Gyomor-bélrendszeri étrend

Ezt a diétát úgy tervezték, hogy csökkentse a gyomor-bélrendszeri (GI) kényelmetlenséget (hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés) étkezés után. Az étrend a következő irányelveken alapul:

Zsírszegény: A zsírok nehezen emészthetők, és fokozhatják a hasmenést.
Alacsony rosttartalom: Bizonyos rostok (oldhatatlan rostok, például a teljes kiőrlésű termékekben) növelhetik a hasmenést vagy a gázt. A GI 2 étrendben megengedett rostok (oldható rostok, például alma és körte) azonban elősegítik a széklet kialakulását.
Alacsony laktózszint: A tejtermékek tartalmaznak egy laktóz nevű cukrot, amelyet nehéz megemészteni a GI betegség alatt. A rossz emésztés jelei a puffadás, gázképződés, hasi görcsök és hasmenés. A laktózmentes tej a szokásos tej helyettesítésére kapható. Beszéljen dietetikusával az orális laktáz enzim tabletták más tejtermékekkel történő használatáról.
Alacsony sav- és irritáló hatású: A magas savtartalmú vagy fűszeres ételek irritálhatják a szájat, a gyomrot vagy a gyomor-bél traktust.

A következők ajánlottak a GI 2 diéta indításakor:

A szénhidrátban gazdag és fehérjében gazdag ételeket könnyebben emésztheti meg teste, mint a magas zsírtartalmú ételeket. Kezdésként korlátozza a zsíros ételeket napi három adagra.
Korlátozza az étkezés méretét. A kisebb, gyakoribb étkezéseket könnyebben emészthetjük.
Próbáljon ki egy-egy új ételt. Várjon legalább három órát, mielőtt újabb új ételeket próbálna ki.
Ha a GI tünetei (hasi fájdalom, émelygés, hányás vagy hasmenés) fokozódnak, ne fogyassza újra a legutóbb bevezetett ételt. Mondja el dietetikusának, ápolójának vagy orvosának a tüneteit.
Ha a GI tünetei (hasi fájdalom, émelygés, hányás vagy hasmenés) fokozódnak, ne fogyassza újra a legutóbb bevezetett ételt. Mondja el dietetikusának, ápolójának vagy orvosának a tüneteit.

A legfontosabb, hogy minden ember más és más. Ami neked lehet a legjobb, nem biztos, hogy valaki másnak. Dietetikusa további útmutatásokat adhat Önnek az Ön speciális igényei alapján.

Különleges irányelvek

Új ételek
Próbálja ki az új ételeket reggel vagy a nap közepén. Gyakran az ételek könnyebben emészthetők, ha ülsz, és nem vagy fáradt.

Citrus és paradicsom termékek
Egyeseknél gyomorégés vagy gyomorpanasz alakul ki savas ételek, például narancslé, limonádé, lime juice, paradicsomszósz, catup, salsa és paradicsomleves elfogyasztása után. Az ecetet tartalmazó ételek, például salátaöntet, mustár és tartármártás szintén kényelmetlenséget okozhatnak. Ha ezeket az ételeket szeretné kipróbálni, beszéljen dietetikusával.

Amikor ezeket az ételeket hozzáadja étrendjéhez, kezdjen kis mennyiségekkel, például ¼ csésze narancslével, azonos mennyiségű vízzel hígított lével vagy 2 teáskanál macskakupával. Különféle recepteket is kipróbálhat. Például a laktózmentes tejjel készült paradicsomleves könnyebben emészthető, mint a vízzel készült paradicsomleves.

Ha a kipróbált ételek nem okoznak kellemetlenséget, akkor a jövőben kipróbálhat valamivel nagyobb mennyiségeket.

