Bay Area

14 gyötrő napig Amy Blumenthal az akaraterő példaképe volt.

extrém

Éjjel a 38 éves pincérnő volt, hamburgert, krumplit és egyéb vacsorát kínált egy San Francisco-i étteremben.

Nappal - vagy tulajdonképpen nagyjából éjjel-nappal - nem evett semmit.

"A munkahelyen senki sem hitte el, hogy én csinálom. Nem hittem el, hogy csinálom" - mondta Blumenthal kéthetes böjtjéről, amely akkor ért véget, miután leesett 15 font és magabiztos volt, hogy megtisztította testét a méregtől, amit hisz a májban, a vesében és más szervekben épült fel.

Blumenthal részt vett a "Master Cleanse" élelmiszer-méregtelenítő programban és divatos étrendben, amely különösen népszerű a 20-30 év körüli emberek körében, akik meg akarják tudni, milyen érzés lemondani a bűnös örömökről vagy nagyjából minden örömről. eszik életeket.

A hagyományos orvosok hajlamosak méregteleníteni a méregtelenítő étrendet, és különösen a Mester Tisztít. A test önmagában remekül tisztítja a méreganyagokat, és azt mondják, hogy bár az emberek nem fognak éhen halni a diétákon, hiányozni fognak a szervezetnek szükséges legfontosabb tápanyagok, például a kalcium és a vas.

"Nagyon aggasztó, mert sok táplálék hiányzik" - mondta Nicole Britvan, a San Francisco-i Kaiser Permanente regisztrált dietetikusa. "Nincs szükségünk erre. Végső soron a testünk méregteleníti, amire szüksége van. A tüdőnk, a májunk, a vesénk - elvégzik a munkát."

A méregtelenítés még súlycsökkentő tervként sem annyira hatékony - mondta Britvan. Lehet, hogy az emberek azonnal lefogynak, de ez leginkább víz lesz, és néhány nap múlva a szervezet anyagcseréje lelassul, és a kilók nem esnek olyan könnyen.

Ráadásul a diéta leállítása után a méregtelenítő emberek hajlamosak túlzásokba esni, amikor újra kezdenek enni, és meglehetősen gyorsan visszahíznak. Újabb yo-jo diétára kerülnek - mondta.

De a rajongók esküsznek a méregtelenítés eredményeire, és nem csak a testtömeg csökkenésére.

"Csodálkoztam, hogy mennyi energiám van" - mondta Blumenthal. "Éreztem, hogy működik. Egyszer emlékszem, hogy azt gondoltam:" Valaki odabent súrol; a citrom nagyon beindul. " "

Coleen Murphy, egy természetgyógyász orvos, aki három hetes méregtelenítő programot vezet, elmondta, hogy nem javasolja, hogy betegei méregtelenítést alkalmazzanak fogyás céljából. De azt mondta, hogy az éhomi étrend segíthet az embereknek megváltoztatni szokásaikat és egészségesebb életmódot választani.

"Nem akarom, hogy a pácienseim éhezzenek, vagy bármi egészségtelen dolgot tegyenek" - mondta Murphy. "De nem nekünk szánjuk magunkat. Ez a lenyűgöző dolog, amikor ezen a méregtelenítőn tartózkodsz. Energikus vagy; remekül érzed magad. Pont olyan vagy, mint:" Hű, nekem nincs szükségem ennyi ételre. " Tisztában leszel étkezési szokásaival. "

A méregtelenítő étrend különösen népszerű volt a 60-as években, és most újjáélednek. Több webhelyet és internetes fórumot szenteltek a Master Cleanse-nek, amelyet 60 évvel ezelőtt talált ki Stanley Burroughs táplálkozási guru, aki 1976-ban könyvet írt a témáról "The Master Cleanser". A hírességek arról beszélnek, hogy méregtelenítenek, és ők nem utalva a kábítószer-függőségükre. A női magazinok a méregtelenítést a test felfrissítésének és a nagyszerű bőr megszerzésének egyik módjaként mutatják be. A bloggerek gyötrő részletességgel írják le a méregtelenítésben töltött életüket.

A méregtelenítés azon az elgondoláson alapszik, hogy az emberek a napi étrendben rendszeresen fogyasztanak méreganyagokat - peszticideket, higanyot és élelmiszer-adalékanyagokat. Ha elegendő mennyiségű ilyen méreganyag felhalmozódik, eláraszthatják a szervezet természetes méregtelenítő rendszerét, fáradtságot, fejfájást és allergiás tüneteket okozva az étrend hívei szerint. Az összes vagy a legtöbb étel levágása esélyt ad a szervezetnek a méreganyagok helyreállítására és eltávolítására.

Az étrendek eltérőek, és nem mindegyik jár böjtöléssel. Ami közös bennük, az egy héttől egy hónapig terjed, és néha tovább is, a fogyókúrázók feladják az összes feldolgozott, zsíros, egészségtelen ételt, amely étrendünk nagy részét kitölti. Kivágtak alkoholt, koffeint és cigarettát is.

