis, az IDEA Egészségügyi és Fitness Szövetség ügyvezető igazgatója, amely mintegy 19 000 testmozgás szakembert képvisel a 80 ország. Nemcsak a nagy, fényes stabilitási golyókról, hanem a BOSU golyókról, a billegős deszkákról és a habgörgőkről is beszél - ezek mind sok fitneszközpontban nélkülözhetetlenné válnak.

Folytatás

Az IDEA legfrissebb felmérése szerint tagközpontjainak 60% -a olyan egyensúlyi felszerelést kínál, mint a BOSU golyók és lengő deszkák (67% -kal több, mint tavaly), 64% -uk kínálja az alapvető kondicionáló osztályokat (59% -kal több), és 87% -uk rendelkezik stabilitási golyókkal (56-os növekedés) %).

"Az emberek kezdték rájönni, hogy a mag erősítése a legfontosabb, hogy lehetővé tegyék számukra az összes tevékenységet, amit akarnak" - mondja Davis. "Ha síelni akarok a következő szezonban, feltétlenül erősítenem kell a magamat. Szeretek teniszezni, és tudom, hogy ez javítani fogja az adogatásomat, és gyorsabb leszek a pályán." És az alapvető kondicionálás nem csak a sportról szól: az erősebb középszakasz segít a mindennapi feladatokban, például az élelmiszerek hordozásában vagy a vakmerő 2 éves gyerek megdobálásában.

Az elkövetkező évben kreatívabb megoldásokra számíthat az egyensúly kiépítéséhez és a mag megerősítéséhez - mondja Debi Pillarella, az Amerikai Gyakorlási Tanács 2004-es évének fitneszigazgatója. Habhengerek, egy meglehetősen új játék, amely már úton van a felfelé az IDEA felmérés egy lépéssel előrébb viszi a BOSU labdát. "A BOSU labda egy eszköz, amelyen áll, míg a habgörgőkkel egyet a lábai alá tesz" - mondja Pillarella. "Olyan, mintha megpróbálnánk egyensúlyozni a rönkökön, és ez egy fokkal magasabb szintre emeli a kihívást." A kezdők habos hengerekkel (amelyek sokban hasonlítanak a medencetésztára) indulhatnak kettévágva, hogy előbb laposabb alapot kapjanak az egyensúlyhoz.

És találd ki, mi van vissza? A hula karika! És ez már nem csak gyerekeknek szól. Ezúttal az a kihívás, hogy kihívást jelentjen - mondja Pillarella. "A játék és a szórakozás elemével egészíti ki az alapvető stabilitási munkát" - mondja, és megjósolja, hogy az ünnepi szezonban nagy sikert arat majd.

Gyakorlat az elme és a test számára

Mivel a Pilates népszerűségének nyilvánvalóan nincs vége, a hozzáértő egészségklubok a népszerű testkezelő programot más forró elme-test gyakorlatokkal, például jógával és tai-chivel kombinálták, így olyan hibrideket hoztak létre, mint a Yogilates. Az erősítő edzéseket Pilates-szel vagy jógával is párosítják. Az IDEA Egészségügyi és Fitnesz Szövetség felmérése szerint az egészségklubok több mint egyharmada Pilates-jóga fúziós órákat kínált tavaly, és több mint kétharmaduk azt jósolja, hogy a trend ebben az évben egyre elterjedtebb lesz.

Folytatás

"Azok számára, akik baba korúak vagyunk, és 20 éves korunkban nagy hatású aerobikot végeztünk, most a 40-es évek végén járunk, és olyan szelídebb tevékenységeket keresünk, amelyek még mindig kihívást jelentenek nekünk" - mondja Davis. "A jóga és a pilates hasonló izmokat dolgoznak fel, és mindkettőjük csendesebb, alacsony hatású, ezért nagyon jól működnek együtt."

Az idősödő boomosok fájó ízületei szintén a vízi testmozgás órák növekvő népszerűségének és növekvő változatosságának köszönhetik. Az IDEA felmérésében szereplő klubok mintegy 35% -a kínál vízi testedzési programokat, amelyek most már a mélyvízi futástól kezdve az ai chi-ig (water tai chi) és az Aquando ™ -ig (igen, harcművészetek a vízben) tartalmaznak mindent. "Ez növeli az ellenállást és fantasztikus edzést nyújt, miközben csökkenti a sérülések kockázatát közös szinten" - mondja Pillarella fitneszigazgató.

Források

FORRÁSOK: Harry Balzer, az NPD Group alelnöke. Bonnie Taub-Dix, RD, az American Dietetic Association szóvivője. Cynthia Sass, RD, az American Dietetic Association (ADA) szóvivője. Barbara Rolls, PhD, a The Volumetrics Súlykontroll Terv: Töltsön el kevesebb kalóriát. Kathie Davis, az IDEA Egészségügyi és Fitnesz Egyesület ügyvezető igazgatója. Debi Pillarella, az Amerikai Gyakorlatok Tanácsa 2004-es évének fitneszigazgatója.