Laktóz
Egyes tejtermékek nagyon kis mennyiségben tartalmaznak laktózt. Dietetikusa javasolhatja, hogy ne kelljen laktáz enzim tablettákat szednie ezekhez az elemekhez. Példák:

Fél és fél (ha csak 1-2 evőkanál)
Tejföl (ha csak 1-2 evőkanál)
Vaj
Margarin
Krémsajt
Bizonyos sajtok: cheddar, mozzarella, svájci, parmezán, provolone, tégla és colby

Szorbit
A szorbitol olyan cukor, amely hasmenést okozhat egyes embereknél. Természetesen előfordul egyes gyümölcslevekben. A szorbitot édesítőszerként néha cukorkákban és ínyekben használják, különösen cukormentes fajtáknál.

A szorbitot tartalmazó természetes gyümölcslé az almalé, a meggylé, az őszibarack leve vagy a nektár, valamint a körte vagy a nedű. Ha szorbitot tartalmazó levet választ, kezdje kis mennyiséggel (1/4 csésze). Ha nem okoz hasmenést, legközelebb növelheti az adag méretét.

A szorbitot tartalmazó cukorkákra és ínyekre példák a BreathSavers cukormentes menta, cukor nélküli jégkrém és cukormentes gumi. Keresse meg a szorbitot az élelmiszer címkéjén található összetevők listáján.

Gáz (puffadás)
Egyes ételek és étkezési szokások kellemetlen gázt okozhatnak. A következő javaslatok segíthetnek a gáz megelőzésében:

Kerülje a szénsavas italokat. (A lapos szóda rendben van.)
Lassan egyél.
Csukott szájjal rágjon.
Ne faljon ételt.
Ne igyon szívószállal.

Zsírpótlók
Kerülje az Olestra vagy Olean termékeket. Ezek zsírpótlók, amelyek megtalálhatók néhány zsírmentes chipsben és kekszben. Felfúvást és hasmenést okozhatnak.

Fűszerek
Vannak, akik érzékenyek bizonyos fűszerekre. A GI 2 diéta kizárja azokat a fűszereket, amelyekről ismert, hogy emésztési problémákat okoznak. Néhány embernek kellemetlen érzése lehet más fűszerek elfogyasztása után. Kerülnie kell azokat a fűszereket, amelyek gyomorégést vagy gyomorrontást okoznak.

Ételcímkék
Címkék olvasásával jobb ételválasztást tehet. Íme néhány figyelemre méltó dolog:

Adagolási méretek: Mi az egy adag? Ne feledje, hogy a címkén feltüntetett zsír, kalória vagy fehérje mennyisége a nyomtatott adag méretén alapul.
Válasszon ebédhúst és sajtot, legfeljebb 5 gramm zsírral adagonként. Válasszon kekszet, chipset vagy más snacket, legfeljebb 2 gramm zsírral adagonként. Ügyeljen arra, hogy az adag méretét korlátozza!
Az összetevők listáján keressen tejet, laktózt, zsírmentes tejport vagy más tej- vagy sajtformát. Kérdezze meg dietetikusát, hogy tej vagy sajt formájú ételekkel kell-e bevennie a laktáz enzim tablettákat.
Hasonlítsa össze a szokásos termékek adagonként a zsír mennyiségét a csökkentett zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú változatban. Egyes termékek csak 1-2 gramm zsírban különböznek egyenlő adagonként. Mennyi ételt eszel meg egyszerre? Ha azt tervezi, hogy nagyobb mennyiségű ételt fogyaszt, akkor célszerű az alacsonyabb zsírtartalmú terméket választani. Ha nagyon keveset fogyaszt az ételből (egy adag vagy kevesebb), válassza ki azt a terméket, amelyik a legjobban élvezi.

Gasztrointesztinális étrend 2 és napi étkezési juttatások

Minden ételt az immunszuppressziós betegek étrendjének megfelelően kell kiválasztani és elkészíteni. Lehet, hogy egyesek nem tolerálják az étrendben felsorolt összes ételt. Fontos, hogy dietetikussal dolgozzunk, amikor az 1. gasztrointesztinális étrendről a 2. gasztrointesztinális étrendre lépünk.