Néhány méregtelenítő diéta ezzel véget ér - a fogyókúrázók zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és más egészséges falatokat fogyasztanak. Murphy programja lehetővé teszi a fogyókúrázók számára, hogy gyümölcsöket és zöldségeket, babot fehérjéhez és egyszerű húsleveseket fogyasszanak. Néhány fogyókúra elkészíti saját tervét, és úgy dönt, hogy csak bizonyos típusú ételeket ad le, például tejtermékeket vagy rántott ételeket.

A Master Cleanse a legszélsőségesebbek közé tartozik. Egy-két hétig a fogyókúrázóknak éjszaka teát és reggel sóöblítést engedélyeznek, és a nap folyamán csak egy vizes főzetet isznak, amit limonádának hívnak - ez a víz, a citromlé, a juharszirup és a cayenne-bors. Esküsznek, hogy nagyszerű íze van.

Általában körülbelül 60 unciát fognak inni naponta, és ennyit kapnak. Nem tartalmaz szilárd ételeket. Még sárgarépa bot vagy szőlő sem.

"Az első alkalommal, amikor elvégeztem a tisztítást, nem volt bajom. Másodszor, bármilyen okból is, csak egy ilyen őrlődés volt. Egyszerűen inkább éhesnek éreztem magam, és mintha nem lett volna elég energiám átvinni a nap "- mondta Sean Aquino, egy 29 éves webdesigner San Franciscóban.

Aquino szerint a fogyás nem az ő motivációja - csak kíváncsi volt. Először 2005 februárjában ment el a Master Cleanse-en egy baráti társasággal, és idén februárban ismét megtette. Nem biztos, hogy megismétli.

Britvan elmondta, hogy a betegek kérdeztek a méregtelenítő diétákról, amelyeket soha nem ajánl. Nem feltétlenül veszélyesek, bár korántsem táplálóak, és szörnyű módon fogyhatnak - mondta.

"Amikor olyasmit hallok, mint a" diéta "vagy a" méregtelenítő étrend ", kissé óvatos vagyok, mintha gyorsan megoldható megoldás lenne a fogyásra." "Nem vagyok a híve az ismételt, a már régóta divatos diétáknak. A kevesebb táplálkozás és a testmozgás az egészségmegőrzés legjobb módja."

A méregtelenítő étrend rendszeres gyakorlói szerint soha nem a fogyásról van szó.

Dr. Elson Haas, egy San Rafael-i gyakorlattal rendelkező családorvos, aki magát "méregtelenítő dokinak" nevezi, 1975 óta a Master Cleanse híve, amikor túlsúlyos és nyomorult volt, és részt vett egy Burroughs-szemináriumon.

Haas kíváncsi volt a programra, és lövést adott a méregtelenítésre.

"Az egészségem és a világom drámai módon megváltozott" - mondta Haas. "20 kilót leadtam. Allergiám elmúlt. Nagyon másképp kezdtem enni."

Haas elmondta, hogy a méregtelenítést nem a fogyás miatt, hanem a betegek katalizátoraként ösztönzi a szokásos étkezési szokások megváltoztatására. Ha pár hétre ki tudják vágni az egészségtelen ételeket, akkor képesek lehetnek véglegesen kivágni őket. Most méregtelenítő szemináriumokat vezet, és csoportos foglalkozásokat tart a Master Cleanse-ben élő emberek számára, hogy együtt átmenjenek rajta.

És átjutni nehéz lehet.

Vannak természetesen étvágyak, amelyeket nem javít a dohányzás, a koffein és az alkohol lemondása. Sok fogyókúrázó az energiahiányról számol be, bár egyesek, például Blumenthal, azt mondják, hogy képesek fenntartani aktív életmódjukat.

Van még társadalmi elszigeteltség is - a fogyókúrázók nem akarják kockáztatni a kísértéseket, így a barátokkal együtt vacsorázni nem lehet szó, a munkatársakkal való ebéd vagy a péntek esti kirándulás a bárban.

A méregtelenítésből is nehéz lejönni. A támogatók szerint a kulcsa annak, hogy megtudja, mikor van ideje kilépni a Mestertisztítóból, a nyelv. A méregtelenítés során fehér film alakul ki a nyelven, és amikor ismét rózsaszínű és egészséges, a méreganyagok állítólag eltűntek.

Ekkor engedik meg a fogyókúrázóknak a levet és egy-két nap elteltével a levest. De 14 nap tea- és citromvíz után Blumenthalnak elegendő volt.

"Azon a napon, amikor megtörtem a gyorsaságomat, valaki a munkahelyén behozta ezt a csodálatos házi rántott szeletet és csodálatos krumplipürét. 9 órára az ujjam a krumplipürében volt, és csirkefalatokat ettem a csirkéből" - mondta. "Másnap volt egy kis tojásom és guacamole. Azt hiszem, ütöttem egy kis salsa-t. Nagyjából azonnal visszatértem az evéshez."