Tiszta étkezésű fűszeres lencse saláta

Megjelent: 2020. július 16

Kinek kell tészta vagy burgonyasaláta, ha megvan ez a recept?

tiszta

Mindannyian fogyasztottunk már tésztát és krumplisalátát, de volt már valaha fűszeres lencsesalátája? Csak egy barátom hozta el ennek a salátának a változatát egy bográcsos vacsorához. Mindannyian elrepültünk; Korábban senkinek nem jutott eszébe hideg salátát készíteni lencsével! Kértük tőle a receptet, és néhány módosítást elvégeztem annak érdekében, hogy tisztán fogyasszon. Görög joghurtot használva öntetként egy oldalsó salátát tudtam készíteni, amely csak 81 kalóriát tartalmaz adagonként!

Imádni fogja, ahogy a puha, rágós lencse beleolvad a krémes, fűszeres öntetbe. Adjon hozzá néhány ropogós uborkát és paprikát, és ez a fűszeres lencse saláta minden tökéletes textúrával rendelkezik! Arról nem is beszélve, hogy az órákon keresztül órákon át jóllakja magát, köszönhetően a hatalmas 12 grammnak növényi fehérje minden adagban.

Hogyan tálaljuk ezt a fűszeres lencsesalátát

Most, hogy tudom, mennyire egészséges és finom ez a saláta, rendszeres kiegészítője lett az étkezőasztalomnak. Szeretek köretként tálalni szénhidráttal töltött burgonyasaláta helyett, és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tésztasaláta. Még bográcsos vacsorákra és Super Bowl partikra is elhoztam, és mindenki szereti!

Fehérje hozzáadásával ezt az alacsony kalóriatartalmú köretet egyszerű ebéddé vagy vacsorává is alakíthatja. Ha vegán étrendet követ, javasoljuk, hogy cserélje le a görög joghurtot az öntet, amelyet ebben a növényi eredetű, régimódi burgonyasaláta receptben használtunk. Ezután töltheti a salátát egy kis sült tofuval vagy tempehel. A kemény tojás hozzáadása jól működik a tojást fogyasztó vegetáriánusok számára, és a csirkemell fele vagy egy kis lazacfilé tökéletes kiegészítő mindenevőknek.

Piros vagy zöld lencse?

Fontos választása van, amikor ezt a fűszeres lencsesalátát főzi: Vörös vagy zöld lencsét válasszon? Végső soron ez az Ön személyes preferenciáin múlik, de megpróbálunk segíteni az elkészítésében! Minden lencsének ugyanaz az alapvető táplálkozási profilja. Alacsony koleszterin- és zsírtartalma van, miközben magas a fehérje- és rosttartalma. De mindegyikük kissé eltérő ízprofillal rendelkezik, és mindegyikük különböző főzési idővel rendelkezik.

Szeretjük a zöld lencsét ehhez a salátához, mert nagyon szilárd állagúak és földes, enyhén borsos ízűek. Nem bomlanak le olyan gyorsan, mint a hasított lencsék, tehát húsos állagúak. A főzés a leghosszabb időt veszi igénybe - körülbelül 45 percet a főzőlapon.

A vörös lencse viszont a leggyorsabban főzhető lencse - kevesebb, mint 30 perc a főzőlapon -, de hajlamosak a formájuk megőrzése helyett is lebomlani. Könnyen pépesülhetnek, ha túl sokáig főzöd őket. Szeretjük a vörös lencse édes, diós ízét.

Nem számít melyik lencsét választja, ez a fűszeres lencse saláta finom lesz! Kísérletezzen néhány különféle lencsével, hogy melyik tetszik a legjobban. Mondja meg nekünk a megjegyzésekben, ha talált egy különösen finomat!