Tejtermék és kiegészítők

Ajánlott ételek (3 vagy több csésze naponta)

Laktózmentes 2%, 1% vagy sovány tej
Szójatej
Rizstej (Rice Dream)
Biztosít, Biztosít Plusz
NuBasics
Gyermekgyakorlás
Boost, Boost Plus
Erőforrás Gyümölcsitalok
Erőforrás, Erőforrás Plusz
Scandishake, laktózmentes, laktózmentes, zsírszegény tejjel
Egyéb: ___________

Megjegyzés: Csokoládé ízesítésű italok megengedettek.

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Azonnali reggeli, alacsony tejcukor tartalommal
Író
Rendes 2%, 1% vagy sovány tej
Alacsony zsírtartalmú joghurt (6–8 uncia)
Alacsony zsírtartalmú túró (zsírmentes vagy 1%)
Alacsony zsírtartalmú sajtok (cheddar, monterey jack, svájci) (1 uncia)
Amerikai sajt (1 uncia)
Cheddar sajt (1 uncia)
Jack sajt (1 uncia)
Mozzarella sajt, részben sovány (1 uncia)
Parmezán sajt, reszelt vagy konzerv (1 uncia)
Ricotta sajt, részben sovány (¼ csésze)
Ricotta sajt, zsírmentes
Vonós sajt (sovány mozzarella) (1 uncia)
Svájci sajt (1 uncia)

Kerülendő ételek

Bármely tej vagy tejalapú termék, amelyet nem kezeltek elő vagy nem vettek be laktáz enzimmel

Hús vagy húspótlók

Ajánlott ételek (3 vagy több napi 3 uncia adag vagy javasolt adagméret)

Jól főtt, sovány darabok roston sült, sült vagy sült halból, húsból, bőr nélküli baromfiból vagy sonkából
Rák és utánzó rák
Konzerv, vízbe csomagolt tonhal vagy más tenger gyümölcsei
Rakott ételek megengedett ételekkel
Tojás, jól főzve
Főtt tofu (kövesse az immunszuppresszált étrendre vonatkozó irányelveket)
Sovány ebéd húsok (például pulyka, csirke vagy sonka)
Alacsony zsírtartalmú hot dog
Pulyka szalonna

Kerülendő ételek

Ebédhúsok (beleértve a spamet is)
Hotdogok
Besózott marhahús
Pepperoni
Pácolt vagy pácolt hús vagy hal
Sült hús vagy hal
Bab és hüvelyesek

Gyümölcsök és gyümölcslevek

Ajánlott ételek (2 vagy több ½ csésze adag naponta)

Levek: áfonya, áfonya-málna és nedűk
Félerősségű gyümölcslevek (egyenlő részekben keverje össze a vizet és a levet): alma és szőlő
Friss gyümölcs (hámozott): sárgabarack, banán, dinnye, őszibarack, körte, papaya, mangó és nektarin
Sült és hámozott: alma
Gyümölcskonzervek (hámozott): őszibarack, körte, szilva és kajszibarack
Egyéb: almaszósz (sima) és konzerv áfonya zselé vagy szósz
Egyéb: ___________

Kerülendő ételek

Levek: citrusfélék, aszalt szilva, V-8, V-8 Splash, paradicsom és ananász
Minden nyers gyümölcs, kivéve a kifejezetten megengedetteket
Konzervált vagy friss: bogyók, füge, narancs, grapefruit, citrom, lime, szőlő, ananász, aszalt szilva, rebarbara és cseresznye
Szárított gyümölcs: mazsola, craisins, datolya, sárgabarack, ananász, aszalt szilva és banán

Zöldségek

Ajánlott ételek (2 vagy több ½ csésze adag naponta)

Jól megfőzött, zsenge zöldségek, tolerálva: spárgahegyek, répa, sárgarépa, zöldbab, saláta, gomba, tök, édesburgonya és dzsem nélküli bőr, valamint a téli tök
Bőr nélküli burgonya (sült, főtt, pépesített, sült francia vágott vagy sült hash barna)
Fagyasztott burgonya: zsírmentes hash barna és alacsony zsírtartalmú krumpli (kevesebb, mint 4 gramm zsír 3 uncia adagonként)

Kerülendő ételek

Nyers vagy alul főtt zöldség
A következő főtt zöldség-articsóka, sült bab, bambuszrügy, babételek, babcsíra, répa-zöld, brokkoli, zeller, kelbimbó, káposzta, metélőhagyma, kukorica, uborka, borsó, padlizsán, kaliforniai paprika, póréhagyma, hüvelyesek, lencse, lima bab, mustárzöld, petrezselyem, rutabaga, savanyú káposzta, nyári tök, paradicsom, fehérrépa, spenót, collard-zöld, svájci mángold és mások

Levesek

Ajánlott ételek (igény szerint)

Húsleves alapú levesek megengedett húsokkal és zöldségekkel (* mértékkel): marhahúsleves, marhahúsos tészta, csirkehúsleves, csirketészta, rizses csirkehús, csirke zöldség *, scotch húsleves, pulykatészta, zöldséges * vagy zöldséges marha *
Ramen levesek, ízcsomag nélkül
Házi tej- és tejszínalapú levesek és chowderek (alacsony zsírtartalmú, laktózmentes tejből készülnek)

Kerülendő ételek

Fűszeres levesek
Adagok adagonként 2 grammnál több rosttal: bab szalonnával, marhahúsos tészta zöldségekkel, chili, vaskos fajták, zöldborsó, manhattani kagylóslé, minestrone, hagyma, hasított borsó és paradicsom
Paradicsomalapú levesek
Fogyasztható krémlevesek

Kenyér és gabonafélék

Ajánlott ételek (4 vagy több adag naponta)

Bagel, sima
Dúsított és finomított kenyér: kukorica, fehér, kovász és pita
Gabona, kevesebb, mint 2 gramm rost adagonként: Cheerios, Corn Chex, kukoricapehely, Rizskrém, Búzakrém, Froot Loops, Kix, Puffasztott rizs, Rice Chex, Rice Krispies, Special K, Sugar Pops, Sugar Smacks, Trix, Cocoa Krispies, Captain Crunch, instant zabpehely, instant dara
Kukoricadara
Kukoricakeményítő
Sós keksz: állati, graham, sós és alacsony zsírtartalmú keksz
Angol muffin: fehér és savanyú
Makaróni, tészta, spagetti és más finomított tészta
Polenta
Perec
Rizs sütemények, sima
Tekercs, fehér
Tortilla, kukorica vagy liszt
fehér liszt
fehér rizs
Kuszkusz
Kétszersült
Alacsony zsírtartalmú, sült tortilla chips és sült burgonya chips

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Palacsinta, gofri: fagyasztva, keverés vagy házi recept megengedett összetevők felhasználásával

Kerülendő ételek

Teljes kiőrlésű bagel, kenyér, angol muffin vagy tekercs (beleértve a repedt búzát, rozsot, teljes kiőrlésű búzát és pumpernikelt)
Kenyér és gabonafélék mazsolával, dióval vagy magvakkal
Barna vagy vad rizs
Bulgur
Gabonafélék, adagonként több mint 2 gramm rosttal: korpa, repedt búza, granola, grapenuts, Nutri-Gabona (minden fajta), puffasztott búza, aprított búza, Wheatties, szokásos zabpehely
Teljes kiőrlésű makaróni és tészta
Teljes kiőrlésű tortilla
Búzacsíra
Adagonként több mint 2 gramm rostot tartalmazó keksz

Megjegyzés: Kerülje az Olestra vagy Olean termékeket.

Desszertek

Ajánlott ételek (igény szerint; olvassa el az összetevők listáját)

Torta (sima, cukormáz nélkül)
Laktózmentes tejből készült puding
Jello
Házi készítésű gyümölcsös csibész megengedett gyümölcsökkel
Sütemények és piték megengedett töltelékkel (a fűszerek nélkül): alma, őszibarack, körte, cseresznye (kereskedelmi tölteléket használjon), sütőtök (laktázzal kezelt párolt tejet használjon) és édesburgonya
Popsicles
Laktózmentes tejből készült puding
Sima sütik (például vanília ostya, graham keksz és gyömbéres csokoládé)
Rice Krispie kezeli
Angyal étel sütemény
Alacsony zsírtartalmú, tejmentes jégkrém

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Konzervpuding
Sörbet (ellenőrizze a csomagolásban lévő tej címkéit)
Sorbet (ellenőrizze a csomagolásban lévő tej címkéit)
Alacsony zsírtartalmú keményfagylalt és fagyasztott joghurt (kevesebb, mint 3 gramm zsír adagonként)
Megengedett alapanyagokból készült turmixok

Kerülendő ételek

Sütemény mazsolával, dióval, kókuszdióval vagy más, nem engedélyezett ételekkel és fűszerekkel
Sütemények és desszertek szárított vagy kandírozott gyümölcsökkel, kókuszdióval, dióval, mazsolával vagy magvakkal
Nagy zsírtartalmú krémmel töltött sütemények és sütemények
Prémium, magas zsírtartalmú fagylaltok
Cukor sütik, ostyakrémek és egyéb sütik nem ajánlottak

Italok

Ajánlott ételek (a kívántaknak megfelelően)

Nem kóla nélküli koffeinmentes (ellenőrző címkék) szénsavas italok
Csokoládé tej vagy Strawberry Quik laktózmentes tejjel
Gyümölcs-ades: Hawaii Punch, Hi-C és Tang
Gatorade és Powerade
Kool-segédeszköz
Tea, gyenge koffeinmentes és gyógynövényteák, mértékkel (kivéve a borsmentát)

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Kerülendő ételek

Alkoholos italok
Kávé: rendszeres vagy koffeinmentes
Tea (azonnali is): rendszeres tea, erős koffeinmentes tea, borsmenta tea
Koffeint tartalmazó szénsavas italok
Cola típusú szénsavas italok

Ajánlott ételek

Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes választás

Alacsony kalóriatartalmú margarin
Zsírmentes majonéz
Zsírmentes, nem tejszínes tejszínkészítmények
Alacsony zsírtartalmú mártások és szószok laktózmentes tejből vagy húslevesből
Alacsony zsírtartalmú salátaöntet
Egyéb: _____________

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Zsírmentes vagy könnyű krémsajt
Zsírmentes tejföl
Alacsony zsírtartalmú, felvert tejszín
Zsírmentes sajtok

Zsírok korlátozott adagmérettel

Avokádó (egyenként 1/8)
Szalonna, sovány ropogós (1 szelet)
Vaj (1 teáskanál)
Étolaj (1 teáskanál)
Hűvös ostor (1 evőkanál)
Margarin (1 teáskanál)
Majonéz (1 evőkanál)
Mogyoróvaj, krémes (2 teáskanál)
Laktózmentes tejjel készült mártások és szószok (¼ csésze)

Szükség szerint vegye be laktáz enzim tablettával (beszélje meg a táplálkozási szakemberrel):

Krémsajt (1 evőkanál)
Tejföl (2 evőkanál)
Tejszínhab (2 evőkanál)
Fél és fél (2 evőkanál)

Vegyes

Ajánlott ételek

Gumicseppek, zselés bab, kemény cukorkák és gumimackók
Fűszerezéshez: bazsalikom, babérlevél, oregánó, rozmaring, kakukkfű és fahéj
édesem
Zselé
Marshmallows
Gyümölcsös roll-upok
Érett olajbogyó (közepes)
Só
Cukor (bármilyen típusú)
Szója szósz
Szörpök
Ecet

Kerülendő ételek

Sült snackek, például kukorica chips, Doritos, burgonya chips és Cheetos
Lekvárok maggal vagy héjjal
Diófélék, magvak, szárított gyümölcs és kókuszdió: önmagában vagy bármilyen élelmiszer-termékben
Savanyúság
Pattogatott kukorica
Fűszerek: cayenne, chili por, fokhagyma (friss, por vagy só), mustár, hagyma por vagy hagymás só, paprika és bors
Fűszerek: catup, chili szósz, torma, jalapeno paprika, elkészített mustár, steak szósz, ízesítés és BBQ szósz
Salsa
Tabasco